Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Su búsqueda golpeó (Español)

Use comillas para búsquedas exactas (p. Ej., "Naranja")

Cuando busque partes de palabras o conceptos en otro idioma, emplee los caracteres especiales propios de cada lengua (signos)

Mostrando 26-50 de 81 elementos.
Anacardos, ¿crudos, eco? (cajús)
Frutos enteros del anacardo sobre una mesa. La cáscara se retira a altas temperaturas.

Decir que los anacardos (cajús) son «crudos» es engañoso, pues se necesitan altas temperaturas para eliminar el aceite tóxico de la cascara. Eco?

.. superan, con 4,08 miligramos y 3,79 miligramos, respectivamente. 9 Los anacardos son populares por ser ricos en triptófano ..


Semillas de lino (Linaza)
Semillas de lino marrón en un tazón de madera, flor de lino a la derecha: Linum usitatissimum.

Las semillas de lino (linaza)incluyen la mayor concentración de ácidos grasos Omega-3 por su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA).

.. con apenas 10 gramos cubrimos las necesidades diarias de: magnesio (10,5 %), manganeso (12,4 %), cobre (12,2 %), triptófano ..


Guisantes verdes, congelados, sin procesar
Guisantes congelados (Pisum sativum) en un plato.

Los guisantes, ya sean frescos o congelados, son ricos en proteínas, especialmente cuando están maduros, así como en aminoácidos esenciales.

.. (cisteína 1,0), metionina 0,9, lisina 7,3, isoleucina 4,2, leucina 7,0, fenilalanina 4,4, (tirosina 3,1), treonina 3,8, triptófano ..


Fideos de arroz, «spaguettini»
Fideos de arroz, spaguettini, que miden 1-3 mm si son redondos y hasta 10 mm si son planos.

Los fideos de arroz son un tipo de espagueti que se elaboran con arroz. Son típicos de China, Tailandia, Vietnam e Indonesia.

.. En ella observará que las aportaciones de los fideos de arroz en cuanto al triptófano y a la treonina (dos proteínas), así ..


Mijo (de oro), crudo
Mijo, crudo - Panicum miliaceum L. - en tres pequeños cuencos de cerámica.

El mijo crudo (mijo de oro, mijo dorado) es rico en manganeso, cobre, fósforo y vitaminas como folato (ácido fólico, B9, B11) y tiamina (B1).

.. están disponibles para el organismo y, además, reúnen a buena parte de los aminoácidos esenciales. 1 La leucina y el triptófano ..


Arroz glutinoso, blanco (crudo, eco?)
Cuenco negro de arroz glutinoso blanco cocido con dos palillos al lado.

El arroz glutinoso blanco, dulce cuando se cuece, es un arroz pelado (crudo, eco?) típico del sudeste asiático. La textura se consigue al prepararlo al vapor.

.. papel fundamental en la formación de tejido cartilaginoso. 7 El arroz glutinoso presenta valiosas proteínas como el triptófano ..


Grano de maíz, amarillo
Granos de maíz y dos mazorcas en saco, algunos granos están apagados - Zea mays mays L.

El maíz se utiliza en muchos platos como guarnición para verduras o para la fabricación de la harina de maíz. Tiene más de un 50 % de hidratos de carbono.

.. Presentan muy bajo contenido de aminoácidos esenciales, como lisina, triptófano e isoleucina, lo que provoca que el valor ..


Almendras crudas (bio?)
Almendras (Prunus dulcis) en una cesta de mimbre volcada sobre una mesa de madera.

Las almendras (dulces) tienen muchas propiedades, las comamos crudas y sin sal o tostadas y saladas. Las almendras amargas contienen mucha amigdalina. Bio?

.. Las proteínas suponen el 21 % y se componen de aminoácidos esenciales como triptófano , fenilalanina o treonina , entre ..


Trigo sarraceno (alforfón), crudo, ecológico?
Cuenco de madera con alforfón relleno en la mesa de madera oscura - Fagopyrum esculentum Moench.

El alforfón o trigo sarraceno (ecológico?), no contiene gluten y es una exquisitez tanto crudo como cocinado.

.. hiperósido, los ácidos cafeicos, la hipericina, los ácidos fenólicos carboxílicos, la quercitrina, el ácido salicílico y el triptófano ..


Cuscús (crudo? eco?)
Primer plano de cuscús amontonado sobre una superficie de madera.

El cuscús (o couscous) seco es un producto vegano semielaborado hecho a base de sémola (no cruda) de mijo, trigo duro, espelta o cebada (eco?).

.. . 4 La composición proteica del cuscús es muy buena, ya que contiene gran cantidad de aminoácidos esenciales; el triptófano ..


Semillas de chía, crudas, ecológicas?
Semillas de Chia secadas en recipiente hexagonal con cuchara de madera. Salvia hispanica, Chan bean.

Las semillas de chía (crudas, ecológicas?) tienen prácticamente la misma composición que la linaza: son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA) y en antioxidantes.

.. las semillas de chía, la lisina es un aminoácido limitante (0,97 g = 52 % de las necesidades diarias), mientras que el triptófano ..


Okara (Pulpa de soya)
Okara (natillas de soja) preparada como una ensalada con tomates y otras verduras listas para comer.

