Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Рецензия на книгу "Нет молока" Даниэля Твогуда

Аллергены в молоке и пищевые добавки в нашей еде могут приводить к болям в затылке, спине или головной боли. Изучение случаев 3000 пациентов доказывает это.

Рецензия на книгу "Нет молока" Даниэля Твогуда© CC0, Учреждение G+E, Здоровье и питание

Вывод

Аллергены и токсины могут быть причиной многих хронических болезней. Если у Вас есть проблема со здоровьем, причины которой Ваш врач до сих пор не может определить, попробуйте поэкспериментировать с Вашим питанием, чтобы выяснить, какие продукты могут быть для Вас аллергеном. Обратите внимание на пищевые добавки, на которые может реагировать Ваш организм.

Благодаря отказу от казеина, молочного белка и возможного аллергена, от глутамата натрия, пищевой добавки, часто добавляемой в готовые продукты и, вероятно, токсичного вещества, согласно данной книге лечению поддаются почти все хронические боли в затылке, спине и/или головные боли. Автор также указывает на другие проблемные ингредиенты в продуктах питания. Например, на глютен, сою, рис, кукурузу, алкалоиды в пасленовых.

Автору и мне, как врачу, известно, что научная база данных объёмом даже в 3000 случаев, не настолько большая, чтобы подтвердить утверждения этой книги. Для этого есть много причин: это сложная тема, которая требует междисциплинарного сотрудничества с физиологами, биохимиками, диетологами и т.п. Ввиду очень сильного и влиятельного молочного лобби, это связано с проблемами финансирования и, таким образом, объясняет отсутствие чёткой доказательной базы.

Также можно предположить, что многие пациенты только лишь тогда обращались к доктору Даниэлю Твогуду, когда никакие другие методы уже не помогали. Это объясняет особенно высокий процент выздоровления.

Автор в книге рассматривал не все проблемы молока, а только лишь те, которые связаны с аллергенами. Чтобы всесторонне познакомиться с проблемами здоровья, вызываемыми молоком и молочными продуктами, следует прочитать книгу "Milch besser nicht!" ("Лучше без молока!") Maрии Роллингер, или хотя бы прочесть рецензию на данную книгу.

1. Резюме

Доктор Даниель А. Твогуд за шесть лет своей практики пролечил 3000 пациентов.

Их жалобы на опорно-двигательный аппарат в большинстве случаев исчезали после отказа от употребления молока или по крайней мере очень уменьшались.

Автор как врач-хиропрактик имеет собственную практику в Калифорнии, США. Им устраняются функциональные, обратимые нарушения опорно-двигательного аппарата, которые в народе могут называться зажимом.

К выводу о Связи с молоком (англ., Milk-Connection) он пришел благодаря одному из своих клиентов, который после детальной проверки своих пищевых привычек заявил, что его боли в затылке, спине и голове появлялись каждый раз после употребления молока (молочных продуктов). В ходе своих наблюдений, которые сравнимы с проспективным, гипотетическим и когортным исследованием, доктор Даниель А. Твогуд пришел к выводу, что казеин, молочный белок, через аллергическую реакцию может вызывать самые разнообразные симптомы, начиная от хронических болей в опорно-двигательном аппарате и проблем с пищеварением и заканчивая расстройствами поведения.

Исходя из этого он идет дальше и пишет:

In my opinion, eliminating animal products from the diet is probably the single most powerful health inducing dietary change a person can make. However, many vegetarian programs rely on soy pruducts heavily. So allergy can commonly result. (S. 138)

Текст на суперобложке и об авторе

Доктор Даниэль А. Твогуд закончил курс обучения по прикладной кинезиологии в Калифорнийском университете в Санта-Барбаре, штат Калифорния, США. После этого он посещал Кливлендский колледж хиропрактики в Лос-Анджелесе, который окончил в 1983 г. До открытия своей собственной практики в Эпл-Вэлли в штате Калифорния, США, он работал в Международном институте спортивной медицины в Западном Лос-Анджелесе.

В своей практике он встретил клиентов, чьи боли в спине и голове были вызваны определёнными продуктами питания, а именно молоком. Эта книга является результатом шестилетнего исследования этого утверждения.

