Foundation Diet and Health

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

为您的健康生活创造美好的前景

此页面是通过Google Translator翻译的

酸橙

酸橙很少生吃。它们具有酸味和味道,并且果汁和热情被添加到某些菜肴和饮料中以增强其风味。
 88.3%  92/06/02  LA : ALA
评论 打印
Click for nutrient tables

几种柑橘类水果被称为酸橙 (字面意思是: 柠檬)。

一般信息:

来自维基百科“石灰(来自法国石灰,来自阿拉伯语līma,来自波斯语līmū,”柠檬“)是一种杂交柑橘类水果,通常为圆形,柠檬绿,直径3-6厘米(1.2-2.4英寸),并含有酸性果汁囊泡。有几种柑橘树的果实被称为酸橙,包括酸橙(Citrus aurantifolia),波斯石灰,青柠檬和沙漠石灰。酸橙是维生素C的极好来源,通常用于强调食品和饮料的味道。它们全年都在种植。“

生产:

“2013年,世界柠檬和酸橙总产量为1542万吨,印度产量为252万吨。”

营养价值:

“生石灰含有88%的水,10%的碳水化合物和不到1%的脂肪和蛋白质(表)。只有维生素C含量为每100克份每日摄入量(DV)的35%才对营养有重要意义,其他营养成分以低DV量存在。“

“石灰肉和果皮含有多种植物化学物质,包括多酚和萜烯,其中许多都是基于人类潜在特性的基础研究。”

用途:

“柠檬含有比柠檬更高的糖和酸含量。

柠檬汁可以从新鲜的酸橙中挤出,或者以不加糖和加糖的品种装在瓶中。柠檬汁用于制作石灰,并且作为许多鸡尾酒中的成分(通常为酸混合物)。 ...

在烹饪方面, 石灰的价值在于其果汁的酸度和其热情的花香 。这是正宗的墨西哥,越南和泰国菜肴的常见成分。它也用于酸橘汁腌鱼的酸洗特性。一些鳄梨调味酱配方需要酸橙汁。 ...

石灰是几种高球鸡尾酒的成分,通常基于杜松子酒,如杜松子酒和滋补品,手镯和Rickey。鲜榨柠檬汁也被认为是玛格丽塔酒的关键成分,尽管有时柠檬汁被替代。

石灰提取物和石灰精油经常用于香水,清洁产品和芳香疗法。“

Phytophotodermatitis:

“当人体皮肤接触到酸橙皮或果汁后暴露在紫外线下时,会发生一种称为植物性皮炎的反应,这会引起皮肤变黑,肿胀或起泡。在准备鸡尾酒时处理酸橙和其他柑橘类水果的调酒师可能会因石灰中高浓度的呋喃香豆素和其他光毒性香豆素而发生植物性皮炎。石灰中的主要香豆素是石灰素,其在果皮中的含量高于纸浆中的含量。 与酸橙相比,波斯酸橙具有更高的香豆素含量和更高的光毒性。

有趣的事实:

最好购买带有绿皮的酸橙,因为如果它们是黄色的,它们已经失去了一些味道。

酸橙可以在冰箱中储存长达三周。由于它们很快变干,最好将它们放在塑料袋中。

酸橙比柠檬小,含有大约两倍的果汁。如果你在榨汁前将它们碾在坚硬的表面上,它们会产生更多的果汁。

Ingredient with nutrient tables


发表评论 (作为访客) 或登录
评论 打印