La okara (pulpa de soya) es un subproducto de la leche de soja. Es rica en almidón, proteínas, fibra y hierro de fácil reabsorción, además de un buen espesante.

.. aminoácidos esenciales para los seres humanos son los siguientes: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano ..


Niacina (vitamina B3)
Estructura de la niacina (ácido nicotínico)

La niacina es una vitamina hidrosoluble que el organismo puede sintetizar a partir del triptófano. Es muy importante para el metabolismo energético.

.. Además, el triptófano también influye en gran medida en la cantidad diaria necesaria, ya que supone alrededor del 0,6 % de .. Con una dieta equilibrada que aporte unos 80 gramos de proteína al día y teniendo en cuenta que el porcentaje de triptófano .. La pelagra clásica aparece solo si se produce una deficiencia simultánea de niacina y proteínas (falta de triptófano). ..


Wrap crudivegano de espinacas, semillas de chía y aguacate
Imagen de «Wrap crudivegano de espinacas y semilla de chía», del blog «Schön mit Rohkost»

La tortilla de este wrap crudivegano de espinacas y semilla de chía se puede rellenar, además de con aguacate, con cualquier otra verdura (relleno no incluido).

.. Asimismo, también aporta más del 50 % de las de ácido fólico , manganeso y triptófano. .. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Barritas energéticas de bayas, jengibre y frutos secos
Imagen de la receta «Barritas energéticas de bayas y gengibre», del libro «Gesund Backen», p. 160.

Estas barritas energética de bayas y frutos secos con amaranto inflado y un delicado toque de jengibre se preparan en un momento.

.. : - Anacardos (nueces de la India): no hay ningún otro alimento con un porcentaje tan alto de triptófano (uno de .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Croquetas de anacardo ahumado adaptadas a la salud
Imagen de la receta «Croquetas de anacardo ahumado», del libro «Plants Taste Better», página 156

Estas croquetas de anacardo ahumado adaptadas a la salud se sirven con remolacha glaseada en oporto y una emulsión de naranja.

.. Anacardos:  en proporción con su peso, el anacardo es uno de los alimentos que más triptófano contiene. .. El triptófano es un aminoácido proteinogénico imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña y jengibre
Imagen de la receta «Ensalada tailandesa de arroz», del blog «Rohkostlady» de Yvonne Zindler.

Esta ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.

.. Anacardos:  no hay ningún otro alimento que tenga un porcentaje tan alto de triptófano (uno de los aminoácidos esenciales .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Cereales deshidratados y crudiveganos de avena y trigo
Imagen de «Cereales deshidratados de avena y trigo sarraceno», de «Dörren in Rohkostqualität», p. 62

Para preparar estos cereales deshidratados y crudiveganos de avena y trigo con linaza puede germinar el trigo sarraceno antes, si así lo desea.

.. Asimismo, el trigo sarraceno aporta más del 30 % de las necesidades del aminoácido esencial triptófano y de cobre . .. El trigo sarraceno es rico en cobre, triptófano, manganeso y magnesio. ..


Ensalada de espinacas y melón con salsa de almendras y coco
Imagen de la receta «Ensalada de espinacas y melón», del libro «Сыроедение. Энергия живой еды»

Esta ensalada de espinaca, melón y avellanas con salsa de almendras y coco es nutritiva y saciente. El melón deshidratado le aporta unos toques dulces.

.. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Barquito de arroz con leche con crema de anacardos y papaya
Imagen de la receta «Barquito de arroz con leche» del libro «Und was isst du dann?"», página 64

Para esta receta vegana de barquito de arroz con leche con crema de anacardos necesita vainilla, leche de coco y de almendras, arroz negro y papaya natural.

.. Anacardos:  los anacardos son uno de los alimentos que más cantidad de triptófano (aminoácido proteico) contienen en proporción .. El triptófano es un nutriente necesario para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.

Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre.

.. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Cebada perlada con remolacha, comino, eneldo y pepino
Imagen de «Cebada perlada con remolacha y comino» de «Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch», pág. 147.

La cebada perlada con remolacha, comino, eneldo y pepino es una alternativa vegana al risotto tradicional.

.. Además, cubre alrededor de un tercio de las necesidades diarias de triptófano y selenio . .. El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales y desempeña un importante papel como precursor del neurotransmisor ..


Strudel de verduras con salsa verde de Fráncfort
Imagen de la receta «Strudel de verduras con salsa verde Fráncfort» del libro «Vegan & Vollwertig».

Este strudel de verduras con harina integral de espelta y nata de anacardos acompañado de salsa verde de Fráncfort no lleva lácteos ni huevos y está delicioso.

.. Anacardos: no hay ningún otro alimento con un porcentaje tan alto de triptófano (uno de los aminoácidos esenciales) como .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol
Imagen de la receta «Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol», de Angela Liddon

Estos crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol son muy nutritivos, ricos en fibra y no contienen gluten ni frutos secos.

.. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Tarta de crema de albaricoque
Imagen de la receta «Tarta de crema de albaricoque», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und-Torten» de Maja Elena Scheid, página 92

Para esta tarta de crema de albaricoque puede utilizar nueces de macadamia o anacardos. El frío y el aceite de coco son los que ayudan a darle firmeza.

.. Anacardos: no hay ningún otro alimento con un porcentaje tan alto de triptófano (uno de los aminoácidos esenciales) como .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..