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Frijoles, semillas maduras, crudos (¿orgánicos?)
Semillas de frijol (Phaseolus vulgaris) crudas dispuestas sobre un fondo claro.

Los frijoles (crudos) tienen un alto contenido de proteínas y son ricos en ácido fólico. El frijol debe su nombre a su forma de riñón. (¿calidad orgánica?)

.. El triptófano y la treonina abundan con 0,28 gy 0,99 g por 100 g, respectivamente. ..


Habas, semillas maduras, crudas (¿orgánicas?)
La vaina abierta y verde nos permite echar un vistazo a estas semillas con forma de riñón.

Las habas son ricas en fibra y proteínas y contienen mucho ácido fólico. ¡También apto crudo (¿orgánico?) para ensaladas, sopas y guisos!

.. El triptófano y la treonina abundan con 0,25 gy 0,93 g por 100 g, respectivamente. ..


Frijoles, negros, semillas maduras, crudos (¿orgánicos?)
Cerca de semillas de frijol negro maduro - Phaseolus vulgaris.

Los frijoles negros, especialmente populares en América Latina, no se pueden comer crudos, pero si se cocinan son perfectos para muchas preparaciones. ¿Orgánico

.. El triptófano y la treonina abundan con 0,26 gy 0,91 g por 100 g, respectivamente. ..


Amaranto, inflado (amaranto, crudo), ¿orgánico?)
Amaranto inflado en un cuenco blanco para el desayuno (Amaranthus caudatus).

Debido al proceso de fabricación, se producen grandes pérdidas de nutrientes en el amaranto inflado. Prefiere amaranto orgánico, crudo.

.. El valor del aminoácido triptófano en el amaranto (inflado) es de 0,19 g/100 g (77% del requerimiento diario) y es comparable ..


Frijoles negros, cocidos, sin sal (¿orgánicos?)
Frijoles negros, cocidos con abundante agua y chiles en un tazón.

A diferencia de los frijoles crudos, los frijoles negros cocidos se pueden comer directamente. Son aptas como ingrediente para ensaladas, sopas, guisos, etc. ¿O

.. El triptófano y la treonina abundan, con 0,10 gy 0,37 g por 100 g de frijoles negros, respectivamente. ..


Trigo Kamut o Khorasan, cocido (¿orgánico?)
Trigo Kamut o Khorasan cocido con pimientos y aceitunas - Triticum turgidum subsp. turanicum

El trigo kamut o khorasan cocido es adecuado como guarnición de muchos platos, similar al arroz. ¿Calidad orgánica?

.. chía (860 mg/100 g) contienen mucho fósforo. 1 El trigo Khorasan también contiene aminoácidos esenciales como triptófano ..


Nueces (nueces de árbol), crudas (¿orgánicas?)
Nueces. Juglans regia: nueces en un pequeño recipiente de cobre y esparcidas por la mesa.

Las nueces (nueces de árbol, nueces galesas, crudas) tienen la mayor proporción de ácidos grasos omega-3 ALA (ácido alfa-linolénico) de todos los frutos secos.

.. g, las avellanas son ligeramente más ricas en biotina. 1 La nuez cruda también contiene 0,17 g del aminoácido triptófano ..


Frijoles, blancos, semillas maduras, crudos (¿orgánicos?)
Frijoles blancos crudos (Phaseolus vulgaris) en un recipiente de arcilla en la mesa de madera.

Las semillas crudas y maduras de frijol blanco, ricas en nutrientes, se pueden utilizar de muchas maneras, ya sea en sopas, ensaladas o como guarnición de verdu

.. El triptófano y la treonina abundan con 0,28 gy 0,98 g por 100 g, respectivamente. ..


Semillas de alcaravea (¿alcaravea real, cruda, orgánica?)
Comino real (semilla de comino), semillas en cuchara de madera y alrededor de él - Carum carvi.

Las semillas de comino (crudas) se encuentran entre las especias más antiguas. Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, la alcaravea auténtica también se uti

.. Las proteínas también están bien representadas con 0,2 g/1 g. 8 El contenido de triptófano de la alcaravea es insignificante ..


Cuscús (¿crudo? ¿orgánico?)
Primer plano de cuscús amontonado sobre una superficie de madera.

El cuscús seco (kuskus) es un preproducto vegano elaborado a partir de sémola (no cruda) a base de mijo, trigo duro, espelta o cebada (¿orgánica?).

.. Por ejemplo, el triptófano , la isoleucina , la fenilalanina , la treonina , la leucina y la valina están bien representados ..


Soja, semillas maduras, crudas (¿orgánicas?)
Soja cruda (semillas maduras) en una cuchara de madera y junto a ella - Glycine max.

La soja es originaria de China. Sus semillas maduras se consumen cocidas o procesadas (como productos de soja). No son comestibles crudos. ¿Orgánico?

.. De los aminoácidos, el triptófano es el que contiene más, 0,59 g/100 g (238% del requerimiento diario). ..


Anacardos, tostados, sin sal (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Anacardo, seco, no salado - Anacardium occidentale, sin cáscara, pelado al lado.

Los anacardos tostados tienen un sabor sin sal, dulce y a nuez. Ni tostado ni “natural” significa crudo. Prefiere calidad orgánica.

.. tiene una proporción aún menos favorable de 160:1. 1 También aportan mayores cantidades del aminoácido esencial triptófano ..


Árbol de rábano picante, hojas crudas (moringa, árbol milagroso, ¿orgánico?)
Moringa oleifera. Izquierda: hojas frescas, secas y en polvo a la derecha.

