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Mostrando 1-25 de 384 elementos.
Hierro, Fe
Muestras de hierro puro (99,97 %), refinadas por electrolisis con un dado de hierro para comparar.

El hierro es un micronutriente que participa en el transporte del oxígeno en la sangre, su almacenamiento en las células y el metabolismo energético.

.. El hierro (Fe) es un micronutriente . .. El porcentaje de absorción del hierro de origen vegetal (hierro trivalente Fe 3+ , hierro no hemo ) es considerablemente .. de hierro. ..


Kañiwa (Cañihua), ¿cruda?, ¿orgánica?
Semillas de Kañiwa (Chenopodium pallidicaule, Cañihua): en un tazón de cerámica blanco y amontonadas

Kañiwa (Cañihua) es un pseudocereal sin gluten. Las pequeñas semillas son ricas en proteínas, fibra, hierro y sec. sustancias vegetales. ¿Orgánico?

.. cantidad representa el 96% del requerimiento diario de hierro . .. Este valor es comparable al contenido de hierro de las colmenillas , que es de 12 mg por 100 g. .. Durante 12 semanas, a un grupo de animales que padecían deficiencia de hierro se les dio harina de Kañiwa en combinación ..


Cebollino, crudo (¿orgánico?)
Cebollino crudo, sin tratar (Allium schoenoprasum) en una placa blanca.

Las cebolletas se utilizan principalmente como especia de cocina, crudas o en platos calientes. Es rico en calcio y hierro. ¿Calidad orgánica?


Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo
Imagen de la receta «Sopa de remolacha», del libro «Straight from the Earth» de Goodman, página 84

Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante.

.. Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable .. Es rica en vitamina B, potasio, hierro y ácido fólico, lo que la convierte en una verdura muy saludable que se puede consumir ..


Aceitunas negras sin hueso (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Aceitunas negras, picadas en cucharas de madera, junto a una botella de vidrio con aceite de oliva.

Las aceitunas negras se recogen maduras, pero difícilmente son comestibles si no se tratan. Dependiendo de cómo se elaboran, pueden ser crudos o coloreados y pa

.. hierro (II) (E 585) o el gluconato de hierro (II) (E 579). .. II o lactato de hierro II. . .. II o lactato de hierro II. ..


Espinacas, congeladas, picadas (¿orgánicas?)
Verduras y productos vegetales tratados: espinacas, congeladas, sin preparar.

Las espinacas congeladas o ultracongeladas, picadas o en hojas, no están preparadas, pero se pueden utilizar rápidamente y almacenar durante mucho tiempo. Tiene

.. Las espinacas contienen hierro , pero no en cantidades tan altas como se pensaba originalmente. .. otra verdura. 500 g prácticamente cubren las necesidades diarias de hierro. .. La idea errónea de que las espinacas contienen cantidades excesivas de hierro se basa en dos suposiciones diferentes. ..


espinacas tiernas
Hojas apiladas de espinaca baby - Spinacia oleracea: hojas de espinaca muy templadas.

Espinacas tiernas es el nombre que se le da a las espinacas que se cosechan muy temprano con un tallo apenas desarrollado y panículas de hojas finas. Cuando se

.. Ingredientes: Además de hierro, las espinacas contienen luteína (carotenoide) y betacaroteno (precursor de la vitamina A .. El cuento de hadas de Popeye y las espinacas como fuente milagrosa de hierro no es cierto. 4 Sin embargo, las espinacas .. Junto con las patatas o los pimientos (vitamina C), el cuerpo absorbe mejor el hierro de origen vegetal. ..


Espinacas, crudas (espinacas vegetales)
Verdura cruda sin procesar: espinacas crudas. Spinacia oleracea

Las espinacas (espinacas vegetales) son ricas en vitaminas y minerales. A pesar de su alto contenido en ácido oxálico, las espinacas crudas también son razonabl

.. Las espinacas contienen hierro , pero no en cantidades tan altas como se pensaba originalmente. .. otra verdura. 500 g prácticamente cubren las necesidades diarias de hierro. .. La idea errónea de que las espinacas contienen cantidades excesivas de hierro se basa en dos suposiciones diferentes. ..


Comino molido (¿crudo, orgánico?)
Semillas de comino molidas (Cuminum cyminum) en un saco grande.

El comino molido (crudo) tiene un aroma ligeramente picante que combina bien con platos árabes, orientales y asiáticos. ¿Calidad orgánica?

.. comino contiene 0,06 g de hierro , lo que corresponde aproximadamente al 4,74% del requerimiento diario. .. Con 0,14 g/1 g, el tomillo cubre alrededor del 8,8% de las necesidades diarias de hierro. 2 El contenido de manganeso .. El comino contiene mucho hierro. ..


Comino, semillas (¿crudas, orgánicas?)
Semillas de comino (Cuminum cyminum) esparcidas sobre una superficie clara.

