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蘑菇粉

蘑菇粉是选择的可食用蘑菇的组合,首先将其脱水然后研磨并混合在一起。
    00/00/00  LA : ALA
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由于蘑菇粉含有可食用蘑菇的混合物,因此根据所用蘑菇的种类,确切的成分和味道会有所不同。这种干粉具有较长的保质期,并且经常在较长时间后产生额外的风味。使用蘑菇粉是添加鲜味的好方法,这通常被描述为肉味,咸味。

一般信息:

“蘑菇粉是一种粉末,只含有脱水粉碎或磨碎的食用菌。它被用作许多类型的酱汁和汤的调味料。*“

烹饪用途:

您也可以尝试在沙拉上撒一点或混合到素食汉堡中以增加额外的味道。

生产:

“整个蘑菇和蘑菇片 - 只要它们没有变质 - 用于制作蘑菇粉。首先切碎蘑菇然后脱水直至它们变脆。最后,使用研钵和研杵将碎片粉碎,或机械研磨。*“

保质期:

“蘑菇粉包装在密闭容器中,可存放数年。与干蘑菇不同,粉末在使用前不必浸泡或煮熟以发挥其风味。*“

注意(斜体):* =来自德语维基百科条目的翻译


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