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Apple Chia布丁配肉桂和豆蔻

这款水果苹果chia布丁配肉桂和豆蔻,不仅味道鲜美,而且非常健康。这是一个美味的早餐或甜点。
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素食主义者

30分钟    110分钟    easy  
   81.8%  82/07/11  LA (1.6g) 2:1 (1g) ALA


配料 (for servings, )

Click for nutrient tables
为苹果嘉布丁
1 香蕉,原料 (118 g)
300 g去皮的苹果
2 tbsp自来水 (12 g)
2 tbsp奇亚籽,干燥 (10 g)
½ tsp肉桂粉 (1.3 g)
¼ tsp, ground地面豆蔻 (0.5 g)
tsp海盐 (0.62 g)
tsp磨碎的肉豆蔻 (0.28 g)
125 ml杏仁奶 (120 g)
用于糖果和装饰
1 tbsp龙舌兰糖浆 (12 g)
1 苹果,原料,皮肤 (150 g)
½ tsp肉桂粉 (1.3 g)

Equipment

  • Sparschäler, Schäler or spiralizer
  • 搅拌机 or 手持式搅拌器/浸入式搅拌器
  • Kühlschrank
  • 冰箱

Type of preparation

  • 厨师
  • 砍或研磨
  • gekühlt
  • 注册
  • pürieren
  • schälen

Preparation

  1. 为苹果嘉布丁
    将香蕉去皮,切成薄片,放入冰箱约1小时,直到切片冻结。

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  2. 将苹果去皮并核心,然后切成中等大小的碎片。在水中煮沸至软,然后煮净。

    如果您想节省一些时间,可以使用商店买的苹果酱代替。

  3. 在搅拌机中,将苹果酱,香蕉片,奇亚籽,肉桂,豆蔻,海盐,肉豆蔻(可选)和杏仁奶泥煮熟。奇亚籽应该完全粉碎,布丁应该开始变稠。

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  4. 变甜和装饰
    根据需要用龙舌兰糖浆,蜂蜜或椰子糖(在原始配方中使用)加甜,然后将装有布丁的碗放入冰箱至少半小时,这样布丁就会变稠一点。

    原配方需要1½至2汤匙椰子糖(2-3份)。

  5. 用苹果片装饰冰镇苹果chia布丁,撒上肉桂。冷藏。

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关于食谱的补充说明

这款水果苹果chia布丁配肉桂和豆蔻,不仅味道鲜美,而且非常健康。这是一个美味的早餐或甜点。

份数:这道菜一般为2-3人。

奇亚籽:来自墨西哥的奇亚籽因其高水平的钙,铁,可溶性纤维和ω-3脂肪酸而脱颖而出。当chia种子被磨碎时,我们的身体可以最好地获得这些物质的好处,因为整个种子主要起到纤维的作用。铁含量约为谷物含量的两倍。此外,我们的身体可以使用氨基酸色氨酸以及酶色氨酸羟化酶(TPH)和芳香族L-氨基酸脱羧酶(AADC)来产生神经递质5-羟色胺。血清素通过让我们感到更加快乐和平静来改善我们的情绪。我们体内大约95%的5-羟色胺储存在胃肠道中。

椰子开花糖:椰子开花糖是一种棕榈糖。它是通过煮沸并使椰子切花蕾的汁液脱水而获得的。椰子花糖基本上是蔗糖,因为常见的食用糖。然而,其血糖指数(GI)仅为传统糖的一半左右,这使得对糖敏感的人更容易忍受。它有轻微的麦芽风味,稠度有点像焦糖。

小豆蔻:来自印度的小豆蔻不仅是一种非常古老的香料,而且也是香草和藏红花之后最昂贵的香料之一。这是不可预测和劳动密集型收获条件的结果。豆蔻种子通常用于亚洲和阿拉伯菜肴,并且还具有许多药用用途。豆蔻果实种子中含有的物质会刺激唾液,胃液和胆汁的分泌。我们区分黑豆蔻Amomum subulatum ),它具有泥土香味和烟熏味,因此用于更加丰盛和辛辣的食物和绿豆蔻Elettaria cardamomum ),它具有甜味和微辣味,常用于香料混合和甜点。

提示

存储奇异子:奇亚籽可以储存长达五年,并且比例如亚麻籽更适合长期储存。为了获得最佳的储存条件,请确保您有良好的密封(例如,螺旋盖罐),并将奇亚籽储存在阴凉(但不潮湿)的黑暗处。

替代准备

替代甜味剂:在原始配方中,作者使用椰子糖浆(1½至2汤匙)。但是,您也可以使用龙舌兰糖浆或蜂蜜代替。在这个配方中,你也可以完全省去甜味剂,因为水果本身给这个布丁带来了甜美的味道。我们在成分列表中加入了甜味剂,因为我们知道孩子们更喜欢甜食。

植物奶和配方的链接:在最初的配方中,Dreena Burton使用不加糖的植物奶。我们列出了杏仁奶,因为它很容易制作自己。这是我们食谱的链接: 生杏仁奶 。当然,您也可以使用腰果奶,豆奶或其他类型的植物奶。

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