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Okara (pulpa de soja, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Okara (natillas de soja) preparada como una ensalada con tomates y otras verduras listas para comer.

El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?

.. aminoácidos se consideran esenciales para el ser humano: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano ..


Sésamo negro (¿crudo, orgánico?)
Sésamo negro. Sesamum indicum en un recipiente y en una cuchara de madera.

El sésamo negro crudo se considera la forma original de sésamo. Es particularmente rico en valiosos nutrientes y materiales de construcción. ¿Calidad orgánica?

.. El triptófano es incluso mayor, 0,39 g (156% del requerimiento diario), similar a las semillas de mostaza negra . ..


Harina de altramuz (proteína de altramuz, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Harina de altramuz en un cuenco de madera. También se elabora con lupino azul (L. angustifolius).

La harina de altramuz (proteína de altramuz, ¿cruda?, ¿orgánica?) contiene todos los aminoácidos importantes; es bajo en purinas; Es apto para repostería, como

.. La harina de altramuz contiene todos los aminoácidos esenciales ( treonina , isoleucina , triptófano , leucina , lisina ..


Trigo, germinado (plántulas de trigo, ¿crudas, orgánicas?)
Granos de trigo con germinación de unas 48 horas sobre un tamiz.

El trigo germinado o las plántulas de trigo, especialmente crudos y orgánicos, tienen una amplia gama de ingredientes valiosos.

.. es especialmente rico en selenio gracias a ciertos fertilizantes, puede proporcionar alivio. 18 Los 0,12 g de triptófano ..


Cacahuetes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Cacahuetes sin cáscara ni piel en recipiente de madera, al lado, con cáscara o piel rojiza-marrón.

El maní, originario de los Andes, no es un fruto seco desde el punto de vista botánico. ¡Solo se requiere un disfrute moderado! (¿crudo?, ¿orgánico?)

.. De los ocho aminoácidos esenciales, el triptófano se encuentra más comúnmente en el maní en 0,25 g/100 g (101% del requerimiento ..


Frijoles de Goa, crudos (¿orgánicos?)
Frijoles de Goa de diferentes tamaños sobre una base de madera.

Las judías de Goa son deliciosas en los platos tailandeses. Las vainas tiernas, raíces, flores y hojas son comestibles crudas, las semillas maduras sólo cocidas

.. El triptófano está contenido en 0,76 g/100 g (307% del requerimiento diario). ..


Mijo, crudo (mijo dorado, mijo en panícula, mijo, ¿orgánico?)
Mijo, crudo - Panicum miliaceum L. - en tres pequeños cuencos de cerámica.

El mijo (mijo dorado, mijo en panícula, mijo) contiene mucho manganeso, cobre y, sobre todo, vitaminas crudas folato (ácido fólico) y tiamina. ¿Orgánico?

.. La proteína es fácil de usar y está compuesta en gran parte por aminoácidos esenciales. 1 La leucina y el triptófano ..


¿Linaza, cruda, orgánica? (linaza dorada, lino)
Semillas de lino marrón en un tazón de madera, flor de lino a la derecha: Linum usitatissimum.

Las semillas de lino crudas (linaza dorada, lino) tienen la mayor concentración de ácido graso poliinsaturado omega-3, ácido alfa-linolénico (ALA). ¿Orgánico?

.. mayor con 13 mg. 6 Las semillas de lino contienen todos los aminoácidos esenciales y son particularmente ricas en triptófano ..


Moong Dal (Mung Daal, ¿orgánico?, ¿crudo?)
Moong Dal: saco de yute de moong dal medio vacío.

Moong Dal (Mung Daal), frijoles mungo secos (¿orgánicos?), se usan de manera similar a las lentejas. El alto contenido de lisina los hace especialmente valiosos

.. El contenido de triptófano es de 1,2 g/100 g y cubre el 470% del requerimiento diario. ..


Edamame (¿crudo, orgánico?)
Edamame, semillas de soja cocinadas al estilo japonés como aperitivo y todavía con vaina.

Los edamame (crudos) son semillas de soja que se han cosechado inmaduras. Las judías verdes contienen ácidos grasos omega-3 y son un refrigerio saludable si se

.. edamames son ricos en proteínas y por tanto en aminoácidos esenciales, por lo que contienen grandes cantidades de triptófano ..


Cacao en polvo, sin azúcar (¿crudo?, ¿orgánico?)
Cacao en polvo, crudo, sin endulzar en un mortero de cerámica blanca con pistilo.

El cacao en polvo (sin azúcar) está disponible crudo o tostado. El cacao en polvo natural suele tener un color más claro que el polvo procesado. ¿Calidad orgáni

.. pelar tienen un valor muy alto en este elemento cuantitativo. 1 El cacao en polvo sin azúcar contiene 0,29 g de triptófano ..


Sésamo, crudo, sin pelar (semillas de sésamo, ¿orgánicas?)
Sésamo negro, pelado en primer plano. Negro sin pelar (más nutrientes) o marrón claro.

Las semillas de sésamo crudas son mucho más nutritivas sin pelar. Las semillas de sésamo contienen un 50% de grasa (alta en omega-6, baja en omega-3) y un 18% d

.. También contiene mucho triptófano (0,39 g = 156% del requerimiento diario). 2.3 Para mejorar el perfil de aminoácidos ..


Amaranto, crudo (Kiwicha, ¿orgánico?)
Amaranto, crudo - Amaranthus caudatus - sobre una superficie de madera - barras de amaranto arriba.

