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杏仁奶

杏仁奶是一种由杏仁和水制成的植物饮料。它被用作乳制品的替代品。
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杏仁牛奶由杏仁和水制成。像豆浆一样(作为传统乳制品的替代品),它在素食和素食菜肴中很受欢迎。

自己制作杏仁奶:

“现代国产杏仁奶生产的基本方法是在搅拌机中用水研磨杏仁,然后用过滤器或粗棉布将杏仁浆(肉)拉出。杏仁奶也可以通过在杏仁黄油中添加水来制作。“
点击链接转到我们的生杏仁奶配方。

一般信息:

来自维基百科 杏仁奶是一种由杏仁制成的植物奶,具有奶油质地和坚果味。 它既不含胆固醇也不含乳糖,经常被乳糖不耐症和其他希望避免乳制品的人食用,包括纯素食者 。“

营养:

如果没有强化,杏仁奶的维生素D含量低于强化牛奶;在北美,牛奶中的牛奶必须加入维生素D,但维生素会在自愿的基础上添加到植物乳中。 由于蛋白质含量低,杏仁奶不适合替代母乳,牛奶或两岁以下儿童的水解配方奶粉

杏仁奶的种类:

“商业杏仁奶含有甜味,不加糖,普通,香草和巧克力味,通常富含维生素。

商业:

“在美国,杏仁奶仍然是一种利基保健食品,直到21世纪初,它的受欢迎程度开始增加。仅在2011年,杏仁奶销售额就增长了79%。 2013年,它超过豆浆,成为美国最受欢迎的植物性牛奶。截至2014年,它占美国植物奶销售额的60%和牛奶总销售额的4.1%。 ...

意大利西西里岛地区,普利亚,卡拉布里亚和坎帕尼亚杏仁牛奶是受保护的传统农产品。“

历史:

“在中世纪,杏仁奶在伊斯兰世界和基督教世界都是众所周知的。作为坚果(“植物的果实”),它适合在四旬期食用。杏仁牛奶是中世纪厨房的主食,因为牛奶不能长时间保存而不会变质。“

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