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热带姜黄清洁剂绿色冰沙

这款美味的热带姜黄洁面乳绿色冰沙用椰子水制成,提供大量的维生素C和羽衣甘蓝的抗氧化剂。
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原始的素食主义者

10分钟 easy  
   89.5%  88/10/03  LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA


配料 (for servings, )

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Equipment

  • 搅拌机 or 手持式搅拌器/浸入式搅拌器
  • 冰箱
  • Kühlschrank
  • Zitruspresse (Zitronenpresse)

Type of preparation

  • 砍或研磨
  • 没有加热的食物准备
  • 混合
  • 穿上冰
  • gekühlt
  • schälen

Preparation

  1. 准备 - 可选
    从菠萝(或芒果)中取出皮,将水果切成小块。将水果冷冻,直到你准备好准备冰沙。

    此步骤是可选的,因此我们没有在配方的总制备时间中包括此步骤所需的时间。您也可以在前一天准备水果并将其冷冻过夜。

  2. 为冰沙
    从羽衣甘蓝中清洗并去除茎,然后与香菜和椰子汁混合,直到混合物变得光滑。

    原始配方列出了70克羽衣甘蓝,没有茎,两份。我们调整了其他成分的数量,以确保您有足够的羽衣甘蓝。

  3. 如果您没有事先准备好菠萝(芒果),请从果实上取下果皮,将水果切成块状。从柠檬中挤出汁液,将其与水果块和姜黄一起加入冰沙中。

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  4. 将所有成分混合均匀。在迷人的玻璃杯中品尝这款美味的热带冰沙。

    如果你不使用冷冻水果,你也可以在服务前冷却冰沙。但是,立即供应时味道最佳。

Recipes with nutrient tables

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关于食谱的补充说明

这款美味的热带姜黄洁面乳绿色冰沙用椰子水制成,提供大量的维生素C和羽衣甘蓝的抗氧化剂。

冰镇冰沙:作者建议使用冷冻菠萝(或芒果)制作一个很好的冷冰沙。我们没有在整个准备时间中包括冻结时间,因为我们认为这是一个可选步骤。您也可以在准备过程后将水果冷冻过夜或冷却冰沙。

姜黄:姜黄是姜科的一员,原产于南亚。虽然新鲜的姜黄味道有点苦和略带辛辣味,但干姜黄味道温和,只有一丝苦味。目前的研究正在研究姜黄素的可能的癌症抑制和抗炎作用,姜黄素是姜黄的主要成分。还应注意姜黄素的生物利用度(身体可以使用营养素或药物的程度)很低。这意味着研究人员需要找到管理可能的治疗剂量的方法。此外,由于使用的评估方法或活性成分与生物靶标的非特异性相互作用,较早的研究可能具有假阳性结果。

Cilantro:关于香菜的味道有很多意见。有些人对其强烈的,略带肥皂的香气做出反应,厌恶恶心。据瑞士统计,15%的过敏症患者受到影响。在这些情况下,您可以省略此成分。没有类似风味的替代品。平叶欧芹可能看起来像香菜,但具有完全不同的味道。然而,它经常被用作替代品。

柠檬汁:柠檬汁增加了味道,也用于防止某些食物(如鳄梨,苹果和香蕉)变色。酶促褐变是当水果或蔬菜内的酶多酚氧化酶与氧气接触时发生的化学反应。柠檬汁中的柠檬酸会降低pH值,并在多酚氧化酶和氧气之间形成屏障。在柠檬汁蒸发或被完全吸收之前,氧气与抗坏血酸反应,防止果实变成棕色。

柠檬酸或维生素C作为我们新陈代谢的柠檬酸循环中的中间体是重要的。尽管柠檬汁有许多烹饪用途,但你应该知道它中的酸会侵蚀你的牙釉质。当柠檬酸以较高浓度(pH值小于5.5)存在时,牙釉质将开始脱矿质。为了保护牙齿上的牙釉质,在进食或饮用含有柑橘的东西后不要立即刷牙。刷牙的行为会磨掉被酸弱化的牙釉质。柠檬汁还有许多其他用途,包括全面清洁剂,空气清新剂,软水剂和除锈剂。

提示

剥芒果:剥皮芒果的方法有很多种。其中最简单的是“豪猪”方法,它可以产生漂亮的立方体。您只需要一把刀和一块砧板。首先沿着坑的每一侧切割,将肉与坑分开。在皮肤朝下的情况下,将肉体刻划成网格图案,切割到皮肤但不通过皮肤。拿起芒果的一半,用两只手向上推动下面的皮肤以倒转芒果,然后沿着皮肤滑动刀子以释放立方体或用手取出它们。

替代准备

柠檬汁:如果您手边没有新鲜柠檬,可以使用瓶装柠檬汁。平均而言,柠檬由略多于三分之一的柠檬汁组成;例如,120克柠檬含有3-6汤匙柠檬汁。对于这款冰沙(2份),使用约1.5-2汤匙柠檬汁,如果需要可加入更多。

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