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Naranjas (naranjas), crudas (¿orgánicas?)
Naranja cruda, con piel. Citrus sinensis: la fruta cortada por la mitad y su zumo en el fondo.

Las naranjas o naranjas dan un toque exótico a los platos y son una fuente cruda de vitamina C. Si es ecológico también se puede utilizar la cáscara.


Jugo de naranja (¿crudo?, ¿orgánico?)
Una mujer vierte jugo de naranja en el vaso de una niña.

El jugo de naranja se elabora exprimiendo naranjas crudas. Disponible en calidad orgánica. Comprado en las tiendas, el jugo rara vez está crudo.


Cáscara de naranja, cruda (¿orgánica?)
Cáscara de naranja en un plato: se aprecian distintas pieles de naranja; pelada intacta (arriba), en trozos (derecha) o rallada (izquierda).

La piel de naranja cruda aporta a los platos un aroma agridulce. Sólo debes utilizar la cáscara de naranjas orgánicas sin tratar.


Mandarina, cruda (¿orgánica?)
Frutas crudas, sin procesar: mandarina cruda. Citrus reticulata.

La mandarina (cruda) es una fruta cítrica concisa, aromática y de sabor agridulce y contiene numerosos nutrientes. ¿Calidad orgánica?


Papaya, cruda (¿orgánica?)
Papaya todavía colgando en el árbol - Carica papaya: Hay árboles masculinos y femeninos.

La papaya cruda (Carica papaya) tiene un sabor muy dulce cuando está madura y contiene muchos nutrientes y vitaminas esenciales. También actúa contra los proble


Maracuyá, morada, cruda (¿orgánica?)
Maracuyás en un plato: la maracuyá proviene de Brasil. Tiene un sabor dulce y algo ácido.

Se encuentran disponibles para la venta maracuyás crudos con cáscara violeta (púrpura, carmesí) o amarilla (maracuyá). La calidad ecológica aporta claras ventaj


Melocotón, crudo (¿orgánico?)
Melocotones enteros y cortados en una cesta de mimbre y junto a ella.

Los melocotones crudos tienen un aroma refrescante. La fruta de hueso se presenta en diferentes variedades, como el melocotón plano o la nectarina. ¿Calidad org


Melocotones secos (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Melocotón frutos secos y sin azufre en una pila.

Los melocotones secos están disponibles en forma azufrada y sin azufre. Prefiere calidad orgánica. Rara vez crudo debido a las altas temperaturas de secado.


Grasa vegetal, (¿hidrogenada?, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Cuchara llena hasta la mitad con grasa vegetal (de soja y semilla de algodón).

La grasa vegetal (parcialmente) hidrogenada no siempre se compone de aceite de soja y de semilla de algodón. No disponible crudo, pero a menudo orgánico.


Menta, fresca (¿cruda, orgánica?)
Menta sobre un trapo de cocina: su típico aroma a mentol no solo es muy apreciado en cocina, sino también para la fabricación de pasta de dientes, chicles, etc.

La menta fresca (cruda) como té o especia es mucho mejor que seca. Los aceites esenciales como el mentol tienen un efecto positivo, pero no tan fuerte. ¿Orgánic


Sal de mesa (¿sal de mesa, cruda?, ¿orgánica?)
Sal o sal de mesa espolvoreada con salero en la mesa de madera. En general, salimos demasiado.

La sal de mesa es un condimento popular, pero suele utilizarse en cantidades excesivas. ¿Crudo? ¿Orgánico?


Vinagre balsámico (Aceto balsámico, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre balsámico (Aceto balsamico) en una botella cuadrada rodeada de uvas azules.

El vinagre balsámico (Aceto balsamico, ¿crudo?, ¿orgánico?) suele proceder de la provincia italiana de Módena. Es de color marrón oscuro y tiene un sabor agridu


Vinagre de vino tinto (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre de vino tinto en un recipiente de vidrio rodeado de uvas y albahaca.