Задняя обложка книги: «Хроническая боль ушла за 90 дней», доктор. Даниэль Твогуд.© CC-by-sa 2.0, Daniel Twogood

Д-р Даниель А. Твогуд - хиропрактик из Эппл-Вэлли, Калифорния, США.

Сначала он учился в Калифорнийском университете, где окончил факультет физического культуры в 1973 году, затем в Кливлендском колледже хиропрактики, где он получил степень доктора с отличием.

Впоследствии (1984 г.) он начал работать в Международном институте спортивной медицины в Западном Лос-Анджелесе, где он лечил спортсменов, принимавших участив в летних Олимпийских играх того года.

В 1985 г. он открыл собственную практику в Эпл-Вэлли в Калифорнии, США, где и обнаружил связь между молоком и болями.

Он автор четырех книг о хронических болях:

  • No Milk (1991 г.)
  • How To Rid Your Body Of Pain (1996 г.)
  • MSG Is Everywhere (1997 г.)
  • Chronic Pain Gone 90 Days ( его последний труд)

Он даёт интервью и читает общественные лекции. (The Independent Author Network)

2. Рецензия на книгу

Нам не известно, что более 50% наших болезней могут быть связаны с нашей диетой. Гиппократ говорил, что ключом к здоровой жизни является максимально естественный и здоровый образ жизни.

2.1. Причины болезней, стр. 24

Каждый врач и сегодня дает клятву Гиппократа для того, чтобы не навредить больному.

Но в глазах автора большинство традиционных медиков сегодня являются "торговцами прославленных лекарствам" (стр. 25). "Их основная цель - быстро поставить диагноз, чтобы можно было лечить с помощью лекарств» (стр. 27).

Вместо того, чтобы при первом обращении сделать подробный анамнез, который помимо прочего должен содержать сведения о привычках в питании пациента, вероятно, традиционное медицинское образование, нехватка времени и недостаток эффективности сегодняшних врачей являются причиной того, что в первую очередь врачи с удовольствием прибегают к быстрой диагностике. Без сомнения, тщательные аппаратурные исследования, такие как взятие крови на анализ, рентгенография, компьютерная томография, магнитно-резонансная томография и т.д. также являются важными средствами для распознавания имеющихся недугов.

Как только диагноз поставлен, традиционная медицина, особенно в неоперационных дисциплинах, обычно предлагает терапию, заключающуюся в лекарственных средствах.

Хотя более внимательная и образованная часть общества постепенно начинает задумываться над этим сомнительным заключением, эта, зачастую ошибочная позиция "Правильное лекарство Вам поможет вам" (стр. 25) имеет для широкой публики большое значение.

Вред здоровью наносят наследственные заболевания, травмы, инфекции, вызванные возбудителями заболеваний, принятые аллергены и токсичные вещества, а также неизвестные причины (идиопатия). В медицине также не всегда можно найти все причины какого-либо заболевания

Наш, полученный на сегодняшний день опыт в здравоохранении часто основан на принципе метода проб и ошибок (англ. trial and error). Врачи, практикующие традиционную медицину, часто выглядят так, будто рассматривают человеческий организм как химическую игровую площадку (стр. 26).

Лекарства как потенциальные токсины дополнительно раздражают дисбалансную систему

Со времен Парацельса мы знаем, что ввод химикатов в кровяное русло манипулирует или изменяет физические симптомы. Но это может вызывать побочные эффекты.

В своей четвёртой книге под названием Chronic Pain Gone 90 Days, глава: Just Say No To Drugs, стр. 28ff (см. расположенный внизу рисунок) доктор Даниэль А. Твогуд утверждает, что лекарственные препараты как потенциальные токсичные вещества дополнительно раздражают находящуюся в неравновесии систему (=организм).

Ввиду этого он приходит к выводу, что больной орган приходит в равновесие благодаря удалению вызывающего болезнь аллергена и/или токсина, а не добавлению ещё одного.

От автора, как и от нас, не укрылось то, что с началом нового тысячелетия имеет место учащение случаев заболевания раком; и это не смотря на самую современную медицину.

Как получилось, что сердечные заболевания в 19-ом столетии практически не наблюдались, а сегодня они стоят на первом месте? Причиной этого были недостаточная диагностика, недостаточное количество врачей, редкие визиты к врачу, более плохая документация и/или статистика?