Las semillas de comino (crudas) tienen un aroma ligeramente picante que combina bien con platos árabes, orientales y asiáticos. ¿Calidad orgánica?

.. comino contiene 0,06 g de hierro , lo que corresponde aproximadamente al 4,74% del requerimiento diario. .. Con 0,14 g/1 g, el tomillo cubre alrededor del 8,8% de las necesidades diarias de hierro. 2 El contenido de manganeso .. . 2 La deficiencia de hierro es un fenómeno generalizado, especialmente entre niños y mujeres jóvenes. ..


¿Jugo de uva (con ácido ascórbico y Ca) crudo? ¿orgánico?
Zumo de uva, conservado o embotellado, con ácido ascórbico y calcio añadido.

El jugo de uva se obtiene del prensado de uvas rojas o blancas. Aquí también contiene ácido ascórbico y calcio (Ca). ¿Crudo? ¿Orgánico?

.. la absorción del hierro. .. Un estudio in vitro demostró que el jugo de uva blanca aumentaba la biodisponibilidad del hierro. .. Los polifenoles se unen al hierro y, por tanto, reducen su absorción. ..


Canela (¿molida, cruda, orgánica?)
Canela, molida. Cinnamomum aromaticum. En primer plano, canela en rama y dos hojas.

La canela (¿molida, cruda, orgánica?) se utiliza para condimentar los platos. El ingrediente cumarina, cuya proporción es mayor en la "canela barata", se consid

.. (hidróxidos de hierro). 1 Receta de té con canela (molida): Para preparar té de canela, añade a una olla agua caliente .. Muchas especias, hierbas y semillas tienen un alto contenido de hierro: el tomillo seco tiene 124 mg/100 g y las semillas .. y para las mujeres menores de 50 años es de 15 mg de hierro. 4 La canela contiene mucho calcio , un macronutriente ..


Aceitunas, verdes, sin hueso, crudas (¿orgánicas?)
Aceitunas deshuesadas sobre un fondo blanco. La aceituna de la izquierda se ha cortado por la mitad.

La aceituna verde (cruda) es la precursora de la aceituna negra en plena madurez. El decapado ayuda a eliminar las sustancias amargas. ¿Orgánico?

.. Para el ennegrecimiento se utiliza gluconato de hierro II o lactato de hierro II, lo que cambia el sabor y prolonga la vida .. II o lactato de hierro II. .. II o lactato de hierro II. ..


¿Moras, negras, crudas, orgánicas?
Mora negra en crudo (Morus nigra) en un recipiente de cerámica blanca.

Las moras negras (Morus nigra) son bayas similares a las moras. Crudas, son especialmente dulces y jugosas. Las bayas blancas proceden de Morus alba. ¿Orgánico?

.. Este es un alto valor de hierro para las bayas. .. La espinaca, conocida como una buena fuente de hierro, tiene sólo un poco más de hierro con 2,7 mg. .. Contienen grandes cantidades de vitamina C y hierro, además de sustancias vegetales secundarias como compuestos fenólicos ..


Bayas de Goji, secas (¿orgánicas?)
Bayas de Goji, secas. Lycium barbarum: bayas de Goji secas sobre un fondo blanco.

Las bayas de goji secas son ricas en vitaminas y minerales y, para variar, pueden enriquecer el muesli. ¿Calidad orgánica?

.. Siempre lees que se dice que las bayas de goji contienen mucho hierro. .. Por ejemplo, 100 g de espinacas crudas contienen sólo 2,7 mg de hierro. .. Son ricas en vitamina A, vitamina C y hierro. ..


Jugo de uva (¿crudo?, ¿orgánico?)
Zumo de uva roja en un vaso rodeado de uvas oscuras.

El jugo de uva fresco (mosto de uva dulce) tiene buen sabor y es rico en antioxidantes. Suele estar esterilizado. ¿Calidad orgánica?

.. , por lo que el jugo de naranja y limón favorecen la absorción del hierro. .. Un estudio in vitro demostró que el jugo de uva blanca aumentaba la biodisponibilidad del hierro. .. Los polifenoles se unen al hierro y, por tanto, reducen su absorción. ..


Pistachos, tostados, sin sal (¿orgánicos?)
Primer plano de pistachos (Pistacia vera), tostados en seco sin sal añadida.

Los pistachos están disponibles crudos y tostados. Son un refrigerio sabroso pero poco saludable, incluso sin sal añadida. ¿Orgánico?

.. También cabe mencionar el hierro, con 4 mg/100 g. .. /100 g). 5 Como componente de la hemoglobina de los glóbulos rojos, el hierro es en parte responsable del transporte de .. En los núcleos hay una cantidad relativamente alta de hierro y cobre. ..


Cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo)
Izquierda: cardamomo verde (Elettaria cardamomum), derecha: cardomoma negro (Amomum subulatum).

El cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo) es una especia especialmente aromática y se puede utilizar en muchos platos. Ver también efectos curativos.

