Foundation Diet and Health

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

此页面是通过Google Translator翻译的

杏仁奶油蛋糕与腰果或澳洲坚果

你可以使用腰果或澳洲坚果来制作这款美味的杏仁蛋糕。椰子油和冷却使蛋糕具有必要的坚固性。
评论 打印

素食主义者

20分钟    140分钟    easy  
   47.6%  51/13/36  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA


配料 (for servings, )

Click for nutrient tables
对于蛋糕底部
香草豆荚 (0.36 g)
225 g腰果
120 g椰子粉
1 tsp柠檬皮 (2 g)
80 ml椰子油 (74 g)
对于杏奶油
3 cup, sliced (495 g)
150 g腰果
175 ml枫糖浆 (233 g)
50 ml椰子油 (46 g)
1 tbsp车前子 (6.5 g)
证明蛋糕
8 (280 g)

Equipment

  • 搅拌机 or 手持式搅拌器/浸入式搅拌器 or Zerkleinerer
  • 冰箱 or Kühlschrank
  • 烤盘(springform pan)

Type of preparation

  • 砍或研磨
  • 没有加热的食物准备
  • 混合
  • gekühlt
  • 注册
  • abgeschmeckt

Preparation

  1. 对于底层
    将香草豆荚切成两半,用一把刀刮掉配方中要求的量,如果你愿意的话可以多一些。在搅拌机中精细研磨腰果,椰子粉,香草和柠檬皮。加入椰子油,短暂混合,直到混合物变得光滑。

    蛋糕底层的原始配方在同一本食谱的第78页。

    我们故意减少椰子油的量。

  2. 将面糊倒入弹簧形锅(直径:21厘米),内衬羊皮纸,平滑,直到均匀。放入冰箱并在制作奶油时将其留在那里。

    Noch nicht übersetzen
  3. 对于奶油
    洗净杏子并取出凹坑。将除车前子之外的所有成分放入搅拌器中并搅拌至均匀。品尝奶油,如果需要,加入少许椰子糖。 (杏子的甜味可能差别很大。)加入欧车前并混合,直至混入。

    对于奶油,我们有意减少了原配方中所需的椰子油的三分之一。

    作者Maja Elena Scheid使用¾-1杯枫糖浆。

  4. 分层蛋糕
    当底层相对坚固时,从冰箱中取出并在顶部排列杏片,使它们靠近在一起。

    Noch nicht übersetzen
  5. 将奶油倒在杏片上,均匀涂抹。将蛋糕放入冰箱或冷冻室中再冷却。一旦坚固,取出戒指,用杏子或其他类型的水果装饰蛋糕。

    作者建议您将蛋糕在冰箱中冷却2-4小时或在冰箱中冷却5-8小时。

Recipes with nutrient tables


发表评论 (作为访客) 或登录
评论 打印
关于食谱的补充说明

你可以使用腰果或澳洲坚果来制作这款美味的杏仁蛋糕。椰子油和冷却使蛋糕具有必要的坚固性。

产量:配方制作一个蛋糕(直径:21厘米)。

这种甜点不是生吃的:我们故意将这个配方列为“素食,煮熟”类别,因为它含有大量的枫糖浆 。这种从枫树上汲取的浓缩糖浆在北美特别受欢迎,是一种纯素甜味剂,目前在生产过程中被加热,因此不是生的。这个过程来自印第安人,他们在枫树的树干上钻洞并收集了里面的树液。在烹饪过程中,树液浓缩物和典型的风味(糖的焦糖化)发展。

杏子:杏子甜而多汁。它们可以生吃或制成果酱或其他特色菜。内核对我们有毒,因为它们含有苦杏仁苷。杏子含有多种维生素和矿物质,从钾,磷,钙,镁,钠和铁到维生素C和E以及B族维生素。

腰果:几乎没有其他食物含有比腰果更高比例的必需氨基酸色氨酸。色氨酸是神经递质5-羟色胺产生的必需营养素。腰果也是镁和铁等矿物质的良好来源。然而,腰果不能生吃,因为它们含有有毒的油醇。当商业销售时,它们要么经过蒸煮或烘烤, 因此不是真正的原料 。如果标签上有“生腰果”,这通常只是意味着它们所含的有毒牌已通过汽蒸而不是烘烤而失活。只有在详细解释过程并控制过程中,我们才能确定腰果是未加工的。

椰子粉:椰子粉是通过研磨和脱水椰子肉然后提取油制成的。这就是为什么它是椰子汁和椰子油生产中的副产品。由于含有相对大量的难消化碳水化合物,椰子粉在所有普通面粉类型中的纤维比例最高。椰子粉有一点甜味,坚果味,这就是为什么它是甜味菜肴中特别好的选择。而且因为它可以快速吸收液体,所以它也可以很好地用作粘合剂。

提示

减少油量:我们有意减少椰子油的量。如果你认为不够,你可以增加一点数量。如果您有兴趣阅读更多关于为什么减少油脂摄入量的好主意,请参阅我们的以下文章: 素食饮食可能是不健康的。营养错误

弹簧盘的尺寸:对于这种蛋糕,直径约21厘米的弹簧盘效果最佳。

替代准备

椰子油和冷却时间:你也可以完全省去奶油中的椰子油,但是你必须稍微增加冷却时间。但是,如果你将蛋糕放入冰箱而不是冰箱,它会更快。

澳洲坚果:如果您愿意,可以使用澳洲坚果代替原始配方中要求的腰果

杏子也可以用不同类型的水果代替。

Find recipes