Доктор Даниэль А. Твогуд на основании опытов, наблюдений, публикаций и последующей дедукции пришел к выводу, что молоко не является хорошим продуктом питания (стр. 31). Вывод, который ввиду отсутствия основанного на данных статистики двойного слепого исследования, конечно, кажется менее убедительным. Несмотря на немногочисленные данные он ссылается на разнообразные дискуссии в интернете.

Кроме того, этот тезис не должен быть категорически отклонён до проведения дальнейших испытаний. По словам автора, многие проблемы со здоровьем вызываются молоком, даже если не у всех есть аллергия на него.

В 1985 г. доктор Даниэль А. Твогуд начал привлекать внимание общества к концепции биоэкологии. Это произошло после того, как он узнал от одного из своих пациентов, что тот после отказа от молока и молочных продуктов больше не страдает от болей в затылке, спине и головных болей.

История Роберта Эстера

Роберт Эстер, мужчина старше 50 лет, из-за многолетних сильных болей в затылке, спине и голове обращался к различным врачам и специалистам, которые несмотря на многочисленные обследования не могли найти причину его недомоганий. И хотя каждый из лекарей имел свое предположение и предписывал соответствующее лечение; всё было безуспешно. Пока однажды два разных врача не указали ему на то, что в его крови слегка повышен уровень холестерина, который, однако, не имеет ничего общего с его заболеванием.

Несмотря на это, он самостоятельно начал изменять свой рацион питания. Чтобы сократить потребление холестерина он отказался от красного мяса, яиц, жиров, молочных продуктов и сладкого.

И вот, через пару недель боли прекратились. Но он ещё не мог понять, какой продукт был причиной этого. Приблизительно через четыре месяца после перехода на новое питание ему очень захотелось выпить стакан молока.

Как только молоко коснулось его губ, он тотчас ощутил жжение вдоль позвоночника. Немного спустя у него начались сильные головные боли. После этого он повторил эксперимент с молоком и молокопродуктами еще 25 раз. Каждый раз результат был один и тот же.

Доктор Даниэль А. Твогуд до 1985 г. считал, что головные боли, боли в затылке и спине являются следствием травм позвоночника. Структурные изменения приводят к физиологическим изменениям, которые в свою очередь ответственны за появление симптомов (стр. 32). Благодаря манипуляциям в повреждённых костных структурах хиропрактики делают обратимыми травматические изменения. Философия хиропрактиков предписывает определять причины симптомов, чтобы потом устранять их (стр. 32)

Медики и хиропрактики

Медики, напротив, пытаются устранить симптомы и заболевания по возможности при помощи контролируемых химических и структурных изменений. Читай: лекарства против операции. Если заболевание вызвано воспалением, то в лечении встаёт выбор противовоспалительных средств, например, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП, НПВС, НСПВП, NSAID). Если к тому же имеются и мышечные судороги/спазмы, врач предписывает миорелаксанты.

Создается впечатление, что фармацевтические фирмы дни и ночи корпят на новыми химическими изобретениями, чтобы эффективно бороться с симптомами.

Если структурные изменения слишком серьезные или таким способом ликвидировать их нельзя, то врач может попробовать решить проблему хирургическим путем.

Хиропрактики пытаются предотвратить определенные симптомы при помощи манипуляций с костной структурой. Это означает, что, например, подвывих (= неполный вывих сустава) предшествует симптому и хиропрактик при помощи коррекции неполного вывиха предотвращает недомогание/боль/симптомы. Так здорового человека, у которого на основе подвывиха развились недомогания, заболевание обойдет стороной. Наш девиз - профилактика (стр. 33).

Коллаж: стог сена с текстом со страницы 36 книги «No Milk».© CC-by 4.0, Catalina Sparleanu, PhD, Foundation Diet Health Switzerland

Мы знаем что если нет проблем, то не нужно и лечение. Несмотря на это, мы несем ответственность за наше здоровье в смысле первичной профилактики. Если врач предлагает хирургическое вмешательство, медикаментозное лечение или диету, то тогда наша обязанность как пациента принимать ли предлагаемое лечение или нет.

Другой проблемой является то, что многие пациенты на основании хронических недомоганий уже посетили многих врачей (например, участкового врача, специалиста, врача в стационарном учреждении), получили много диагнозов, прошли через много терапий и всё ещё не констатировали никакого результата в смысле улучшения. Многие из них будут обращаться к другим докторам/врачам альтернативной медицины с целью, наконец, обрести облегчение.

