FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы

киви, зелёный, сырой

Характерно кисловатая мякоть зелёного киви годится не только для употребления в сыром виде. Также популярны соки, мармелады и торты из киви.

Ворсистый, круглый киви популярен не только благодаря своему своеобразному вкусу и зелёному цвету мякоти. Он также отличается высоким содержанием витамина С и в то же время является малокалорийным. Вкус плодов киви сладкий, с характерной кислинкой. Их вкус напоминает смесь из крыжовника, клубники и дыни.

Общая информация:

Из Википедии: "Ки́ви — название плодов культурных сортов растений рода Актини́дия, принадлежащих к видам Актини́дия кита́йская (лат. Actinidia chinensis) или Актинидия деликатесная (лат. Actinidia deliciosa). Сами растения представляют собой крупные древовидные лианы родом из Китая, поэтому киви иногда называют «китайским крыжовником»

Растение киви получило своё название за сходство формы его опушённого плода с телом одноимённой птицы.

Плод киви — это ягода с зелёной или жёлтой мякотью. Вес среднего плода киви — 75 г, крупных плодов — до 100 г.".

Применение в кулинарии:

"Описывая вкус киви, говорят осочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананас. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты.

Существует достаточно много рецептов десертов и напитков с участием киви. Киви подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы и мармелады".

Применение в косметологии:

"Киви используют при изготовлении косметических масок для очищения, увлажнения, омоложения, питания кожи. За счет большого количества фруктовых кислот киви часто используют в качестве пилинга. Киви также в своем составе имеет природный коллаген, поэтому часто этот фрукт используется при изготовлении косметики".

Химический состав:

"Кожура киви содержит больше антиоксидантов, чем мякоть. Она обладает антисептическими свойствами, однако не рекомендуется при повышенной чувствительности слизистой оболочки ротовой полости".

Полезные свойства:

"Высокое содержание калия делает киви полезным при некоторых формах гипертонии, дефиците йода. Богатый на витамины, микро- и макроэлементы, киви сокращает риск возникновения онкологических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, способен сжигать жиры, снижает риск образования тромбов".