.. Una cantidad suficiente de manganeso es esencial para formar tejido cartilaginoso sano. 2 El hierro también es esencial .. Sin embargo, las especias pueden contribuir bien a reponer las reservas de hierro. .. Muchos alimentos de origen vegetal son buenas fuentes de hierro: hierbas como el tomillo seco (123 mg), semillas como ..


Ruibarbo, crudo (¿orgánico?)
Ruibarbo fresco del mercado, cortado en placas a la derecha.

El ruibarbo (¿calidad orgánica?) es popular debido a su sabor refrescante, picante y bajo en calorías. No comer crudo directamente.

.. Sin embargo, el ruibarbo crudo priva al organismo de minerales importantes como el calcio , el magnesio y el hierro .. Calorías: El ruibarbo tiene un contenido calórico muy bajo (21 kcal/100 g) y contiene, entre otras cosas, potasio , hierro .. El ácido oxálico del ruibarbo agota el calcio en los humanos y se une al hierro y al magnesio. ..


Almendras (almendras dulces), crudas
Almendras (Prunus dulcis) en una cesta de mimbre volcada sobre una mesa de madera.

Existen grandes beneficios al utilizar almendras o almendras dulces crudas, no saladas, o incluso tostadas y saladas. Pero las almendras amargas contienen mucha

.. cubren las necesidades diarias con 734 mg de fósforo. 3 Se suele leer que las almendras son una buena fuente de hierro .. Si incluyes almendras en tu dieta diaria, definitivamente ayudarán a reponer tus reservas de hierro. .. Puede unirse de forma insoluble a ciertos minerales como el calcio y el magnesio, pero también al hierro y al zinc. ..


Harina integral de espelta (¿ecológica?)
Harina integral, granos y espigas de espelta sobre una mesa de madera.

La harina integral de espelta se utiliza principalmente para hornear. Dado que la espelta (¿orgánica?) contiene más gliadina que el trigo, la masa de espelta es

.. manganeso en la harina integral (4,1 mg/100 g) o en el salvado de trigo (12 mg/100 g). 13 La proporción de hierro .. Las especias, como la albahaca seca (90 mg/100 g) o el tomillo seco, contienen más hierro, y el salvado de trigo tiene .. Los posibles síntomas de la enfermedad celíaca incluyen molestias gastrointestinales y síntomas como deficiencia de hierro ..


Melocotones secos (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Melocotón frutos secos y sin azufre en una pila.

Los melocotones secos están disponibles en forma azufrada y sin azufre. Prefiere calidad orgánica. Rara vez crudo debido a las altas temperaturas de secado.

.. Las bayas de goji secas tienen aún más hierro (6,8 mg/100 g). .. Más hierro se encuentra en los hongos porcini secos (8,4 mg) y los tomates secos (9,1 mg). .. Las hierbas y especias tienen un contenido particularmente alto de hierro, pero sólo se comen pequeñas porciones. ..


Avena (¿cruda?, ¿orgánica?)
Copos de avena en tazón de madera, frente a las orejas de avena - Avena sativa L.

Los copos de avena sin aditivos son un alimento básico elaborado a partir de la semilla del grano de avena. Prácticamente nunca se compran crudas, sino secas, c

.. Los copos de arroz tienen una cantidad similar de hierro y la harina integral de espelta tiene más del doble, 9,7 mg/100 .. g. 2 Si se combina una fuente vegetal de hierro con vitamina C, se puede aumentar la absorción de hierro, por ejemplo .. El ácido fítico se une a minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio en el estómago y los intestinos. ..


Chocolate negro, 70-85% (¿orgánico?, ¿crudo?)
Chocolate, negro: de izquierda a derecha, con porcentaje de cacao alto (75 %), con chile y normal.

El chocolate negro es vegano con un contenido de cacao del 70-85% y está disponible en calidad orgánica (orgánico). Es cuestionable si está realmente crudo (sec

.. de los carbohidratos, el ciclo urinario y el desarrollo del tejido cartilaginoso. 6 ¿El chocolate amargo contiene hierro .. El contenido de hierro del chocolate es de 12 mg/100 g. Esto cubre el 85% del requerimiento diario de hierro . .. Se puede encontrar mucho más hierro en la vainilla bourbon (38 mg/100 g). 5 El cuerpo necesita hierro para el almacenamiento ..


Lentejas rojas, crudas (Erve, lentejas de cocina)
Lentejas rojas crudas en una cuchara de madera y sobre una estera de arpillera.

Las lentejas, rojas, crudas (Erve, lentejas de cocina), tienen un alto contenido en proteínas y son fáciles de digerir. Contienen mucha fibra y proteínas.

.. Son una buena fuente de hierro (7,4 mg/100 g) y, por tanto, se consideran eficaces contra la anemia. .. Un riesgo reducido de cáncer de colon se debe a la quelación con hierro. .. Se une a minerales y oligoelementos como calcio, zinc, hierro, magnesio y manganeso. ..