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澳洲坚果

今天的澳洲坚果来自澳大利亚,在全球很受欢迎。它们具有细腻的杏仁味,但对猫和狗有毒。
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澳洲坚果的壳很厚。在你打开外壳后,你会得到一个非常美味的美味坚果。由于其味道细腻,澳洲坚果是世界上最美味的坚果之一。这就是为什么他们被称为“坚果女王”。他们可以生吃,煮熟或烤。

一般信息:

来自维基百科 :“ 澳洲坚果是澳大利亚本土的四种树种,属于植物科Proteaceae的一部分。它们原产于新南威尔士州东北部和昆士兰州中部和东南部。这种树对其果实具有商业重要性,澳大利亚坚果/ˌmækədeɪmiə/(或简称“澳洲坚果”)。其他名称包括昆士兰坚果,灌木坚果,maroochi坚果,bauple坚果和夏威夷坚果。在澳大利亚土着语言中,水果以bauple,gyndl,jindilli和boombera等名称而闻名。以前,更多具有分离分布的物种被命名为该属Macadamia的成员。最近在2008年发表的遗传学和形态学研究显示,它们与澳洲坚果属分离,与早期形态学研究的思想关系不那么密切。先前在澳洲坚果属中命名的物种仍然可以通过描述性的,非科学的澳洲坚果名称来提及;他们的析取分布和当前的科学名称是:

  • 1975年新喀里多尼亚特有属Virotia只有种类,然后到2008年全部六种特有种
  • 1995年,昆士兰东北部,澳大利亚特有属和种类Catalepidia heyana
  • 昆士兰东北部和澳大利亚约克角半岛,2008年有3种Lasjia特有种;澳大利亚仍然非正式地描述为北部澳洲坚果
  • Sulawesi(印度尼西亚)2008年两种特有的Lasjia物种,基于1952年名称M. hildebrandii和1995年名称M. erecta“

出现:

澳洲坚果是一种生长2-12米(7-40英尺)高的常绿植物。叶子排列成3至6个轮生,披针形到倒卵形或椭圆形,长6-30厘米(2-10英寸),宽3-13厘米(1-5英寸),整个或多刺锯齿状余量。花长5-30厘米(2-10英寸)长,细长,简单的总状花序,单个花长10-15毫米(0.4-0.6英寸)长,白色到粉红色或紫色,有四个花被片。果实是一种非常坚硬的木质球状卵泡,尖尖有一个或两个种子。“

栽培要点:

澳洲坚果树通常通过嫁接繁殖,并且在7-10岁之前不会开始生产商业数量的种子 ,但一旦建立,可能会持续超过100年。澳大利亚喜欢肥沃,排水良好的土壤,降雨量为1,000-2,000毫米(40-80英寸),温度不低于10°C(50°F)(虽然一旦建立,它们可以承受轻微的霜冻),最适温度为25°C(80°F)。根很浅,树木可以在暴风雨中被吹倒;他们也对疫霉根病很敏感。“

食物和营养:

种子(坚果)是一种有价值的粮食作物。只有三种物种,Macadamia integrifolia,Macadamia ternifolia和Macadamia tetraphylla具有商业重要性。该属的其余部分(M.jansenii)具有由氰甙产生的有毒和/或不可食用的种子。

在100克的量,澳洲坚果提供740卡路里,是丰富的必需营养素的来源(每日价值,DV的20%或更多),包括硫胺(104%DV),维生素B6(21%DV),锰(195%DV),铁(28%DV),镁(37%DV)和磷(27%DV)。澳大利亚坚果含有76%的脂肪,14%的碳水化合物,包括9%的膳食纤维和8%的蛋白质。

与其他常见的可食用坚果,如杏仁和腰果相比, 澳洲坚果的总脂肪含量高,蛋白质含量相对较低 。它们含有大量的单不饱和脂肪(占总含量的59%),含有17%的总脂肪,单不饱和脂肪,ω-7棕榈油酸。“

狗的毒性:

澳洲坚果对狗有毒 。摄入后12小时内,摄入可能导致马卡达姆毒性,其特征是无力和后肢麻痹,无法站立。根据摄入的数量和狗的大小,症状还可能包括肌肉震颤,关节疼痛和严重的腹痛。在高剂量的毒素中,可能需要阿片类药物来缓解症状,直至毒性作用减弱,通常在24至48小时内完全恢复。

有趣的事实:

德国 - 澳大利亚植物学家费迪南德·冯·穆勒于1857年将这一名称命名为澳洲坚果,以纪念苏格兰 - 澳大利亚化学家,医学教师和政治家约翰马卡达姆。”

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