FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы
08 янв. 2015 г., 13:39:00
Комментарии Printer

Что такое сыроедение?


Вокруг понятия сыроедения царит большая неразбериха - что же это все-таки означает? Мы снова и снова удивляемся как часто сыроедение путают с вегетарианством. Зачастую люди также думают, что для того чтобы быть сыроедом достаточно есть сырые фрукты и овощи. Невероятное удивление постигает их, когда они узнают, что сыроедение означает также отказ от хлеба, шоколада, спагетти или других вареных и печеных продуктов. Все, что было нагрето более 40 градусов, уже не считается сырым.

"Сырое" означает не вареное, не печеное, не тушенное, не жареное, не подвергавшееся термообработке.
Причина, почему этого не следует делать, тоже проста: высокие температуры разрушают многочисленные полезные вещества в продуктах питания и к тому же образуют вредные молекулы Майяра.
С одной стороны, нагревание изменяет химическую структуру жизнено необходимых витаминов и ферментов в продуктах питания так, что они становятся уже не пригодными в полном объеме для нашего метаболизма (обмена веществ). С другой строны, оно также изменяет химическую структуру белков, углеводов и жиров. Это значит, происходят молекуряные расщепления химических соединений, а также образование новых, причем последние, вероятно, являются еще более опасными для нашего организма. Однако, некоторые крахмалоносные растения, такие как картофель мы можем есть в больших количествах только в вареном виде, а фасоль процесс варки даже освобождает от ядовитых веществ.


Многие на этом месте возразят, что вареная еда не оказывает вредного воздействия на наш организм, потому что человечество знакомо с варкой уже давно и несмотря на это оно выжило.
На это можно только сказать, что человек, согласно науке, использует огонь сотни тысяч лет. Но он населяет Землю уже три миллиона лет. По крайней мере начало термической обработки пищи произошло позже, чем использование огня для согревания или защиты от хищных зверей. К тому же оно должно было сначала распространиться и укорениться. В любом случае этот временной отрезок слишком короткий, чтобы организм приспособился к вареной пище.

Что мы еще в некоторой степени можем доказать в историческом плане охватывает время, когда человек уже готовил пищу. И тут мы с некоторой уверенностью можем утверждать, что он много страдал от болезней и разрушения. Что было до этого, большей частью нам не известно. Но, вероятно, человек не многим отличался от животных. Они не варят свою еду и ни в чем не испытывают дефицита.

Самое печальное, что человек, несмотря на прогрессивные знания в современной медицине и микробиологии, все больше страдает от болезней цивилизации, и эта ситуация будет усугубляться, пока он все больше и больше будет отдаляться от естественного питания. Это факт, что наряду с классическими болезнями цивилизации также увеличивается число симптомов дефицита, и это у людей, которые ежедневно могут позволить себе полные тарелки еды.

Положение все ухудшается: чем больше человек понимает о взаимосвязях в своем организме, таких как, например, кислотно-щелочной баланс, внутриклеточный обмен, энергетический баланс и, и, и, тем дальше он удаляется от естественных процессов. Он пытается устранить появляющиеся проблемы со здоровьем искусственными, синтетическими веществами и забывает, что идеальное питание, собственно говоря, является натуральным, естественным, неизмененным питанием природы, которое без сомнения в состоянии дать органзиму все необходимое и поддерживать его таким здоровым и устойчивым, что он будет совсем не восприимчив к возбудителям заболеваний.

Если говорить более простым языком, то чем более натуральным и неизмененным является питание, тем оно более живое. Живое питание богато всем, что необходимо организму, чтобы оставаться здоровым и поддерживать оптимальную работоспособность.

Вареная еда и в особенности еда, содержащая все больше и больше синтетических добавок, является мертвой едой, которая отягощает организм и вредит ему. Он будет длительное время подвержен атаке вредных веществ, от которых он хочет избавиться каким-либо образом как можно быстрее, будь то превращение, выделение или отложение в депо. Такая защитная реакия организма приводит к чрезмерной нагрузке желез и органов. То, что не может быть правильно выведено, приводит к шлакам, отложениям, бляшкам, ожирению и отравлению, которые мы сначала совсем не замечаем, потому что они не вызывают никаких недомоганий, пока не достигнут определенных масштабов.

Конечно, это также зависит от нашего генетического кода, какие из этих ненужных веществ особенно вредят нашему организму. Но в общем можно сказать, что, собственно, все болезни цивилизации происходят частично из-за защитной борьбы нашего организма против этих нежелательных веществ, или из-за происходящих из-за этого отложений и отравлений.

Есть два способа, как наш организм может погибнуть:

1) Внешнее влияние, например, бактерий, вирусов, грибков, паразитов, т.е. так называемые возбудители болезней, проникают в организм, в ответ на что организм развивает защитную реакцию. Она или настолько сильная, что организм выходит победителем или недостаточная, что вынуждает организм терпеть приносимый вред или погибнуть. Борьба происходит на уровне иммуной защиты.

2) Организм сталкивается с вредными веществами, которые мы намеренно или неумышленно принимаем с пищей. Борьба происходит на уровне обмена веществ. Чрезмерная нагрузка органов пищеварения и желез приводит к их ослаблению и повреждениям вплоть до разрушения, что в конце-концов может привести к смерти.
Хотя "боевая позиция" нашего организма вызывается в этих двух случаях совершенно разными причинами, но питание в обоих случаях может оказывать влияние на ее возникновение и протекание.

Заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, стенокардия, инфаркт инсульт, атеросклероз и др.), диабет, ревматизм, кишечные болезни, подагра, артрит, нейродермит, аллергии и т.д. являются следствием неправильного питания. Последние исследования показывают, что питание также в большой степени ответственно за возникновение рака. Другие факторы, например, предрасположенность (генетическая диспозиция), разумеется, тоже имеют значение, но мы не должны их переоценивать.

Многие люди страдают от повышенного давления, потому что их организм не может переносить определенные компоненты пищи (вероятно, прежде всего в вареном виде), такие как, например, молоко, жареные продукты, зерновые или другое. Эти взаимосвязи, к сожалению, еще не прояснены исследователями, но чисто опытным путем это можно доказать.


Комментировать (как гость) или войти в систему

Автор
Kathrin Seiler, Год снимка 2000
Kathrin Seiler, Швейцария
Translator
Julia (Yuliya) Velitschko, Год снимка 2013
Julia (Yuliya) Velitschko, Россия
публикация

08.01.15, 13:39

Дата последнего обновления

01.09.15, 15:20

Tag Cloud
 организм   питание   питания   еда   Это   желез   происходят   органов   разрушения   изменяет   дефицита   структуру   доказать   защиты   собственно   погибнуть   сказать   болезни   Многие   вареном   Борьба   возникновение   некоторой   Что   уровне   химическую   поддерживать   натуральным   Он   сыроедение 
Важные записи