Манипуляции с позвоночником

Манипуляция с позвоночником, производимая хиропрактиком является действенным средством в рамках здравоохранения.

Прежде чем доктор Даниэль А. Твогуд стал изучать биоэкологию, учение о том, как человеческий организм реагирует на воздействия окружающей среды, он был обычным мануальным терапевтом, который достиг хороших результатов, производя манипуляции с позвоночником, но вылечил далеко не всех. Те, кто не реагировал на его лечение, обычно снова получали лекарства или перенесли операцию.

Когда хиропрактика как консервативная форма лечения терпит неудачу, а ортопеды и неврологи недоумевают, обычно следуют дальнейшие исследования. Они созданы для того, чтобы найти иголку в стоге сена. А что, если иголка вовсе не лежит в стоге сена? (стр. 36). Потому что, если она находится в свином корыте, дальнейшие тесты не дают ответа, и процесс начинает идти в неправильном направлении.

Д-р Даниель А. Твогуд считает, что пациенты всегда должны учитывать биоэкологические условия перед операцией и/или лечением лекарствами.

Поэтому автор выдвигает тезис, что коровье молоко не является для нас хорошим продуктом питания. Молоко причиняет нам больше вреда, чем любой другой якобы полноценный продукт на рынке. Молоко не полезно ни для детей, ни для взрослых. Коровье молоко предназначено единственно для того, чтобы им питались телята (стр. 42).

Врачи хотят слышать только то, что хорошо вписывается в их убеждения. Вышеприведенный тезис вряд ли найдет среди них своё место, почему он остался до сегодняшнего дня без внимания медиков (стр. 47).

Токсины токсичны для всех. Все зависит от количества

Как на медицинском, так и на хиропрактическом факультете есть плохие студенты, которые становятся плохими врачами. Но проблема не в этом. Нам необходимы новые идеи и концепции лечения, особенно для тех, кому не помогают способы обычной/традиционной медицины.

Redaction comment

По случаю моего изучения медицины в Базельском университете (Швейцария) меня научили, что отказ от сыра снижает склонность к мигреням, а отказ от шоколада положительно сказывается на состоянии кожи при акне. Вероятно, о взаимосвязи между ними догадывались уже тогда, почему становится понятно, что медики (включая и меня) советуют своим пациентам не есть среди прочего сыр или шоколад, если они страдают от мигрени или акне.

Но не каждый сразу же реагирует на аллергены.

Только если человек чувствителен (= восприимчив), то каждый контакт с аллергеном приводит к аллергической реакции. Т.к. даже незначительные количества аллергена могут вызывать симптомы.

Ядовитые же вещества ядовиты для всех. Всё зависит от количества. Парацельс сказал: Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным.

То, что доктору Даниэлю А. Твогуду удалось показать, что также и жалобы на суставы и мускулы вызываются молоком (молочными продуктами) и другими частыми аллергенами и токсичными веществами, меня удивило. Особенно при лечении метаболического синдрома из моего студенческого времени и опыта больничных будней мне вспоминается "Lifestyle-Modifications" (= адаптация образа жизни, что означает: снижение веса, понижение кровяного давления и уровня жиров в крови, а также соблюдение диеты для регуляции уровня сахара в крови) как концепция лечения.

Если у больного, которому домашний врач вследствие хронических проблем с суставами назначил дальнейшие обследования, из направления не было выявлено ни ожирение, ни повышенное кровяное давление, ни слишком высокий уровень жиров или инсулинорезистентность, то порядок действий был следующим:

  • Сбор анамнеза, чтобы выяснить, имеется ли острая травма или есть ли доказательства чрезмерной нагрузки сустава.
  • Затем взятие крови на анализ, чтобы установить изменения в крови (например, признаки инфекции/воспаления)
  • Наконец визуалиционная диагностика, которая в целях лучшего разрешения как правило проводится при помощи КТ или МРТ.

На основании вышеуказанных данных обследования, как правило, уже можно поставить диагноз, который, как пишет доктор Даниэль А. Твогуд в своей книге, в подавляющем большинстве случаев влёк за собой медикаментозное лечение. Меры, касающиеся питания, играли, исходя из моего опыта, второстепенную роль; исключение составлял вышеназванный метаболический синдром.

