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营养成分

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α-亚麻酸(ALA)是必需的,属于ω-3脂肪酸,在炎症过程中起作用。亚麻籽含有大量的ALA。
© CC-0 1.0, Jü, Wikipedia

α-亚麻酸;翼; 18:3ω-3
α-亚麻酸(ALA)是一种必需的ω-3脂肪酸,在炎症过程中起着关键作用。亚麻籽含有大量的ALA。

亚油酸的化学结构,一种具有18个碳原子和两个双键的ω-6脂肪酸(18:2)
© CC-0 1.0, Jü, Wikipedia

亚油酸; LA; 18:2欧米茄-6
亚油酸(LA)是一种必需的ω-6脂肪酸,是人体皮肤和神经细胞的一种成分,参与炎症过程。

二十碳五烯酸 (EPA) 的空間填充分子模型。
© Public Domain, SubDural12, Wikipedia

二十碳五烯酸; 20:5 omega-3
二十碳五烯酸 (EPA) 是一種 omega-3 脂肪酸,是形成 DHA 和類二十烷酸的起始材料。 它們的生物合成發生在 α-亞麻酸 (ALA)

DHA是人体通过EPA从α-亚麻酸合成的omega-3脂肪酸。
© Public Domain, Ben Mills, Wikipedia

二十二碳六烯酸; DHA; 22:6 omega-3
二十二碳六烯酸 (DHA) 是一種 omega-3 脂肪酸,人體可以通過 EPA 從 α-亞麻酸合成。 DHA 在炎症過程中尤其重要。

L-苯丙氨酸的結構。 D-苯丙氨酸是鏡像反轉的,只能合成生產。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

苯丙氨酸 (Phe, F)
苯丙氨酸是八種必需氨基酸之一,有助於合成重要的內源性物質,如腎上腺素、血清素和多巴胺。

饮食中L-亮氨酸的结构。 D-亮氨酸和消旋体DL-亮氨酸仅是合成的。
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亮氨酸 (Leu, L)
亮氨酸是八種必需氨基酸之一,主要參與構建肌肉質量。 豆類和堅果含有大量亮氨酸。

L-甲硫氨酸的結構。
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蛋氨酸(Met,M)
蛋氨酸是八種必需氨基酸之一,是含硫氨基酸半胱氨酸的前體。

L-賴氨酸的結構。 D 形是鏡像倒置的,不會出現在蛋白質中。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

賴氨酸(Lys,K,不可逆轉氨)
賴氨酸是八種必需氨基酸之一。 賴氨酸是膠原蛋白的重要成分,對維持肌肉和結締組織至關重要。

L-異亮氨酸的結構。 D-異亮氨酸是鏡像反轉的,主要是工業製造。 有四種立體異構體。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

異亮氨酸 (Ile, I)
異亮氨酸是八種必需氨基酸之一,屬於支鏈氨基酸組,對鍛煉肌肉很重要。

L-纈氨酸的結構。 D-纈氨酸是鏡像反轉的,主要是合成的。
© Public Domain, NEUROtiker, wikipedia

纈氨酸 (Val, V)
纈氨酸是八種必需氨基酸之一,是肌肉的重要成分和能量來源。

L-蘇氨酸的結構。 蘇氨酸有四種立體異構體。
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蘇氨酸(Thr,T,不可逆轉氨)
蘇氨酸是八種必需氨基酸之一,在生長以及構建和維持膠原蛋白和粘膜中發揮作用。

L-色氨酸的結構。 D-色氨酸不重要。
© Public Domain, NEUROtiker, wikipedia

色氨酸(色氨酸,W)
色氨酸是八種必需氨基酸之一,作為信使物質血清素和維生素 B 菸酸的前體起著重要作用。

11-順式視黃醛的結構。 它來自β-胡蘿蔔素,對視力至關重要。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

維生素 A,作為 RAE
維生素 A 是脂溶性維生素之一,包含多種物質,如視黃醇和 β-胡蘿蔔素。 它在看的過程中起著重要的作用。

胆钙化固醇的结构,即所谓的维生素D3。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

維生素D
維生素 D 是一種脂溶性維生素,主要由人體在陽光的幫助下產生。它可以完成許多任務,包括構建骨骼。

α 生育酚(維生素 E)的結構。
© Public Domain, Jü, Wikipedia

維生素 E,α-生育酚(TE,E307)
維生素E是脂溶性維生素之一。 它的主要功能是作為人體細胞脂質層的抗氧化劑。

維生素 K 的一般結構。 維生素 K1(綠色植物)和維生素 K2 不同。
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

維生素K
維生素 K 是一種脂溶性維生素,存在於綠色蔬菜和生菜等中。 它在血液凝固和骨代謝中起重要作用。

維生素 C (L-抗壞血酸) 的結構。
© Public Domain, Yikrazuul, Wikipedia

維生素C,(抗壞血酸)
維生素C是一種水溶性維生素,是一種重要的抗氧化劑。 它存在於水果和蔬菜中,可以完成免疫系統的各種任務。

硫胺素(維生素 B1)的結構
© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia

硫胺素(維生素 B1)
硫胺素是一種水溶性 B 族維生素,主要存在於穀物的外層。 它在能量代謝和神經系統中完成許多任務。

核黃素(維生素 B2)的結構。
© Public Domain, Yikrazuul, Wikipedia

核黃素(維生素B2)
核黃素是一種水溶性 B 族維生素,耐熱且對光敏感。 它參與許多酶的重要代謝過程。

菸酸(菸酸)的結構。
© Public Domain, User:Mysid, Wikipedia

菸酸(前維生素 B3)
菸酸是一種水溶性維生素,身體也可以從氨基酸色氨酸中產生。 它在能量代謝中很重要。

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