Вода со вкусом, созданным при помощи электричества и света.

© CC-by-sa 2.0, Keio-NUS CUTE Center in Singapore

1. Как пищевая промышленность всегда пытается довести нас до наивысшего удовольствия

В рецензии на книгу "Соль, сахар и жир" и некоторых других статьях подробно разъясняется как пищевая промышленность постоянно пытается достичь нашу наивысшую точку удовольствия. Последствия этого в долговременной перспективе фатальны.

Давно известно, что при помощи напряжения можно вызывать особые ощущения на языке. Проведите эксперимент с плоской батарейкой с напряжением в 4,5 Вольта, приложив язык к латуни. Обычно этим занимаются дети. Если хотите, Вы можете для сравнения приложить к языку отрезанный кусочек другой батареи. Латунь без напряжением на вкус совсем другая.

Долгое время исследователи пытаются симулировать различные вкусовые ощущения. Относительно легко вызвать кислый и солёный вкусы. На сегодняшний день исследователи, по всей видимости, научились имитировать сладкий и горькие вкусы. Комбинируя их, можно создавать различные сочетания, если возможно смешивание. Это похоже на комбинации из трёх основных цветов.

2. Область исследований взаимодействие человека с компьютером.

Область исследования человек-компьютер-взаимодействие по-английски называющаяся "Human-computer interaction" (HCI), в высшей степени интересна. В этом случае под симулированием вкуса подразумевается область науки "проектирование взаимодействия" (Interaction Design). Другой областью является материальный интерфейс пользователя, расширение классического интерфейса пользователя, которое в конце концов порождает систему человек-машина.

Доктор Нимеша Ранасингхе (доктор философии) исследует в Keio-NUS CUTE Center, институте Национального университета Сингапура (NUS) и университете Кейо в Сингапуре компьютерные инновации, такие как портативные приборы, мультисенсорные взаимодействия, взаимодействие человек-компьютер, дополненную реальность и т.д.

В 2012 г. он вместе коллегами написал работу: "Tongue Mounted Interface for Digitally Actuating the Sense of Taste", а Proceedings of the 16th IEEE International Symposium on Wearable Computers (ISWC), июнь 2012 г., стр. 80-87. DOI: 10.1109/ISWC.2012.16, ISSN: 1550-4816.

Он уже некоторое время изучает возможности, которые представлены в следующей работе: "Electronic taste stimulation,'' в Proceedings of the 13th international conference on Ubiquitous computing, ser. UbiComp'11. New York, NY, USA: ACM, 2011 г., стр. 561-562. DOI: 10.1145/2030112.2030213"

В 2012 г. Нимеша Ранасингх (вместе со своими коллегами) получил от фирмы Nokia премию "Ubimedia MindTrek Award" для Competition for Digital Taste Synthesizer.

3. Сосуд с цифровым оснащением сочетает в себе реальный процесс питья и виртуальные вкусовые ощущения.

Согласно СМИ и его собственной презентации (напр., в Мюнхене) Нимеша Ранасингхе и его команда продемонстрировали способ, при помощи которого, используя электричество, частоту, температуру и оптические раздражители можно создавать напитки с разными вкусами, состоящими только из воды.

Несколько месяцев назад метод выглядел ещё так, как изображено ниже: коробочка с двумя серебряными листами, которые одновременно прикасаются к языку сверху и снизу и создают сенсорные ощущения, соответствующие заданному вкусу. Один электрод проводит слабый электрический ток, другой - определённую температуру.

Трудно предположить, сколько пройдёт времени, пока ёмкость с такой системой поступит в продажу, чтобы мы могли наслаждаться водой, как это задумано разработчиками. Конечно, при этом нельзя будет использовать соломинку, как это показано в средствах массовой информации, потому что необходимы проводники электрического тока и температуры.

© CC-by-sa 2.0, Keio-NUS CUTE Center, Singapore

Хейзе пишет об этом: Мечта о здоровых зубах, веселье для вечеринок, будущее для дегустации в интернете: оснащённый цифровым способом сосуд исследовательской группы из Сингапура сочетает в себе реальный процесс питья с виртуальными вкусовыми ощущениями. Простая вода может быть сладкой, соленой, мятной или даже похожей на вино.