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书评《对牛奶说不》(英文书名:Don't Drink Your MILK!),作者弗兰克·A·Oski

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又有一位医生认识到了牛奶的问题,他因此而对大量的科学研究进行了分析,并在此书中对其中的32项研究作了简短介绍。

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书名 Don't Drink Your Milk (对牛奶说不)
副标题 关于世界上受到人们最过度评价的食物的令人震惊的事实。
作者 Frank A. Oski, M.D.(医学博士教授弗兰克·亚兰·奥斯基)
出版社 TEACH Services, Inc.
版次 1996年第1版,2013年第3版
页数 127
ISBN 978-1-796-0165-3
备注 奥斯基博士作为科学工作者获得了许多奖章和荣誉。

书评结论

我必须得承认,我个人认为Maria Rollinger的《Milch besser nicht!》(玛丽亚·罗林格,《最好不喝牛奶!》)一书更加适合欧洲的情况,探讨得也更全面、更深入。该书书评的链接在本文后面一个带有该书封面的文字方框里,你可以在那里点击阅读。然而医学博士教授弗兰克·亚兰·奥斯基(1932年—1996年)的这本书向我们介绍了关于牛奶更多重要的角度和方面。作为儿科医生和血液病学家,他曾经是纽约州立大学约翰霍普金斯大学医学院的儿科部门主任。

由于大量的研究工作和丰富的工作经验,奥斯基博士在美国是儿童疾病、营养和卫生领域的权威专家。而且不局限于此,他后来还致力于研究成人饮食。在他过早地病逝于前列腺癌之前不久,他还出版了这本书。他对于牛奶的这些认识对于他自己来说已经太晚了。然而他对此进行的研究工作内容非常丰富,并将之撰成此书传达给大众。他如此描述对于牛奶的这一认识:“关于世界上受到人们最过度评价的食物的令人震惊的事实”。因此,我也尽量地将此书中所列的科学研究工作与其相应的研究总结(摘要)作了链接。

全书概要

对牛奶说不》这本书从各个重要的角度很好地阐述了为什么牛奶不健康、为什么很多人不知道这一点。从书中的阐述出发,每一种非同类的奶都是不健康的。不过作者并未提及牛奶中含有大量生长激素这个重要的问题。

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