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车前子

洋车前子用作烹饪食品增稠剂和稳定剂。它是一种植物纤维来源,可吸收水分并刺激消化。

欧车前可以结合其原始体积的五十倍以上,因此作为食品增稠剂和稳定剂效果很好。它增加了质地,常用于甜点和面霜。大多数食谱都需要洋车前子壳或洋车前子粉。此外,它还用于缓解便秘症状。当水被吸收时,体积会急剧增加,最好在开始时服用较少的量并饮用足够的液体,以确保避免任何不良副作用,如胃痛。

一般信息:

维基百科 :“ 洋车前子是用于植物属车前子,其种子在工业上用于生产粘液的几个成员的通用名称。

洋车前子主要用作膳食纤维,以缓解便秘和轻度腹泻的症状,偶尔也可作为食物增稠剂。 研究还显示出降低胆固醇水平的好处

提取种子的植物能够耐受干燥和凉爽的气候,主要在印度北部种植。洋车前子产品以多种品牌销售,如Metamucil,Fybogel,Konsyl和Lunelax。“

烹饪用途:

“如果你让洋车前子浸泡在杏仁或椰子汁中,会产生坚硬的混合物。这可以用作蛋糕的馅料。并且您可以向果汁(例如,橙汁)中添加较少的量来制作布丁。它可用作冰沙中的增稠剂 ,也可作为素食莫扎里拉奶酪配方的基础。*“

便秘:

“洋车前子主要用作膳食纤维,不会被小肠吸收。洋车前子粘液的纯机械作用是吸收过量的水,同时刺激正常的肠道消除。虽然它的主要用途是作为泻药,但它更恰当地称为真正的膳食纤维,因此可以帮助减轻便秘和轻度腹泻的症状 。欧车前的缓泻性质归因于纤维吸收水并随后软化粪便。 它也是少数几种不会促进胃肠胀气的泻药之一 。“

高血脂:

“除了帮助肠道运输外,一些研究还指出胆固醇减少归因于包含膳食纤维(如车前子)的饮食。 可溶性纤维谷物的使用是用于治疗轻度至中度高胆固醇血症的谨慎饮食的有效且良好耐受的部分 。尽管含有车前子的食物的降低胆固醇和血糖反应的特性已得到充分证实,但尚未确定长期包含洋车前子在饮食中的作用。补充纤维作为ispaghula外壳可能会对结直肠腺瘤复发产生不良影响,特别是在膳食钙摄入量高的患者中。

不利影响:

“由于含洋车前子壳的产品有时被用作膳食纤维的来源,膳食纤维的摄入可能会阻碍维生素,矿物质和蛋白质的吸收 。欧车前纤维已经在研究中显示出降低血液胆固醇和葡萄糖水平,而另一种普通纤维甲基纤维素没有显示出这些益处。

也可能发生气体或胃痉挛。 建议用一整杯水服用本产品,以免喉咙肿胀并引起窒息。对这种药物的严重过敏反应很少见。但是,如果出现任何过敏反应的迹象,如皮疹,瘙痒/肿胀,头晕或呼吸困难,请就医。

如果车前子在没有充足的水的情况下服用,则喉咙变稠会导致窒息。还记录了对欧车车谷物过敏反应的病例。“

生产:

“美国是世界上最大的洋车前子壳进口国,其中60%以上的进口来自制药公司。在英国,ispaghula果壳用于流行的便秘补救措施Fybogel。洋车前子粘液也用作动物的天然膳食纤维。种子被碾碎后留下的去壳种子含有丰富的淀粉和脂肪酸,可用作鸡肉和牛饲料。“

营销:

宝洁公司试图通过杂志和电视上的广告使Metamucil成为家喻户晓的名字。 Metamucil最初声称“所有纤维都不是平等的”。 M etamucil的主要前景是可能患有便秘的老年人。因此,宝洁公司的营销准确地针对占据其大部分业务的人口的缩影;然而,宝洁一直试图吸引更多更年轻的人群。随着新的口号“美化你的内心”,并更多地呼吁身体清洁的趋势,而不是其缓和便秘的刻板印象。

注意(斜体): * =来自德语维基百科条目的翻译。