El vinagre de vino tinto se utiliza principalmente como condimento en la cocina. Está disponible para comprar tanto crudo como orgánico.


Menta verde, cruda (¿orgánica?)
Hierbabuena - Mentha spicata - hojas todavía en la planta, aspecto típico. ¡No es menta!

La menta verde fresca tiene un sabor refrescante y ligeramente picante cuando está cruda. Se utiliza para condimentar y decorar, pero también como té. ¿Calidad


Manzana, cruda, con piel
Manzana, cruda, con piel: Alberto Jorrin Rodriguez comiendo una manzana con alegría.

El consumo diario de manzanas crudas con cáscara (y corazón) no sólo es delicioso, sino también saludable y puede proteger contra enfermedades crónicas como el


Manzana, cruda, sin piel (¿orgánica?)
Pelador de manzana, manzana y plato: pelador en funcionamiento, manzana cruda a medio pelada.

Las manzanas crudas y sin piel tienen un menor contenido de antioxidantes. Quitar la cáscara ocurre a menudo cuando se usan manzanas como ingrediente para cocin


Limones, crudos (limoneno, ¿orgánico?)
Limón, crudo, sin pelar; a la izquierda, un vaso con zumo de limón. Detrás, un rallador y a la derecha un exprimidor.

Para los limones (limas), crudos, utilice la cáscara sólo si es orgánica. La cáscara tiene mucho más que ofrecer que la fruta.


Limas, crudas (¿orgánicas?)
Lima cruda. Citrus latifolia en el árbol con flores.

Las limas se utilizan crudas o cocidas. Su jugo y su piel aromática condimentan bebidas y completan platos. Prefiere limas orgánicas.


Cáscara de limón, cruda (¿orgánica?)
Cáscara de limón rallada junto a un limón en un plato de cerámica cuadrado.

Las cáscaras de limón tienen un aroma delicioso cuando están crudas. Aquí también hay algunas recetas de cáscara de limón. ¡Utilice únicamente cáscaras de cítri


Jugo de limón (¿crudo?, ¿orgánico?)
Zumo de limón, crudo: zumo de limón diluido en agua en una jarra de cristal con asa, Al fondo a la izquierda, dos medios limones y un vaso.

El jugo de limón crudo se usa a menudo cuando una bebida o un plato necesita frescura ácida. ¿Orgánico? Los antioxidantes actúan contra la decoloración de otros


Azufaifa china, cruda (¿orgánica?)
Frutas de azufaifa china (Azufaifa) en el árbol - Ziziphus jujuba

La azufaifa china (Ziziphus jujuba, Azufaifa, mora de pecho) se utiliza en medicina (farmacia) como té de pechuga. ¿Crudo? ¿Orgánico?


Kiwi, verde (¿crudo, orgánico?)
Kiwi, verde, - Actinidia deliciosa - colgando en la planta de kiwi maduro para la cosecha.

La pulpa agridulce del kiwi verde (orgánico) es particularmente saludable y rica en vitaminas cuando está cruda. También es adecuado para mermeladas, zumos, alm


Carambola (carambola), cruda (¿orgánica?)
Frutos crudos del carambolo (Averroha carambola), también conocidos como carambolas.

La carambola cruda y decorativa convence por sus propiedades saludables. No se recomienda su consumo si se padece insuficiencia renal. ¿Orgánico?


Chirimoya, ¿cruda, orgánica?
Una mano sostiene una chirimoya (Annona cherimola), detrás de ella también se corta con granos.

La chirimoya (Annona Cherimola) es una fruta exótica y muy dulce. Crudo, contiene muchas vitaminas y sustancias vegetales secundarias. Prefiere orgánico.


¿Kumquat (naranja mini, naranja enana) crudo, orgánico?
Kumquats colgando en el árbol. Un pequeño cítrico que se come con cáscara y semillas.

El kumquat crudo (naranja mini, naranja enana) tiene cierto dulzor y un sabor ligeramente amargo. Prefiere orgánico ya que es comestible con la cáscara y las se