Stiftung Gesundheit & Ernährung

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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Ernährung

Beiträge

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Mutter mit zwei Kleinkindern bereitet mit ihnen einen Gemüsesalat zu
© Bought from Jenko Ataman, fotolia

Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler.

Mangels Kenntnissen essen Vegetarier, Veganer und Rohköstler oft ungesund - über Jahre oder Jahrzehnte. Durch dieses Basiswissen ist das vermeidbar.

Runder Tisch in China mit verschiedenen Rezepten auf Tellern und anderen Unterlagen.
© Ernst Erb für diet-health

1 Ernährung

Grundsätzliches über unsere Ernährung, Aufzählung der signifikanten Änderungsmöglichkeiten anhand von Stufen.

Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger
© CC0, Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung

Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger

Bestes Buch über Milch(produkte): Wissenschaft belegt Folgerungen über Hormone, Kalzium und Allergene.

Hafer, Kidneybohnen, Gold Leinsamen, Kürbiskerne und Mandeln in Rohkostqualität in 5 Schälchen.
© CC-by 2.0, Kristina Fürst, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Phytinsäure bzw. Phytat und das Einweichen oder Keimen

Phytinsäure bzw. Phytat kann man durch das Einweichen, Keimen oder durch Fermentierung reduzieren. Phytasen im Nahrungsmittel erlauben Abbau durch Verdauung.

Buchbesprechung "Die Giessener Rohkost-Studie", Diss. von Carola Strassner:.
© CC0, Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung

Buchbesprechung Die Giessener Rohkost-Studie

Diss über Rohköstler (1990er Jahre) zeigt Ernährungsfehler auch bei dieser Kostform. Zielpublikum sind Fachleute. Keine Hilfestellung.

Buchbesprechung "MILK The Deadly Poison" von Robert Cohen: gewisse Hormone fördern Krebs.
© CC0, Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung

Buchbesprechung "MILK The Deadly Poison" von Robert Cohen

Wir erfahren über eine grosse Anzahl von durch Milch(produkte) auslösbare Krankheiten über gut recherchierte Studien von Wissenschaftlern.

5 Ausschliesslich Rohkost?
© Ernst Erb für diet-health

5 Ausschliesslich Rohkost?

Wann Ausnahmen eine Rolle spielen. Unverträglichkeiten und Allergien, die bei jeder Kostform auftreten können. Vegane Rohkost bei Bluthochdruck wirkt meist sehr

Junge Frau mit Reizdarm bzw. Verdauungsproblemen auf Toilette, ein Modell des Dickdarms zeigend.
© Bought from ryanking999, fotolia

Glutamat-Erfahrung auch mit Gewürzmischung in eigener Küche

Eine Mutter berichtet über ihre Erfahrungen in der eigenen Küche mit Glutamat enthaltenden Gewürzmischungen. Auch ihre Kinder leiden darunter.

Kantinenessen: Vorbildliche Essensausgabe und wenig anstehende Personen.
© Bought from CandyBox Images, fotolia

Meine Erfahrungen mit Firmenkantine, Geschmacksverstärker

Firmenkantinen kann man ganz unterschiedlich erleben. Meist kommen wohl Geschmacksverstärker, z.B. Glutamat vor, da man damit viel Geld sparen kann.

Buchbesprechung "Don't Drink Your MILK!", von Frank A. Oski
© CC0, Stiftung Gesundheit und Ernährung

Buchbesprechung "Don't Drink Your MILK!", von Frank A. Oski

Ein weiterer Arzt hat die Probleme der Milch erkannt, zahlreiche wissenschaftliche Studien analysiert. 32 davon zeigt er als Kurztext.

Videos

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"Without Saying a Word", ein Kurzfilm von rund 6 Minuten, macht Sie hoffentlich zuerst sprachlos.
© Public Domain, 1Einblick, YouTube

Without Saying a Word - Will Make You Speechless

"Without Saying a Word": Kurzfilm (ca. 6 Min.). Die gezeigten Szenen ohne Sprache könnten Sie sprachlos machen! Pointe am Schluss!

Das Märchen, Verzicht auf tierische Produkte sei für Kinder schädlich, ist hier widerlegt.
© Public Domain, YouTube, YouTube

Vegane Ernährung - schädlich für Kinder?

Immer wieder vernehmen wir, dass der Verzicht auf tierische Produkte schlecht für die Entwicklung von Kindern sei. Handeln vegane Eltern verantwortungslos?

Wahre Kosten von Fleisch, Eiern, Milch & Milchprodukten und deren schädliche Umweltauswirkungen.
© Public Domain, Shavit, Ori, YouTube

Vegans on top - statt tödlicher Mainstream

Die wahren Kosten tierischer Lebensmittel und die negativen Umweltauswirkungen sollten Menschen überzeugen vegan zu leben statt im tödlichen Mainstream.

Eine Satire über die Geschäfte von Johannes Schlüter zum Thema Zucker und dessen Industrie. Diese "Droge" macht süchtig, ist aber völlig legal.
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Johannes Schlüter: Modedroge Zucker (extra 3 / NDR)

Eine Satire über die Geschäfte von Johannes Schlüter zum Thema Zucker und dessen Industrie. Diese "Droge" macht süchtig, ist aber völlig legal.

Laut der Sendung des SWR, die Hälfte aller Lebensmitteln aus dem Supermarkt enthalten krebsbeschleu
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Krebsbeschleuniger in Lebensmitteln? - SWR - odysso

Laut der Sendung des SWR-odysso enthält die Hälfte aller Lebensmittel aus dem Supermarkt Krebsbeschleuniger.

Erb wurde mit einem tödlichen Lymphom diagnostiziert. Heute genießt er noch Gesundheit und Ausdauer.
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Was ich tat nach der Krebsdiagnose Mantelzelllymphom

Ernst Erb hat die tödliche Krebsdiagnose Mantelzelllymphom im 1978 bekommen. Heute, in seinem 82. Lebensjahr, erfreut er sich noch grosser Leistungsfähigkeit.

An seinem 80. Geburtstag lief E.Erb vom Luzern zum Zürich. Leistungsfähigkeit = naturnaher Ernährung
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Mit 80 zu Fuss von Luzern nach Zürich

An seinem 80. Geburtstag lief Ernst Erb von Luzern nach Zürich, um zu zeigen, dass man sich Leistungsfähigkeit am besten mit naturnaher Ernährung erhalten kann.

Dr. med. Ruediger Dahlke erklärt im Interview mit Thomas Schmelze warum Milch-, Milchprodukte und Fleisch schädlich wirken. Wachstumshormone sind ein Thema.
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Dahlke über Milch: Dr. med. Ruediger Dahlke im Interview

Dr. med. Ruediger Dahlke erklärt im Interview mit Thomas Schmelze warum Milch-, Milchprodukte und Fleisch schädlich wirken.

1978, wurde bei E.Erb die Diagnose Non-Hodgkin-Krebs gestellt. Er began sich roh vegan zu  ernähren.
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Kann vegane Rohkost Krebs heilen? | Ernst Erb

1978, wurde bei Ernst Erb die Diagnose Non-Hodgkin-Krebs (statistischen Lebenserwartung von 2.5 Jahren) gestellt. Danach begann er sich roh-vegan zu ernähren.

Nach einer tödlichen Krebsdiagnose, ernährte sich Ernst Erb sieben Jahren roh vegan.
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Die Folgen der Umstellung von veganer Rohkost auf Kochkost

Nach einer tödlichen Krebsdiagnose, ernährte sich Ernst Erb sieben Jahren roh vegan. Was passierte, als er von veganer Rohkost auf Kochkost wechselte.

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