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Öl- und zuckerfreier Bananen-Walnuss-Kuchen mit Zimt
Fertig zubereiteter "Öl- und zuckerfreier Bananen-Walnuss Kuchen mit Zimt" auf einem Teller.

Bei diesem Bananen-Walnuss-Kuchen mit Zimtaroma, handelt es sich um eine simple Dessertkreation, die auch ohne zugesetzten Zucker oder Öl lecker schmeckt.

.. Chia Samen: Die aus Mexiko stammenden Chia Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium, Eisen, .. Ebenso enthalten sie mehr Eisen als die meisten Früchte und sind reich an Kalium, Phosphor, Magnesium und weisen den höchsten ..


Ölfreies, gesundes Auberginen-Mousse mit Petersilie
Rezeptbild vom angerichteten "ölfreien, gesunden Auberginen-Mousse mit Petersilie".

Das ölfreie Auberginen-Mousse mit Petersilie ist eine gesunde Alternative zum klassischen Baba Ganoush.

.. Cashewkerne enthalten viele Mineralstoffe, wie das die Knochen stärkende Magnesium und Eisen, welches ein wichtiger Bestandteil .. Da Vitamin C die Aufnahme von Eisen fördert, ist der ascorbinsäurehaltige Zitronensaft nicht nur geschmacklich eine gelungene ..


Rohe Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht
Fertig zubereitetes Gericht "Rohe Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht", serviert auf einem Teller.

Die Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht, Kiwi und Mandeln kommen ganz ohne backen aus und überzeugen durch ihre fruchtige Frische.

.. Die Blätter enthalten verglichen mit anderen Pflanzen viel Calcium, Betacarotin, Kalium und Eisen, weshalb Moringabäume zu .. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..


Veganes Milchreisboot mit Cashewcreme und frischer Papaya
Rezeptbild "Milchreisboot" aus "Und was isst du dann?" von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 64

Für dieses vegane Milchreisboot mit Cashewcreme, benötigen Sie neben Vanille, Kokos- und Mandelmilch auch (schwarzen) Reis sowie eine frische Papaya.

.. Cashewkerne enthalten viele Mineralstoffe, wie das die Knochen stärkende Magnesium und Eisen, welches ein wichtiger Bestandteil .. Da Vitamin C die Aufnahme von Eisen fördert, ist der ascorbinsäurehaltige Orangensaft in diesem Rezept nicht nur geschmacklich ..


Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout", auf weissem Teller.

Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout sind gesund, lassen sich bequem im Voraus zubereiten und punkten auch geschmacklich.

.. Quinoa enthält deutlich mehr Mineralien und etwa doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen. .. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B 1 , B 2 und B 6 , Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor ..


Bunte Energy-Wraps mit Quinoa und Roter Bete
Rezeptbild "Bunte Energy-Wraps" aus "Free your Food", von Larissa Häsler, Seite 135

Diese bunten Wraps enthalten neben Quinoa und Roter Bete unter anderem Avocado und Karotten. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sie sind auch gesund und sättigend.

.. Quinoa ist glutenfrei und schlägt die gängigen Getreidearten bei Eiweiss, Magnesium und Eisen. .. Sie enthält viel Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure und vermag den Blutdruck durch Nitrate zu senken. ..


Winterlicher Salat mit Rotkohl & Poimelo nach Thai-Art
Rezeptbild vom angerichteten "Winterlichen Salat mit Rotkohl & Grapefruit nach Thai-Art".

Dieser scharfe winterliche Salat mit Rotkohl und Pomelo nach Thai-Art gelingt leicht, ist exotisch schmackhaft und ist gesund.

.. Rotkohl ist reich an Vitamin C, Eisen und Mineralstoffen. .. Auch Eisen, Zink und Kupfer sind enthalten. ..


Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneter Tomate
Rezeptbild "Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten" aus "Oh She Glows ..."

Die Superkernigen Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten enthalten jede Menge nahrhafte Samen, sind gluten- und nussfrei sowie ballaststoffreich.

.. Chia Samen: Die aus Mexiko stammenden Chia-Samen zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Calcium, Eisen, löslichen Ballaststoffen .. Der Gehalt an Eisen ist etwa doppelt so hoch wie im Getreide. ..


Brombeeren, roh (Schwarzbeeren, Rubus, bio?)
Brombeeren, an einem Brombeerstrauch hängend, reif zum Pflücken, da schwarz in der Farbe. Rubus spp.

Brombeeren (Schwarzbeeren, Rubus, besser in Bio-Qualität) kann man roh essen sowie zur Herstellung von Süssspeisen verwenden.

