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Alina Dressel

Alina Dressel, picture from the year 2023
Stud. Ernährungswissenschaften, Juniorautorin

Biography

Aufgrund verschiedener Unverträglichkeiten habe ich mich schon sehr früh mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt, woraus sich ein grosses Interesse bzw. eine Leidenschaft entwickelt hat. Seit Herbst 2020 studiere ich daher "Ernährungswissenschaften" im Bachelor an der Universität Wien mit dem Schwerpunkt "Ökologie und Ernährung".

Gegenwärtig (Ende 2023) schreibe ich meine Bachelorarbeit zum Thema "Alzheimerprävention durch Nahrungspolyphenole", mit deren Abschluss ich auch mein Bachelorstudium beende. 

Seit November 2023 bin ich als Junior-Autorin für die Stiftung Gesundheit und Ernährung tätig. 

Motivation

Der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit motivierte mich, mein Studium zu starten. Hier lernte ich zusätzlich den Einfluss der Ernährung auf unsere Umwelt noch genauer kennen. Hinsichtlich der wachsenden gesundheitlichen und klimatischen Probleme freue ich mich, bei diet health zu arbeiten und über eine nachhaltigere Ernährungsweise aufzuklären. Ich bin überzeugt, dass diese sich nicht nur positiv auf unsere Gesundheit auswirkt, sondern auch eine wichtige Rolle in der Erhaltung unseres Planeten spielt.

Ich selbst ernähre mich seit ungefähr 4 Jahren vegan und versuche auch sonst einen nachhaltigen Lebensstil zu verfolgen. 

 

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Ingredients

Avocado oil
Kiwi
Peanut oil
Safflower oil
Truffle oil
Walnut oil