Foundation for Diet and Health

The best perspective for your health

The best perspective for your health

The best perspective for your health

The best perspective for your health

мята перечная, свежая

Свежие листья мяты в качестве чая или приправы, конечно, намного лучше сушёных. Такое эфирное масло как ментол действует благотворно и в то же время мягко.
Комментарии Печать

Клинические исследования показали, что листья мяты перечной стимулируют выработку желчи и обладают уменьшающим вспучивание и спазмолитическим эффектом на гладкую мускулатуру пищеварительного аппарата. Масло перечной мяты обладает также антибактериальным действием. Meнтол кроме того может действовать болеутоляюще и охлаждающее. Его эффективность однако невысокая, поэтому лекарственные средства содержат большие количества эфирных масел. Важнейшими действующими веществами являются эфирные масла и дубильные вещества, а также флавониды.

Общая информация:

Из Википедии: "Мя́та пе́речная (лат. Méntha piperíta) — травянистое растение; вид рода Мята семейства Яснотковые...Культивируют повсеместно в садах и огородах".

Применение в кулинарии:

"В современной кулинарии используют листья и надземные части, собранные в период цветения".

"Мята очень популярна в английской кухне, её добавляют в соусы к бараньему мясу. В американской кухне её добавляют для улучшения вкуса и аромата смешанных напитков из томатного сока и в различные фруктовые и овощные салаты. В арабской, испанской и итальянской кухне мяту подают на стол в качестве пряности или добавляют в различные смеси пряностей. Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку-порею. Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления в овощные супы, маринады для мяса и к блюдам из сыра".

Применение в медицине:

"В качестве лекарственного сырья используют лист мяты перечной (Folium Menthae "piperitae) и лист мяты перечной обмолоченный (Folium Menthae piperitae contusae)".

"В медицине листья мяты входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель от тошноты как средство, повышающее аппетит, и противоспазматическое желудочное средство. Из лекарственного сырья получают настойку и «мятную воду».

Главным действующим компонентом препаратов мяты является ментол, содержащийся в эфирном масле растения".

"Листья мяты популярны в народной медицине. Их употребляют наружно при невралгиях, как антисептическое средство при воспалительных процессах, ожогах, заболеваниях верхних дыхательных путей, хрипоте, осиплости голоса, при бронхите и бронхоэктазе, зубной боли; внутрь — при желудочно-кишечных и печёночных коликах, как вяжущее, противокашлевое, при тошноте, изжоге, как успокаивающее при нервном возбуждении в климактерическом периоде".


Комментарии Печать