FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы

орех фундука

Сегодняшний фундук происходит не от лещины обыкновенной (Corylus avellana), а от лещины крупной (Corylus maxima). См. текст.

Общая информация:

Из Википедии: "Лесно́й оре́х—орехкустарника (реже дереварода Лещина (Corylus), в том числе лещины обыкновенной (Corylus avellana) и лещины крупной (Corylus maxima). Окультуренные формы лещины называют фундуком".

Распространение:

"Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех). На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Фунду́к производятся в коммерческих количествах в Турции, Азербайджане, Италии, Греции, на Кипре, в Грузии, в Южной испанской области Каталонии, в Великобритании, в графстве Кент и вамериканских Штатах Орегон и Вашингтон. При этом около 75 % выращивает Турция — крупнейший производитель фундука в мире".

Пищевая ценность:

"100 граммов лесного ореха содержат: белок — 14,95 г, жир — 60,75 г, углеводы — 17,0 г, витамин A — 20 МЕ, витамин B1 — 0,643 мг, витамин B2 — 0,113 мг, витамин B5 — 0,918 мг, витамин B6 — 0,563 мг, витамин PP — 1,8 мг, витамин BC — 113 мкг, витамин C — 6,3 мг, витамин K — 14,2 мкг, витамин E — 15,03 мг, кальций — 114,0 мг, магний — 163,0 мг, железо — 4,7 мг, марганец — 6,175 мг, цинк — 2,45 мг, фосфор — 290,0 мг, калий — 680,0 мг, натрий — 0,0 мг. Содержание воды — 5,31 г.Энергетическая ценность — 628 ккал (2 629 кДж). Таким образом, около 400 граммов ядер лесного ореха способны обеспечить суточную потребность взрослого человека в калориях".


Рецепты, содержащие этот ингредиент
Фруктовые шарики с изюмом, орехами и овсяными хлопьями
Эти сытные, ореховые фруктовые шарики с изюмом и овсяными хлопьями отлично сгодятся для сладкоежек, совсем не содержат сахара и к тому же полезны для здоровья.
Фото к рецепту "Фруктовые шарики с изюмом орехами и овсяными хлопьями" из книги "Vegan regional saisonal" Лизы Пфлегер, страница 61

Мюсли из киноа и орехов
Мюсли из киноа и орехов позволят Вам использовать уже сваренную киноа. Эти мюсли можно сделать также сыроедческими.
Фото к рецепту "Мюсли из киноа с орехами" из книги "Kick it vegan!"

Начинённые луковицы - Cebollas rellenas
Начинённые луковицы, по-испански "Cebollas rellenas" - это отличные тапас, которые ещё раз демонстрируют, что и веганская кухня полноценная во всех отношениях.
Фото к рецепту "Начинённые луковицы - Cebollas rellenas" из книги "Vegane Tapas", страница 55

Шоколадно-чиевые кексы с фруктами
Эти шоколадно-чиевые кексы - удачная комбинация из полезных и в то же время вкусных ингредиентов. Фрукты придают этому рецепту приятную свежесть.
Фото к рецепту "Шоколадно-чиевые кексы с фруктами" из книги "Vegan Detox", страница 69

Яблочный хлеб с орехами и клюквой
Фруктовым сочным яблочным хлебом с миндалём, орехами, клюквой, яблочным соком и абрикосами Вы можете наслаждаться как завтраком, выпечкой к чаю или снэком.
Фото к рецепту "Яблочный хлеб с орехами и клюквой" из книги "Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan", страница 121