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书评《救命飲食》(原书名: The China Study)作者: T•柯林•坎贝尔

评论

China Study一书无可辩驳地证明了生活方式疾病的防治是可通过日常膳食的调整达到. 是一本营养学方面上佳读物.

Titelseite Ausgabe Chinesisch, Volksrepublik China

中文版,张宇晖译

书名 中国健康调查报告(书名原文:The China Study)
副标题 膳食与疾病关系的惊人发现
作者

(美)T·柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell,USA)

(美)托马斯·M·坎贝尔(Thomas M. Campbell,USA)

出版社 吉林文史出版社
版次 2006年9月第1版
页数 363页,16开
ISBN 7-80702-397-X
备注 2005年书名原文:The China Study。营养学上有史以来在膳食、保持体重和长期健康方面最具有领导性和惊人影响的最全面的调查

书评结论

这本书的作者本人就亲身经历了从喜好肉食的农场主到倡导素食的科学家的转变。知名的科学家通过大量有力的证据证实了这一点:食用极少量的动物性蛋白质,是避免众所周知的现代文明病的最重要的一步。通过饮食的调整,甚至能够在一定程度上治愈此类疾病。

食品和医药工业可以运用几乎无限的资金,来阻止人们改变不健康的饮食习惯,因此上述论点只有通过书中阐述的证据才能使人信服。经济、政治、媒体和医疗行业之间已相互勾结成紧密巨大的网络。一个美丽的童话故事可以永久流传,而探索事实真相却需要人们的同理心和思考能力。

全书概要

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