.. Ebenso kann man getrocknete Brombeeren als Tee aufbrühen. 2 Veganes Rezept für schnelles Brombeer-Eis Zutaten (für .. Brombeer-Eis sofort geniessen. .. Durch die reifen Bananen ist das Eis bereits süss und es benötigt keine zusätzlichen Süssungsmittel. ..


Himbeeren (Waldhimbeeren), roh (bio?)
Frisch geerntete Himbeeren (Rubus idaeus) in zwei Körbchen und darum herum, mit Himbeerblättern.

Rohe Himbeeren schmecken besonders gut und sind reich an krebshemmenden und antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen. Bio-Himbeerblätter gelten als Heilmittel.

.. Beliebt ist die Verarbeitung von Himbeeren zu Marmelade, Gelee, Kompott, Roter Grütze, Saft, Sirup, Eis oder Parfait. .. Veganes Rezept für schnelles Joghurt-Himbeer-Eis Zutaten (für 4 Personen): 300 g tiefgekühlte Himbeeren, 500 g veganes .. Das Eis verliert bei erneutem Einfrieren die Konsistenz, deshalb am besten gleich geniessen. ..


Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger
Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger

Bestes Buch über Milch(produkte): Wissenschaft belegt Folgerungen über Hormone, Kalzium und Allergene.

.. Klebereiweiss hat eine hohe Wasser-Bindungsfähigkeit, so dass man das bei Milchprodukten wie Joghurt, Eis, Schokolade etc .. Auch beim Element Eisen ist Fehlanzeige, denn Milch enthält nur geringe Mengen Eisen. ..


Quinoa, gekocht (bio?)
Quinoa, gekocht und in einer Schüssel serviert: Quinoa ist ein Gänsefussgewächs, deshalb glutenfrei.

Quinoa (bio?) enthält hochwertiges Eiweiss und ist glutenfrei. Man verwendet geschälte Körner gekocht für diverse Gerichte. Auch roh sind sie im Müesli essbar.

.. weicht man die zerkleinerten Samen kurz im sauren Orangen - und Zitronensaft ein, um die Verfügbarkeit des pflanzlichen Eisens ..


Quinoa, roh, geschält (bio?)
Quinoa, roh: drei hölzerne Messlöffel mit drei verschiedenen Quinoasorten.

Quinoa ist geschält, roh und bio erhältlich. Die Saponine in der Schale würden ungeschälte Pseudogetreide fast ungeniessbar machen.

.. Quinoa roh ins Müsli: Um die Verfügbarkeit des pflanzlichen Eisens aus Quinoasamen zu steigern, kann man sie mit Vitamin-C ..


Die vier Grundkräfte der Evolution
Die vier Grundkräfte der Evolution

Das sind nur eigene Gedanken, die mir halfen, gewisse Erkenntnisse beim biologischen Anbau zu erhalten. Grundkräfte der Evolution bilden ein Analog zur Physik.

.. Die klassische Lehre der Phylogenese nennt sich autotrophe Theorie: Eisen-Schwefel-Oberflächen aus vulkanischen Ausdünstungen .. Der Eisen-Schwefel-Cluster ist ein Begriff dazu. Wir unterscheiden zwischen Phototrophie von z.B. ..


4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Diese Ernährungsform führt leicht zu Mangelsymptomen wegen zu wenig Vitamin B 12 , Calcium, Zink, Eisen und Iod. .. : Sogenannte Experten und Laborwissenschaftler werden seit Jahrzehnten nicht müde, Rohköstler vor Eiweiss-, Kalzium-, Eisen ..


Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“
Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“ von Ingrid Reinecke und Petra Thorbrietz, ein ro ro ro Buch.

Lügen Lobbies Lebensmittel orientiert über die Zustände in der EU. Das faktisch reichhaltige Buch wirkt kritisch. Beispiele zeigen das Ausmass der Misere.

.. Erwähnt ist auch, dass z.B. zu viel Kalzium die Aufnahme von Eisen blockiert – oder zu viel Eisen die Resorption von Zink ..


6 Vor der Umstellung
Untersuchungen mit Ultraschall zum Gesundheitszustand eines Menschen.

Ab Alter 50 oder falls gesundheitliches Problem vorliegt, alle X Jahre einen Gesundheitstest veranlassen. Zum Vergleich auch vor der Umstellung - ist IHR Leben.

.. makrobiotischen Ernährung nach Kushi ergeben sich vor allem für Kinder Probleme, da insbesondere die Zufuhr an Fett, Kalzium , Eisen .. Und weiter: Calcium und Eisen fördern zwar den Phosphat-Stoffwechsel, 'vertreiben' aber das Element Mangan, das seinerseits ..


Gesund und dauerhaft abnehmen
Ein Coach erklärt das weitere Vorgehen zum gesunden und dauerhaften Abnehmen.

Gesund und dauerhaft abnehmen kann man auf natürlichem Weg - wenn man die Grundlagen kennt und Jo-Jo-Effekte vermeidet.