Las hojas del árbol de rábano picante (Moringa, Miracle Tree) son ricas en nutrientes y proteínas. Las hojas de moringa se utilizan crudas o cocidas tradicional

.. 3,6,7 Las hojas frescas y ricas en proteínas de Moringa oleifera contienen los ocho aminoácidos esenciales ( triptófano ..


Margarina vegetal, sin grasas trans (¿orgánica?)
Margarina vegana casera de aceite de canola sin ácidos grasos trans.

A pesar de los ajustes fisiológicos y de salud, como evitar las grasas trans, la margarina vegetal sigue siendo un producto industrial controvertido. ¿Orgánico?

.. y el ácido alfa-linolénico (proporción 13:1), la margarina también contiene los 8 aminoácidos esenciales, como triptófano ..


Mostaza en polvo, harina de mostaza (¿cruda?, ¿orgánica?)
Cuchara con polvo de mostaza amarillenta a base de mostaza blanca (Sinapis alba).

Puedes utilizar mostaza en polvo orgánica de diversas formas en la cocina como especia, similar a la pimienta. Lo mejor es moler las semillas (crudas) frescas p

.. las semillas de lino (0,23 g/1 g). 0,18 g/1g), nueces (0,09 g/1g) o semillas de cáñamo (0,09 g/1g). 3 El triptófano ..


¿Pasas crudas? (¿orgánico?)
Varios tipos de pasas en un tazón de cerámica marrón, parte de las pasas que se encuentran en frente

Las pasas son uvas pasas. Tienen un alto contenido de azúcar y potasio. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?

.. , fósforo y hierro , además de un poco de magnesio . 1 Las pasas contienen el aminoácido esencial triptófano ..


Mantequilla de maní (mantequilla de maní, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Mantequilla de maní, de grano grueso, sin sal en un plato blanco, maní con cáscara y abierto.

La mantequilla de maní (mantequilla de maní) se elabora a partir de maní tostado y está disponible desde gruesa hasta fina, orgánica y sin sal. En crudo, lo pro

.. proteínas de 24 g por 100 g (48,1% del requerimiento diario), estando especialmente bien representados los aminoácidos triptófano ..


¿Harina de coco, cruda? ¿orgánico?
Recipiente con harina de coco. Cocos nucifera. Al fondo a la izquierda aceite de coco y a la derecha, un coco entero.

La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo y se utiliza en la preparación de dulces, productos horneados y como aglutinante. ¿Orgánico

.. g de lisina por 100 g. 7 La harina de coco también contiene mayores cantidades de los aminoácidos valina y triptófano ..


Crema de soja, cocina de soja, nata (¿cruda? ¿orgánica?)
Crema de soja con aceite de colza en un vaso, con soja a izquierda y derecha al lado.

La crema de soja (cocina de soja, nata) es una alternativa vegana a la nata a base de plantas. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialmente orgá

.. 100 g. 1 También hay niveles bajos de manganeso , folato y selenio , así como de los aminoácidos esenciales triptófano ..


Arroz pegajoso, blanco (¿crudo, orgánico?)
Cuenco negro de arroz glutinoso blanco cocido con dos palillos al lado.

El arroz pegajoso, blanco, es arroz pelado (¿crudo, orgánico?) del sudeste asiático que tiene un sabor dulce cuando se cocina. La consistencia pegajosa se logra

.. en la estructura del tejido cartilaginoso. 7 El arroz glutinoso tiene proteínas valiosas, como el aminoácido triptófano ..


Hongo gigante, crudo (¿orgánico?)
Agaricus augustus creciendo en la naturaleza, con sus cuerpos fructíferos notablemente grandes.

Los hongos gigantes son comestibles crudos y se pueden utilizar de manera similar a los hongos cultivados. Dependiendo del lugar, pueden acumular cadmio. Sólo d

.. El cuerpo humano también puede producirlo por sí mismo a partir del aminoácido triptófano. ..


¿Anacardos, crudos? ¿orgánico? (anacardos)
Frutos enteros del anacardo sobre una mesa. La cáscara se retira a altas temperaturas.

Los anacardos nunca están "crudos" porque se necesitan altas temperaturas para desactivar el aceite tóxico de la cáscara. Prefiere productos orgánicos.

.. tiene una proporción aún menos favorable de 160:1. 9 También aportan mayores cantidades del aminoácido esencial triptófano ..


Ortiga, pequeña, cruda (ortiga, ¿orgánica?)
Hierbas, especias y plantas silvestres, crudas, sin tratar: Ortiga pequeña - Urtica urens.

La ortiga pequeña (ortiga pus) es rica en vitamina C cuando está cruda y es más rara que la ortiga grande. ¿Calidad orgánica?

.. También contienen triptófano y treonina , ambos aminoácidos esenciales. 3 Encontrará todos los ingredientes ..


Bizcochos, veganos (¿orgánicos?)
Bizcochos veganos, horneados de diferentes formas sobre un fondo oscuro.

Los bizcochos veganos (¿orgánicos?) no contienen huevos ni productos lácteos. Popular como alimento complementario para niños pequeños o como dieta ligera en ca

.. La isoleucina (0,49 g) y el triptófano (0,10 g) están presentes en cantidades mayores por 100 g. ..


Cacahuetes tostados sin sal, ¿orgánicos?
Cacahuetes tostados, pelados en tablero de mesa y cuchara de madera, detrás en un tazón de madera.

En Europa, los cacahuetes con vaina ecológicos suelen estar disponibles secos, tostados y sin sal. El riesgo de aparición de moho es alto en los productos crudo

.. de 8,4 g/100 g, lo que corresponde al 34% del requerimiento diario. 3 De los ocho aminoácidos esenciales, el triptófano ..