Foundation Diet and Health

为您的健康生活创造美好的前景

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未加工,未经治疗的普通话(柑橘reticulata)在普通话树。
© Public Domain, Batholith, Wikipedia

普通话
几个世纪以来在中国种植的柑桔是最大的柑橘类植物,含有高水平的维生素C.  85.2%  92/06/02  LA : ALA

未经处理的意大利原始菊苣的头,也称为菊苣(菊苣)。
© CC-by-sa 3.0, Michel Chauvet, Wikimedia

Radicchio,意大利菊苣
Radicchio最初是在意大利种植的,具有浓郁的葡萄酒色泽和典型的苦辣味。它既可以生吃也可以煮熟。  93.1%  73/23/04  LA : ALA

黑巧克力(从左到右):可可的比例很高(约75%)。一个加入辣椒的酒吧。
© CC-by 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia Dark chocolate

黑巧克力(70-85%可可)
黑巧克力比其他类型的巧克力具有更高的可可百分比,对于乳糖不耐症的人来说是更好的选择。  1.4%  48/08/44  LA : ALA

Aquafaba:鹰嘴豆或豆子的浸泡或开水 - 放在玻璃碗里。
© Bought from detry26, fotolia

Aquafaba(纯素蛋清替代品)
Aquafaba是豆类(例如鹰嘴豆)的烹饪液体,用作烘焙食品和甜食的纯素蛋清替代品(打蛋清)。  95.4%  71/24/05  LA : ALA

松露油在烹饪勺子与一块磨碎的松露。
© Bought from Christian Jung, fotolia

松露油
松露油用于厨房,以提供沙拉和意大利面食等松露风味的菜肴。松露油的生产中没有使用压制。   00/00/100  LA : ALA

Umeboshi适合作为水果和糊状物。 在盘子中央看米汤。
© Bought from miwa, fotolia

Umeboshi贴
Umeboshi是一种用腌制梅子水果制成的糊状物。这种咸味糊添加到许多菜肴和侧面,使其具有果味和酸味。  70.3%  88/09/02  LA : ALA

蘑菇,处理和蘑菇产品:蘑菇粉
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia

蘑菇粉
蘑菇粉是选择的可食用蘑菇的组合,首先将其脱水然后研磨并混合在一起。   00/00/00  LA : ALA

德国泡菜汁或德国泡菜饮料,在新鲜的酸菜旁边在玻璃碗里。
© Bought from PhotoSG, fotolia

酸菜汁
酸菜汁的卡路里很少,耐受性很好,可以刺激消化。发酵食品是一种经过验证的家庭疗法,用于抵消便秘。  97.2%  65/31/04  LA : ALA

Panko(日本面包屑),左边是白手边的右边。
© Bought from oilslo, fotolia

Panko(日本面包屑)
Panko(Japn。パン粉)是日本的各种面包屑。在煎炸或烘烤之前用panko涂抹食物将导致轻而脆的外皮。  6.8%  87/11/02  LA : ALA

真正的山萝卜 -  Anthriscus cerefolium  - 在即将开花的植物上。
© Bought from irottlaender, fotolia

Chervil(花园山萝卜)
使用新鲜的山萝卜(花园山萝卜)来调味汤,并为蔬菜和沙拉添加细腻的味道。   00/00/00  LA : ALA

鳄梨油(Persea americana):牛油果切成两半,旁边有一瓶鳄梨油。
© Bought from marrakeshh, fotolia

鳄梨油
鳄梨油来自鳄梨树的果实。纯净的冷榨油是芳香的,有点水果味。沙拉和开胃菜很不错  0.0%  00/00/100  LA (12.5g) 13:1 (1g) ALA

分支轴承成熟亚洲梨(Pyrus pyrifolia)。梨非常多汁,有酸甜的味道,让人想起苹果,梨和甜瓜。
© CC-by-sa 3.0, Sage Ross, Wikimedia

沙梨,苹果梨
亚洲梨有赭色皮肤,棕色斑点。里面的白色水果清脆,酸甜,口感令人联想到苹果,梨和甜瓜。  88.2%  94/04/02  LA : ALA

mar菜,未加工的-mar菜caudatus-圆的木表面上,与上面白mar酒吧。
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia

苋菜籽,未经烹煮
除了14%的蛋白质,未煮熟的苋菜含有不饱和脂肪酸,矿物质和赖氨酸。生叶也可以吃。  11.3%  76/16/08  LA (2.7g) !:0 (0g) ALA

Okara(果肉)准备沙拉配番茄和其他蔬菜即食。
© Bought from Tataya Kudo, fotolia

奥卡拉,我是纸浆,豆腐渣
豆渣,也被称为豆浆或豆腐渣是豆奶生产的副产品。它是一种很好的粘合剂,含有大量的淀粉,蛋白质,纤维和铁。  81.6%  70/20/10  LA : ALA

未经加工的草药,香料和野生植物:大蒜芥末(Alliaria petiolate)
© CC-by-sa 3.0, Bücking, Wikimedia

大蒜芥末
大蒜芥末有胡椒和大蒜的味道。除了其烹饪优点外,它还具有防腐,利尿和祛痰功效。  75.1%  60/38/02  LA : ALA

迷迭香在一把木匙子,在它旁边的新鲜的迷迭香烘干了 - 迷迭香属officinalis。- Rosmarinus officinalis
© Bought from New Africa, fotolia

干迷迭香
干迷迭香是一种健康和芳香的草本植物,味道略带辛辣和苦味。它主要作为香料,但具有装饰和药用用途。  9.3%  76/06/18  LA (1.2g) 1:1 (1.1g) ALA

香料,盐和糖:香料,地面龙蒿(Artemisia dracunculus)
© CC-0 1.0, Dominikmatus, Wikipedia

龙蒿
地面龙蒿是一种芳香的厨房香料。它含有大量的钾,对消化和胆囊有积极的作用。  7.7%  63/28/09  LA (0.7g) 1:4 (3g) ALA

肉豆蔻(肉豆蔻)的干狼牙棒(种皮或““”)。(Myristica fragrans)
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia

地面钉头锤
钉锤是从肉豆蔻的外壳中获得的,用作烹饪香料。它的味道通常被描述为肉桂和胡椒的组合。  8.2%  56/07/36  LA (4.3g) !:0 (0.1g) ALA

豆类,未加工,未经处理:芸豆,所有品种,成熟种子,未加工(Phaseolus vulgaris)
© CC-by-sa 3.0, Sanjay Acharya, Wikimedia

芸豆
成熟的芸豆含有有毒的凝集素,只能少量食用。豆的名字来自它的形状,类似于肾脏。  11.8%  71/28/01  LA (0.2g) 1:2 (0.3g) ALA

草药,香料和野生植物,未加工和未加工:欧芹,新鲜(Aloysia citrodora)
© CC0

柠檬马鞭草
由于其柑橘味,柠檬马鞭草经常被用作调味料。作为茶叶输注,它具有刺激食欲和促进消化的作用。   00/00/00  LA : ALA

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