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荨麻和土豆汤与素食主义者股票和胡萝卜

这种荨麻和土豆汤需要素食。您可以提前自制库存或购买商店购买的品种。
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素食主义者

35分钟    75分钟    medium  
   90.5%  51/08/41  LA (3.9g) 4:1 (0.9g) ALA
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( 动机...)


配料 (for servings, )

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为了汤
20 g荨麻,(年轻,刺痛)
50 g素食人造黄油
1 洋葱 (110 g)
1 胡萝卜,生的 (61 g)
2 土豆 (180 g)
1 ½ Liter素食股票 (1'500 g)
调味料
1 dash (0.4 g)
1 dash黑胡椒 (0.1 g)
75 g我很奶油

Equipment

  • 手持式搅拌器/浸入式搅拌器 or 搅拌机
  • Kochtopf
  • Herd (Kochherd)

Type of preparation

  • 厨师
  • 砍或研磨
  • 混合
  • abgeschmeckt

Preparation

  1. 为了汤
    用水冲洗荨麻,然后拍干。

  2. 用中火加热平底锅中的素食人造黄油。将洋葱去皮,将洋葱和胡萝卜切成小块。在平底锅里出汗,直到洋葱半透明。

    可以在配方照片的正上方找到指向该配方的另一种更健康版本的链接以及我们创建此版本的动机。

  3. 在此期间,将土豆去皮并捣碎,然后加入平底锅。 1分钟后,将素食库存倒入,让所有食物慢煮30分钟。

  4. 在烹饪时间结束前10分钟粗剁碎荨麻并加入平底锅。

  5. 调味料
    用浸泡搅拌器将汤精细地捣碎,然后用盐和胡椒调味。

  6. 将大豆奶油加入汤中,加热即可。

Recipes with nutrient tables


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关于食谱的补充说明

这种荨麻和土豆汤需要素食。您可以提前自制库存或购买商店购买的品种。

荨麻作为一种成分:在这个食谱中,作者使用荨麻作为成分。荨麻是一种很多人通常认为是侵入性杂草的植物。然而,其他人知道它含有许多有价值的物质并将其用作药用植物。但这种对荨麻的矛盾并没有改变这样一个事实,即它们是每个人饮食的烹饪浓缩物。这里介绍的食谱只是您可以使用荨麻的许多美味菜肴之一。

马铃薯品种:由于所有成分在上菜前都是腌制的,因此您应该决定是否喜欢使用多用途或淀粉马铃薯。最初的食谱需要蜡质土豆。

提示

采摘荨麻:如果您自己采摘荨麻,我们建议您选择年轻的叶子,因为它们的味道最好。用粗毛巾或戴手套啃荨麻时要保护双手。

调整风味和稠度:如果你想加强典型的荨麻味,你可以增加荨麻的数量。如果你想让汤更浓,你可以减少蔬菜汤的数量。

替代准备

蔬菜原料:蔬菜原料在大多数储藏丰富的超市中出售,通常放在罐子里或利乐包装箱中。但是,制作自己的股票相对简单。使用自制库存,您可以根据您的口味偏好调整配料。此外,我们建议您自己制作,因为许多商业库存含有人工添加剂和防腐剂,营养价值较低。这是我们自己食谱的链接: 素食主义者股票

制作自制大豆奶油:你可以购买商店 - 树枝大豆奶油(在美国不容易买到)或使用我们的配方大豆奶油与菜籽油自己做。

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