Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Everyday Raw Detox- Mit über 95 Rohkotrezepten natürlich entgiften
Everyday Raw Detox - Mit über 95 Rohkotrezepten natürlich entgiften, von Matthew Kenney

Matthew Kenney presenta en su libro "Everyday Raw Detox" muchas recetas de alimentos crudos que ayudan a desintoxicar nuestro cuerpo.


Everyday Raw Express - Köstliche Rohkost in unter 30 Minuten
Everyday Raw Express - Köstliche Rohkost in unter 30 Minuten

El libro "Everyday Raw Express" de Matthew Kenney nos muestra cómo los platos de comida cruda y variada se pueden preparar rápidamente.



Vegan Bible
Libro «Vegan Bible», de Marie Laforêt

Vegan Bible ofrece platos creativos e internacionales. No importa si eres nuevo en el veganismo o un veterano, este es un lugar perfecto libro de cocina.


Vegan Middle East Vegan Recipes from the Middle East
Libro «Vegan Recipes from the Middle East», de Marvin Razali

El libro de recetas veganas "Vegan Middle East" ofrece recetas de Oriente Medio. Delicias culinarias de diferentes culturas culinarias.


Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag
Reseña del libro «Leche, dinero y locura» de N. Baumslag

La doctora Baumslag explica la importancia de la lactancia y los problemas derivados de la alimentación con biberón que toda futura madre debería conocer.


¿Cómo alcanzamos un buen sueño reparador?
Para lograr un sueño reparador hace falta mucho más que una buena cama

El sueño produce un efecto en todos los aspectos de nuestras vidas. Aquí encontrará los requisitos fundamentales para alcanzar un buen sueño reparador.


Mis experiencias en comedores: potenciadores del sabor
Comida de cantina: entrega de alimentos ejemplar y un número bajo de personas esperando.

Los comedores de empresa pueden ser muy distintos. En la mayoría se utilizan potenciadores del sabor como el glutamato para ahorrar dinero.


Qué falla en nuestro sistema alimentario - Birke Baehr
Niño de 11 años pregunta: ¿Qué está mal con nuestro sistema de alimentos? ¿Cómo puede cambiar esto?

Birke Baehr, de once años, analiza los problemas de nuestro sistema alimentario y expone qué puede hacer la población para evitarlos.


Cálculos relámpago y «Matemágicas» | Arthur Benjamin
Durante una sesión muy animada, el "matemago" Arthur Benjamin reta a un grupo del público "armado" con calculadoras.

En una animada presentación, Arthur Benjamin eleva al cuadrado números de tres cifras y resuelve rápidamente ecuaciones de enormes proporciones en su cabeza.


Espaguetis de calabacín con pesto (vídeo)
Espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras: crudiveganos y sencillos.

Los espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras son un plato crudista delicioso y una buena alternativa a la pasta.


Gazpacho dulce y picante de piña y pepino (Video)
Este gazpacho dulce y picante de piña, pepino y cilantro tiene un sabor increíblemente aromático.

Este gazpacho dulce y picante de piña y pepino es muy aromático y resulta una opción refrescante.


Pudin de manzana y semillas de chía (Video)
Este pudin de manzana y canela con cardamomo se puede disfrutar como desayuno o postre.

Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable.


Batido estimulante de col rizada, naranja y chía (Video)
Este colorido batido de col rizada hace honor al adjetivo «estimulante».

Este colorido batido de col rizada, naranjas y semillas de chía hace honor al adjetivo «estimulante».


Expediente Carne - Documental sobre consumo de carne
Expediente Carne es un documental emocionante y conmovedor que trata sobre el impacto que tiene el consumo de carne en nuestra salud y el medio ambiente.

Expediente Carne es un documental emocionante y conmovedor que trata sobre el impacto que tiene el consumo de carne en nuestra salud y el medio ambiente.


De Lucerna a Zúrich a los 80 | Ernst Erb
En su 80 cumpleaños, E. Erb corrió de Lucerna a Zurich. Eficiencia = dieta natural.

Ernst Erb le diagnosticaron Linfoma No Hodgkin (esperanza de vida de 2.5 años). 39 años después, ha recorrido la distancia que separa Lucerna y Zúrich a pie.


Chile crudo con champiñones y ajo silvestre (vídeo)
Este chile con champiñones y una salsa aderezada con ajo silvestre es una receta cruda.

Este chile crudo con champiñones y salsa aderezada con ajo silvestre no requiere cocción.


Pastel de manzana con sémola y frutos secos (Video)
Este pastel de manzana es un postre sencillo y muy rápido de preparar.

Este bohemio pastel de manzana con sémola, frutos secos y vainilla tiene un sabor ligeramente afrutado.


La producción de anacardos
Los anacardos para comer nunca son crudos. Requieron alto calor para vaporizar el veneno etc.

Los anacardos nunca se pueden comer crudos. El vídeo muestra la producción de anacardos a partir del fruto maduro y los problemas relacionados.


Excusión de Juf a Maloja, tres puertos a los 82 años
La excursión de un día (tres puertos) de Juf a Maloja en Engadin a los 82 años fue increíble.

Una alimentación especialmente sana es lo que permite que Ernst Erb, de 82 años, haya podido completar la ruta que divide Juf y Maloja sin problemas.


83 años Meggen-Rigi Kulm-Meggen 36 km y 1738 m de desnivel
At the age of 83, Ernst Erb summited the Rigi (1797 m) in one day, to prove that eating a plant-base

En forma 40 años gracias a una dieta vegana: a sus 83 años, Ernst Erb ha completado la marcha Meggen-Rigi Kulm-Meggen (36 km y 1738 m de desnivel en un día).


«Vegans on top» en vez de seguir a una mayoría asesina
Los verdaderos costos de la carne, los huevos, la leche y sus efectos nocivos para el medio ambiente

El verdadero coste de los alimentos animales y sus efectos nocivos en el entorno deberían convencernos para ser veganos en vez de seguir a una mayoría asesina.


Conservar la biodiversidad biológica agrícola | José Esquina
José Esquinas, que ha trabajado durante 30 años para la FAO, explica qué es la biodiversidad biol

José Esquinas, que ha trabajado durante 30 años para la FAO, explica qué es la biodiversidad biológica y qué problemas plantea su desaparición.


1978 - cáncer terminal, 2016 - 55 kilómetros recorrido a pie
En 1978, Ernst Erb fue diagnosticado con cáncer no Hodgkin. En 2016, marchó de Lucerna a Zurich.

En 1978, a Ernst Erb le diagnosticaron Linfoma no Hodgkin (esperanza de vida media – 2,5 años). En 2016 recorrió a pie la distancia que separa Lucerna y Zúrich.


¿Qué pasó cuando volví a comer alimentos cocinados?
Después de un diagnóstico mortal de cáncer, Ernst Erb alimentó vegano crudo durante siete años.

Tras diagnosticarle un cáncer terminal, Ernst Erb siguió una dieta crudivegana durante siete años. ¿Qué paso cuando volvió a comer alimentos cocinados?