FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы

миндальное масло, простое, без добавления соли

Миндальное масло может быть сырым, но не всегда. Миндальное масло намного лучше арахисового масла, в нём, например, в два раза меньше насыщенных жирных кислот.

Твёрдое миндальное масло или миндальный мус - это паста из миндаля. Твёрдое миндальное масло может быть хрустящим или гладким и в общем подвержено маслоотделению или эмульсировано. Миндальное масло может быть сырым или состоять из жареного миндаля.

Миндальное масло богато простыми ненасыщенными жирными кислотами, кальцием, калием, железом и марганцем. Оно является хорошим источником рибофлавина, фосфора и меди и отличным источником витамина Е, магния и клетчатки. В миндальном масле также содержится некоторое количество пищевых белков.

По сравнению с арахисовым маслом, миндальное содержит значительно больше пищевых волокон, кальция, калия, железа и марганца и имеет ещё одно преимущество - оно содержит в два раза меньше насыщенных жирных кислот, и это несмотря на немного большее общее содержание жира. По сравнению с арахисовым миндальное масло также содержит вдвое большее количество витамина Е.

Одна столовая ложка масла содержит 95 калорий, 1,5 грамма клетчатки, 3 г углеводов, 8 г жира и 4 грамма белка. Сырое или поджаренное миндальное масло можно легко изготовить самостоятельно. При добавлении порошка какао и мёда его вкус дополнителньо улучшается.