FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы

ананас, сырой, все виды

Сырой, спелый ананас имеет кисловато-сладкий вкус. Ананас хорошо употреблять как фрукт, десерт, в пирогах или как компонент насыщенных блюд.

Выращивание ананаса сегодня распространено повсеместно, но сконцентрировано всё же в тропических регионах. Ананас можно купить круглый год. Кроме вкусного вкуса, южный фрукт содержит много витаминов, ферментов и минеральных веществ. Кроме употребления в сыром виде, ананас также часто консервируется. Консервы из ананаса хорошо сохраняются, но содержат очень много сахара.

Общая информация:

Из Википедии: "Анана́с (лат. Anánas) — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру. Род объединяет 8—9 видов, распространённых в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая".

Применение:

"Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови.

Однако следует иметь в виду, что ананас содержит в значительных количествах бромелин и папаин, разрушительно действующие на белки́. По этой причине употребление ананаса при заболеваниях органов пищеварения не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, в связи с чем ананас используют и как прядильную культуру".

Интересно знать:

Содержащиеся в сыром ананасе ферменты препятствуют застыванию желатина в торте и вызывают горький вкус, если сырой ананас смешивается с молочными продуктами. И того и другого можно избежать предварительно нагрев фрукт.

Хранящийся в холодильнике ананас быстро становится коричневым.