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西葫芦意大利面配大麻香蒜酱和杏仁巴马干酪

西葫芦意大利面配大麻香蒜酱和杏仁巴马干酪是一道美味的生菜,很容易准备,是面食的好选择。
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原始的素食主义者

15分钟 easy  
   50.8%  17/26/57  LA 4:1 ALA


配料 (for serving, )

Click for nutrient tables
西葫芦意大利面
1 西葫芦,原料 (196 g)
对于大麻香蒜酱
½ bunch罗勒,新鲜 (20 g)
2 clove大蒜 (6 g)
100 g大麻种子,去壳
2 tbsp麻油 (28 g)
1 dash海盐 (0.35 g)
1 dash黑胡椒 (0.1 g)
对于杏仁巴马干酪
1 clove大蒜 (3 g)
75 g杏仁
1 tsp营养酵母片 (1.3 g)
1 dash海盐 (0.35 g)
1 dash黑胡椒 (0.1 g)

Equipment

  • 咖啡研磨机,电动 or 食品加工机
  • 搅拌机 or 手持式搅拌器/浸入式搅拌器
  • spiralizer

Type of preparation

  • 砍或研磨
  • 没有加热的食物准备
  • 混合
  • pellen (abziehen)
  • schälen

Preparation

  1. 西葫芦意大利面
    将西葫芦洗净,用螺旋桨切成意大利面条。

  2. 对于大麻香蒜酱
    冲洗罗勒叶,粗切大蒜。将所有配料放入食品加工机中并充分混合。

  3. 对于杏仁巴马干酪
    粗糙地切碎大蒜。将所有配料放入食品加工机中搅拌均匀。

  4. 服务
    将意大利面条撒上香蒜酱,然后将巴马干酪撒在上面。

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关于食谱的补充说明

西葫芦意大利面配大麻香蒜酱和杏仁巴马干酪是一道美味的生菜,很容易准备,是面食的好选择。

大麻籽油:大麻籽油富含ω-6(LA)和ω-3(ALA)脂肪酸,含有3:1的良好比例。在这两组不饱和脂肪酸中,α-亚麻酸(ALA,ω-3脂肪酸)和亚油酸(ω-6脂肪酸)是最重要的,因为它们是必需的营养素。我们的身体不会自然地产生它们,但它们对我们的健康至关重要。由于其独特的性质和它所含的抗炎γ-亚麻酸(GLA),这种坚果味的油越来越多地用于化妆品行业。

油的颜色是加工方法和油中天然存在的物质(例如类胡萝卜素和植物叶绿素)的水平的结果。冷压大麻籽油通常为淡黄色至绿色,而精制油具有明显的深绿色。

大麻籽油和生食:与其他油类一样,如果你想购买原油,你需要特别注意油的质量。即使是冷压油也可能暴露在60°C(140°F)的温度下。仔细阅读标签,如果您需要其他信息,请与制造商联系。

高脂肪含量:这道菜的脂肪含量相对较高,主要来自大麻籽油,大麻籽和杏仁。最后两种成分各自具有约50%的天然脂肪含量。这是一种高能量的菜肴,根据作者的说法,这对运动员来说是一个特别好的选择。

提示

打火机版本:如果你想制作更轻的版本,只需减少你使用的油和大麻种子的数量。

使用搅拌机:如果您没有食物处理器,您也可以使用搅拌机。但是,混合杏仁时需要小心。如果您的搅拌机功能较弱,您可能需要提前浸泡杏仁或在混合前将其粗切。作为替代方案,您可以使用磨碎的杏仁。

替代准备

腰果:可以用腰果代替杏仁。它们比杏仁更柔软,使用浸泡式或棒式搅拌机时更容易混合。

盐和胡椒:盐和胡椒的含量是准则。根据口味调味。

油:如果你没有大麻油,你也可以使用其他类型的油,如菜籽油。

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