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L'Erb-Muesli: colazione svizzera di cereali senza latte

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L'Erb-Muesli, una colazione speciale e salutare, una forte modifica dello svizzero Bircher-Muesli. Vegan, senza latte, con semi germinati o arrotolati, ecc.

© CC-by-sa 4.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung
La ricetta di Erb-Muesli si trova qui.

1. Contesto di Erb-Muesli

Nel 1978 hanno rilevato un cancro praticamente incurabile e mi hanno dato un'aspettativa di vita statistica di circa due anni e mezzo. Il professor Karl Lennert che, all'epoca, stava lavorando alla ricerca sul linfoma a Kiel, arrivò a questa conclusione nel suo studio di coorte prospettico e mi informò personalmente. Oggi questo tipo di tumore è chiamato linfoma a cellule del mantello (LCM).

In precedenza era chiamato linfoma centrocitico o non Hodgkins ed è un sottotipo di linfoma a cellule B con una prognosi sfavorevole. Due campioni di tessuto prelevati a due settimane di distanza e studiati presso quattro istituti medici hanno confermato la mia malattia.

A causa della breve aspettativa di vita che mi era stata predetta (anche con il metodo migliore) ho rifiutato categoricamente il trattamento che mi hanno raccomandato. Dopo aver studiato a fondo l'evoluzione della malattia e le possibilità di una cura, ho deciso di seguire il mio percorso, per contrastarlo. Oggi, le vite possono essere salvate in casi eccezionali grazie al trapianto di midollo osseo o al trapianto di cellule staminali .

All'età di 41 anni e con 5 bambini, sono stato in grado di scegliere tra una morte precoce e un'alternativa. Non mi sono ingannato con false speranze, ma ho iniziato a percorrere la mia strada e non ho mai creduto che avrei ottenuto un sicuro successo, ma ho semplicemente creduto nella possibilità del successo.

Mi sono chiesto quanto segue: perché c'è un aumento delle malattie della civiltà e perché compaiono, specialmente il cancro, quando le persone sono giovani? Le risposte a queste domande si discosterebbero troppo dall'argomento di questo articolo; Se sei interessato a questo argomento, puoi trovare altri articoli scientifici a riguardo sul sito diet-health.info.

Ho avuto la fortuna di avere il tipo di trombocitopenia che si verifica solo in un sesto dei pazienti (diminuzione del numero di piastrine ), che mi ha permesso di controllare la malattia di volta in volta attraverso un semplice esame del sangue. La malattia era in stadio IIIA ( stadiazione del cancro ) secondo il professor G. Martz , ospedale universitario di Zurigo .

Il processo era: consumare solo cibi crudi, come qualsiasi altra specie - che non può permettersi di avere malattie in natura - e solo vegani, cioè senza prodotti di origine animale come uova, carne, pesce, latticini, eccetera
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