2.2 Связь с молоком, стр. 50

В случае аллергии на молоко даже минимальные количества казеина приводят к болям в затылке, спине и/или голове, которые в среднем продолжаются от трёх до четырёх дней. Если больной употребит, например, в начале недели хлопья для завтрака с молоком, в среду немного сыра, а на выходных блинчик (Рancake англ.), то этого будет достаточно, чтобы всю неделю продолжались недомогания.

В среднем при чувствительности симптомы появляются где-то через 24 - 48 часов, они могут продолжаться в течение трёх-четырёх дней.

Аллергикам на пенициллин тоже ведь не говорят, что они впредь должны принимать только небольшие количества пенициллина. Он/она получают "паспорт аллергика", в котором указано, что он/она ни при каких обстоятельствах не должны принимать пенициллиновые антибиотики. (стр. 76)

Другие аллергены, которые часто приводят к чувствительности (= повышенной чувствительности) это шоколад, мороженное и сметана. Молочный шоколад состоит, например, среди прочего из какао, молока, сахара и теобромина, причем последний является стимулирующим веществом. Теобромин химически похож на кофеин. Любой, кто думает, что прежде всего молочный шоколад вызывает чувствительность, неправ.

Эта комбинация из сахара и теобромина, которая превращает любой шоколад, не важно белый, молочный или с горький (чёрный) в триггер (=спусковое устройство) болей в затылке, спине и/или голове (стр. 101 и 110)

Поэтому доктор Даниэль А. Твогуд кроме молока не советует также употреблять шоколад.

Коллаж: слева молоко и шоколад, справа текст из книги «No Milk» на стр. 102.© CC-by 2.0, Catalina Sparleanu, PhD, Foundation Diet Health Switzerland

Многие думают, что связанные с возрастом физические страдания, это естественно и смиряются с этим. (стр. 81). Это может быть, кроме прочего, последствиями продолжающегося употребления молока и существующей, но не выявленной врачом аллергии на молоко. Так почему бы просто не исключить все молочные продукты и подождать, когда наступит улучшение?

Такие симптомы, как боль в шее, спине или головная боль являются характерными для аллергии на молоко

Решающим фактором для углубления автора в данную тему было наблюдение одного из его пациентов, который указал ему, что молочные продукты вызывали у него боль в суставах.

В течение следующих шести лет автор смог доказать вышеупомянутую причинность, а именно связь между употреблением молока и болями в суставах, более чем у 3000 других своих пациентов. (стр. 51 и 97)

В этом месте ещё раз подчеркивается, что здесь речь идёт и об анекдотическом свидетельстве, которое в отличие от экспериментальной ясности пока ещё не позволяет сделать вывод по аналогии, но в тоже время образует хорошую исходную точку для дальнейших исследований, которые подтверждают вышеупомянутые тезисы (=доказательная медицина).

Доктор Даниэль А. Твогуд даже осмеливается утверждать, что такие симптомы, как боли в затылке, спине и головные боли являются патогномоничными симптомами аллергии на молоко (стр. 51 вверху), часто бывают односторонними и могут сопровождаться крепитусом (= скрипение/похрустывание суставов) (стр. 177 и 178).

Соответственно в 95% случаев оказалось, что исключение молочных продуктов ведет к систированию (= прекращению) недомоганий.

У остальных 5% больных, у которых при отказе от казеина улучшения не наступило, имеется большая вероятность того, что причиной были другие аллергены и/или токсичные вещества (токсины, токсинология), например, глутамат натрия. (стр. 113)

Аллергия может проявлять себя как боль в суставах или мышцах, как учащенное сердцебиение, сонливость, перепады настроения, гиперактивность, мышечный спазм и т. д. Аллергия - это аномалия в человеческом состоянии. Аллергия может вызвать асоциальное поведение. Аллергия может изменить ваш почерк. (стр. 59, асоциальность, миалгия)

Комментарии

Tag Cloud
 молоко   молока   боли   продукты   Твогуд   болей   спине   продуктов   Даниэль   симптомы   казеин   Это   затылке   питания   кальция   Если   Доктор   The   голове   аллергены   Головные   хронических   заболевания   шоколад   Мы   Books   глутамат   лечение   боль   проблем