.. L-Carnitin stellt der Körper bei normaler Versorgung mit Lysin und Methionin, Vitamin B3, B6, B12 und C sowie Folsäure und Eisen .. Aber als positive Wirkung gilt die Ausscheidung von Schwermetall wie Quecksilber, Kupfer, Eisen und Platin. ..


Wie Krebs vermeiden? Grundlagen der Krebsentstehung
Älteres gesundes und glückliches Paar, das romantisch an sich lehnt.

Zellgeschehen, Entstehung von Krebs und Grundlagen, was Sie selbst gegen Krebs unternehmen können, sind schwierig zu verstehen. Lesen Sie die Details dazu.

.. Die Milz beseitigt also alte oder beschädigte Zellen und recycelt verwertbare Bestandteile wie Eisen. .. Das Eisen aus dem Hämoglobin gelangt ins Blut und nach Bindung mit Transferrin gelangt es zu Speicherorten (z.B. ..


Macadamianüsse, roh (bio?)
Macadamianuss, roh: geknackte Macadamia in Schale, daneben ungeknackte und Macadamiaöl.

Die Macadamianuss ist weltweit beliebt. Sie hat einen feinen, mandelartigen Geschmack, ist aber für Hund und Katze giftig. Bio-Qualität?

.. Mit den Nüssen lassen sich auch feine Kekse, Cookies und Plätzchen oder auch cremiges Eis (z.B. .. Macadamia-Caramel-Eis) zubereiten. Auch zu Obstsalaten oder veganem Milchreis passen die Nüsse hervorragend. ..


Lupinenmehl (Lupinenprotein, roh?, bio?)
Lupinenmehl (Lupinus albus) in Holzschale. Lieferant ist auch die Süsslupine Lupinus angustifolius.

Lupinenmehl (Lupinenprotein, roh?, bio?) enthält alle wichtigen Aminosäuren; ist purinarm; eignet sich zum Backen, als Ei-Ersatz und für proteinreiche Getränke.

.. man jedoch meist das reine Lupineneiweiss (Lupineneiweiss-Isolat), um damit Milchersatzprodukte wie Joghurt, Käse oder Eis .. Wolfsbohne, Feigbohne "pflanzliche Alternativen zu Frischkäse, Joghurt, Eis und Milch am Markt zu finden. ..


Lupinenschrot, roh (Süsslupinenschrot, bio?)
Süsslupinen-Bohnenschrot in Holzschale. Gemahlene Samen der Blauen Lupine, Lupinus angustifolius.

Lupinensamen / Wolfsbohnen sind eine beliebte Eiweissquelle. Durch grobe Zerkleinerung ergibt sich Lupinenschrot bzw. Süsslupinenschrot (roh). Bio?

.. Produkte verwendet man das reine Lupineneiweiss (Lupineneiweissisolat), um damit Milchersatzprodukte wie Joghurt, Käse oder Eis .. "pflanzliche Alternativen zu Frischkäse, Joghurt, Eis und Milch am Markt zu finden. ..


Boscs Flaschenbirnen, roh, bio?
Unbehandelte, rohe Früchte der Boscs Flaschenbirne, eine alte Varietät der Birne - Pyrus communis

Die Boscs Birne nennt man aufgrund ihrer Form auch Flaschenbirne. Reif und roh hat die Birne ein süsses, saftiges Fruchtfleisch. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Birnen-Bananen-Eis Zutaten (für 4 Personen): 1 Banane , 1-2 Boscs Flaschenbirnen, 3 EL Macadamianüsse .. Das Rohkost-Eis in kleine Schüsseln anrichten und sofort verzehren. ..


Sternfrucht (Karambola), roh (bio?)
Sternfrucht (Averrhoa carambola), rohe Früchte - auch bekannt als Karambole bzw. Karambola.

Die rohe und dekorative Sternfrucht besticht durch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bei Niereninsuffizienz ist vom Verzehr abzuraten. Bio?

.. die ehemalige Hauptkultur 'Chang Tsey', die sehr anfällig ist für Schädlinge und Krankheiten. 4 Veganes Rezept für Eis .. , frische Minze , 50 g Erdbeeren , 50 g Blaubeeren , Eis-am-Stiel-Formen oder alternativ Löffel und z.B. kleine Joghurtbecher ..


Phosphor, P
Roter (links) und violetter (rechts) Phosphor.

Phosphor ist ein essenzielles Mengenelement und wichtiger Bestandteil von Knochen, Zähnen und den Zellmembranen. Es spielt eine Rolle in der Energieproduktion.

.. So können eine erhöhte Zufuhr von Calcium und Eisen oder eine Schwermetallbelastung mit Aluminium durch Bildung eines ..