Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Вода со вкусом, созданным при помощи электричества и света.

Скоро начнётся новая шумиха: обычная вода, которая при помощи электричества и разноцветного света может приобретать различный вкус.

Пить воду с разными вкусами через соломинку из стакана - смелое изобретение (2014 г).© CC-by-sa 2.0, Keio-NUS CUTE Center in Singapore
Обычная вода, которая имитирует интересные вкусы. Это - проект будущего, но он пока не доработан и его нет в продаже (февраль 2014 года). Изображение из центра Keio-NUS в Сингапуре..

1. Как пищевая промышленность всегда пытается довести нас до наивысшего удовольствия

В рецензии на книгу "Соль, сахар и жир" и некоторых других статьях подробно разъясняется как пищевая промышленность постоянно пытается достичь нашу наивысшую точку удовольствия. Последствия этого в долговременной перспективе фатальны.

Другими словами, промышленность пытается при помощи большого количества химических и натуральных веществ подтолкнуть нас к чрезмерному потреблению, чтобы продать максимально возможное количество товара.

Давно известно, что при помощи напряжения можно вызывать особые ощущения на языке. Проведите эксперимент с плоской батарейкой с напряжением в 4,5 Вольта, приложив язык к латуни. Обычно этим занимаются дети. Если хотите, Вы можете для сравнения приложить к языку отрезанный кусочек другой батареи. Латунь без напряжением на вкус совсем другая.

Долгое время исследователи пытаются симулировать различные вкусовые ощущения. Относительно легко вызвать кислый и солёный вкусы. На сегодняшний день исследователи, по всей видимости, научились имитировать сладкий и горькие вкусы. Комбинируя их, можно создавать различные сочетания, если возможно смешивание. Это похоже на комбинации из трёх основных цветов.

2. Область исследований взаимодействие человека с компьютером.

Область исследования человек-компьютер-взаимодействие по-английски называющаяся "Human-computer interaction" (HCI), в высшей степени интересна. В этом случае под симулированием вкуса подразумевается область науки "проектирование взаимодействия" (Interaction Design). Другой областью является материальный интерфейс пользователя, расширение классического интерфейса пользователя, которое в конце концов порождает систему человек-машина.

Доктор Нимеша Ранасингхе (доктор философии) исследует в Keio-NUS CUTE Center, институте Национального университета Сингапура (NUS) и университете Кейо в Сингапуре компьютерные инновации, такие как портативные приборы, мультисенсорные взаимодействия, взаимодействие человек-компьютер, дополненную реальность и т.д.

В 2012 г. он вместе коллегами написал работу: "Tongue Mounted Interface for Digitally Actuating the Sense of Taste", а Proceedings of the 16th IEEE International Symposium on Wearable Computers (ISWC), июнь 2012 г., стр. 80-87. DOI: 10.1109/ISWC.2012.16, ISSN: 1550-4816.

Он уже некоторое время изучает возможности, которые представлены в следующей работе: "Electronic taste stimulation,'' в Proceedings of the 13th international conference on Ubiquitous computing, ser. UbiComp'11. New York, NY, USA: ACM, 2011 г., стр. 561-562. DOI: 10.1145/2030112.2030213"

В 2012 г. Нимеша Ранасингх (вместе со своими коллегами) получил от фирмы Nokia премию "Ubimedia MindTrek Award" для Competition for Digital Taste Synthesizer.

3. Сосуд с цифровым оснащением сочетает в себе реальный процесс питья и виртуальные вкусовые ощущения.

Согласно СМИ и его собственной презентации (напр., в Мюнхене) Нимеша Ранасингхе и его команда продемонстрировали способ, при помощи которого, используя электричество, частоту, температуру и оптические раздражители можно создавать напитки с разными вкусами, состоящими только из воды.

Несколько месяцев назад метод выглядел ещё так, как изображено ниже: коробочка с двумя серебряными листами, которые одновременно прикасаются к языку сверху и снизу и создают сенсорные ощущения, соответствующие заданному вкусу. Один электрод проводит слабый электрический ток, другой - определённую температуру.

Трудно предположить, сколько пройдёт времени, пока ёмкость с такой системой поступит в продажу, чтобы мы могли наслаждаться водой, как это задумано разработчиками. Конечно, при этом нельзя будет использовать соломинку, как это показано в средствах массовой информации, потому что необходимы проводники электрического тока и температуры.

Цифровой кнопочный синтезатор от команды Нимеша Ранасинге, Keio-NUS CUTE Center, Сингапур.© CC-by-sa 2.0, Keio-NUS CUTE Center, Singapore

Хейзе пишет об этом: Мечта о здоровых зубах, веселье для вечеринок, будущее для дегустации в интернете: оснащённый цифровым способом сосуд исследовательской группы из Сингапура сочетает в себе реальный процесс питья с виртуальными вкусовыми ощущениями. Простая вода может быть сладкой, соленой, мятной или даже похожей на вино.

Комментарии

Tag Cloud
 ощущения   вкусы   пытается   Нимеша   the   Taste   вода   Это   keionus   Сингапуре   напряжением   языку   исследователи   создавать   Область   взаимодействие   Interaction   взаимодействия   пользователя   Ранасингхе   Сингапура   коллегами   for   Proceedings   DOI   цифровым   сочетает   реальный   питья   температуру