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牛排番茄

大而扁平的牛排番茄是最常栽培的品种之一。与较小的西红柿相比,它们不那么多汁并且具有更厚的皮肤。
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牛排西红柿的形状通常比其他品种更平,并且在形状,颜色,大小和味道方面可以有很大差异。它们有厚厚的皮肤和相对较少的种子和更多的腔室,这使它们更坚硬。与较小的番茄品种相比,牛排番茄通常优选用于烹饪,因为它们的大小。虽然它们通常需要比例如樱桃番茄更长的成熟时间,但它们具有强烈,多汁和芳香的味道。

一般信息:

来自维基百科 :“ 牛肉番茄 (英国英语)或牛排番茄 (美国英语)是种植西红柿的最大品种,有些重达450克(0.99磅)或更多。大多数是粉红色或红色,在整个果实中分布着许多小的种子室(室),有时显示出类似于古代前哥伦比亚番茄品种的明显的肋骨。虽然家庭种植者对于三明治制作和其他需要大量生吃西红柿的应用很受欢迎,但牛排并不像其他类型那样经常在商业上种植,因为它们不像小切片西红柿那样适合机械化。

西红柿的一般信息:

来自“ en.wikipedia.org/wiki/Tomato”:番茄是可食用的,通常是红色的植物Solanum lycopersicum的果实,通常称为番茄植物。该植物属于茄属植物,称为茄科(Solanaceae)。

该物种起源于中美洲和南美洲。 Nahuatl(阿兹特克语)单词tomatl产生了西班牙语单词“tomate”,英语单词tomato起源于此。

它作为食物的用途起源于墨西哥,并在西班牙殖民美洲后传播到世界各地。番茄以各种方式食用,包括生食,作为许多菜肴,沙司,沙拉和饮料的成分。虽然西红柿是植物性浆果型水果,但它们被认为是烹饪蔬菜,是咸味食物的成分。

世界各地的温带气候都种植了许多番茄品种,温室可以全年生产,也可以在较凉爽的地区生产。这些植物通常长到1-3米(3-10英尺)高,并且茎干较弱,通常蔓延在地面上,藤蔓蔓延到其他植物上。它是原生栖息地的多年生植物,在温带气候中每年种植一次。平均普通番茄重约100克(4盎司)。

潜在的健康影响:

来自“ en.wikipedia.org/wiki/Tomato”:没有确凿的证据证明西红柿或补充剂中的番茄红素会影响心血管疾病或癌症的发病

在美国,如果没有合格的健康声明声明,就不能在包装食品中提及食用番茄,番茄制品或番茄红素来影响癌症的健康益处。在对番茄红素的潜在要求进行的科学评论中,欧洲食品安全局得出结论,没有足够的证据证明番茄红素具有任何这些影响,因此有利于影响DNA,皮肤暴露于紫外线辐射,心脏功能和视力。

植物毒性:

来自“ en.wikipedia.org/wiki/Tomato”:番茄植物的叶子,茎和绿色未成熟果实含有少量有毒的生物碱性番茄碱。它们还含有少量的茄碱,一种在马铃薯叶和茄属植物中的其他植物中发现的有毒生物碱。在凉茶中使用番茄叶至少造成一人死亡。然而,叶子和绿色水果中的番茄碱水平通常太小而不危险,除非大量食用,例如绿色。少量的番茄叶子有时用于调味而没有不良影响,绿色水果有时用于烹饪,特别是作为油炸绿色番茄。与土豆相比,绿色或成熟番茄中茄碱的含量较低;然而,即使在马铃薯的情况下,虽然已经证实了几次正常人类消费的剂量引起的茄碱中毒,但由于过量食用具有高浓度茄碱的马铃薯而导致的实际中毒事件是罕见的。

番茄植物如果吃大量的水果或咀嚼植物材料, 可能对狗有毒

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