El amaranto (semillas de amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composición equilibrada de aminoácidos y un 14% más de proteínas que los cereales. Sin gluten. ¿

.. vitamina C. 8 El amaranto contiene los ocho aminoácidos más importantes, estando presentes en mayores cantidades el triptófano ..


Leche de soja con vainilla, (¿orgánica?, ¿cruda?)
Leche de soja, original o de vainilla, en una taza de vidrio, con semillas de soja abiertas y en una

La leche de soja con vainilla es una bebida vegetal elaborada a base de soja y refinada con sabor a vainilla. Incluso orgánico, contiene azúcar y nunca está cru

.. El aminoácido triptófano se encuentra principalmente en la leche de soja, 0,04 g/100 gy representa el 15% del requerimiento ..


Aceitunas negras sin hueso (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Aceitunas negras, picadas en cucharas de madera, junto a una botella de vidrio con aceite de oliva.

Las aceitunas negras se recogen maduras, pero difícilmente son comestibles si no se tratan. Dependiendo de cómo se elaboran, pueden ser crudos o coloreados y pa

.. bajo, 40 mg/100 g, similar al de las alcaparras. 22 Los aminoácidos esenciales de las aceitunas negras son el triptófano ..


Frijoles mungo, crudos (¿orgánicos?)
Frijoles mungo crudos (Vigna radiata) que son un alimento básico importante en la India.

Los frijoles mungo verdes o frijoles mungo (orgánicos) están relacionados con los frijoles Urd. Se comen cocidos (como el arroz) o germinados, pero no crudos.

.. Los frijoles mungo contienen una gran cantidad de aminoácidos esenciales, entre ellos triptófano , fenilalanina , lisina ..


Yogur de soja (¿crudo?, ¿orgánico?)
Comparación de yogur tradicional (izquierda) y de yogur de soja (derecha) sobre un fondo rojo

El yogur de soja es leche de soja fermentada mezclada con bacterias (calentada, por lo tanto nunca cruda). Disponible orgánico, sin gluten y sin lactosa.

.. Una cucharada (aprox. 10 g) ya contiene 3,5 mg de vitamina E, más de 1⁄3 del requerimiento diario. 11.16 El triptófano ..


Plátano en polvo (¿crudo? ¿orgánico?)
Polvo de plátano colmado o polvo de fruta de plátano, con trozos de plátano a la derecha.

Los plátanos deshidratados y el plátano en polvo contienen incluso menos líquido que los plátanos secos. ¿Crudo? ¿Calidad orgánica?

.. nuestro estado de ánimo, nuestra capacidad de concentración y nuestra estabilidad emocional. 32 El cuerpo utiliza el triptófano ..


Gránulos de soja (¿orgánicos?, ¿crudos?)
Soja (izquierda) y soja granulado junto a algunos ajos para comparar en tamaño.

Los gránulos de soja se componen de soja molida, desgrasada y calentada; ¡nunca están crudas! Debido a su contenido de proteínas y consistencia, se considera un

.. granulado de soja tiene valores nutricionales especialmente altos en cuanto a proteínas: 50 g/100 g. 4 El aminoácido triptófano ..


Cereales deshidratados y crudiveganos de avena y trigo
Imagen de «Cereales deshidratados de avena y trigo sarraceno», de «Dörren in Rohkostqualität», p. 62

Para preparar estos cereales deshidratados y crudiveganos de avena y trigo con linaza puede germinar el trigo sarraceno antes, si así lo desea.

.. Asimismo, el trigo sarraceno aporta más del 30 % de las necesidades del aminoácido esencial triptófano y de cobre . .. El trigo sarraceno es rico en cobre, triptófano, manganeso y magnesio. ..


Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.

Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre.

.. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Pan integral rico en fibra con nueces
Imagen de la receta "Pan integral rico en fibra con nueces", cortado junto a pepinos y tomates.

El pan integral rico en fibra con semillas de lino, pipas de girasol y nueces es fácil y rápido de preparar.

.. Los oligoelementos cobre y selenio y el aminoácido esencial triptófano están cubiertos en más del 80%. .. de girasol: Las semillas de girasol tienen un alto contenido, especialmente de vitamina E y del aminoácido esencial triptófano ..


Ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña y jengibre
Imagen de la receta «Ensalada tailandesa de arroz», del blog «Rohkostlady» de Yvonne Zindler.

Esta ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.

.. Anacardos:  no hay ningún otro alimento que tenga un porcentaje tan alto de triptófano (uno de los aminoácidos esenciales .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..


Ensalada de espinacas y melón con salsa de almendras y coco
Imagen de la receta «Ensalada de espinacas y melón», del libro «Сыроедение. Энергия живой еды»

Esta ensalada de espinaca, melón y avellanas con salsa de almendras y coco es nutritiva y saciente. El melón deshidratado le aporta unos toques dulces.

.. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la ..


Tarta de crema de albaricoque
Imagen de la receta «Tarta de crema de albaricoque», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und-Torten» de Maja Elena Scheid, página 92

Para esta tarta de crema de albaricoque puede utilizar nueces de macadamia o anacardos. El frío y el aceite de coco son los que ayudan a darle firmeza.

.. Anacardos: no hay ningún otro alimento con un porcentaje tan alto de triptófano (uno de los aminoácidos esenciales) como .. El triptófano es un nutriente imprescindible para la producción de serotonina, un neurotransmisor. ..