Найти ингредиенты

Сладкий перец красный, в сыром виде сладкий на вкус, почти не содержит капсаицина по сравнению с перцем чили. Бывает зеленого, желтого и красного цвета. Био?

Молотая корица используется для приправления различных блюд. Вещество кумарин, содержание которого в "дешёвой корице" выше, считается вредным для здоровья.

Сырые орехи кешью - это заблуждение. Для деактивации ядовитого масла, содержащегося в кожуре, применяют нагревание - пар или обжаривание. Био? Скорее всего нет!

Ежедневное употребление сырых яблок с кожурой (и семечками) не только вкусно, но и полезно и может защитить от таких хронических заболеваний как рак.

Кайенский перец относится к самым острым приправам, которые используются в кулинарии. Помимо остроты он обладает ещё и слегка горьким вкусом.

Авокадо, богатое жирами, обычно едят сырым. Био качество предпочтительнее. Никогда не надавливайте на авокадо пальцем, иначе на нем появятся гнилые пятна.

Апельсины придают блюдам экзотический вкус и являются источником витамина С, если их есть сырыми. Если апельсины био, можно использовать и цедру.

Молотые семена зиры имеют свежий и слегка острый аромат, который особенно хорошо подходит к арабским, восточным и азиатским блюдам.

Порошком чили называют смесь из различных пряностей, которая среди прочего содержит кайенский перец.

Красный лук имеет тонкую кожуру и благодаря своему мягкому вкусу подходит для использования в салате. Он оказывает свёртывающее и антиастматическое действие.

Миндаль (сладкий миндаль) лучше всего использовать сырым, не солёным и тем более жареным и солёным. Горький миндаль содержит много амигдалина.

Острота и аромат порошка молотой паприки в значительной степени зависит от выбора сортов паприки, а также от использованных частей паприки.

Пищевые дрожжи или дрожжевые хлопья в количестве 1 ст.л. обеспечивают суточную потребность в витамине В1. Почему лучше выбрать био-качество?

Стебли листового сельдерея (био?) хрустящие и пряно-ароматные. Их едят сырыми в салатах, с соусами или готовят.

Соевый соус (Genen Shoyu) значительно менее солёный, чем традиционный Shoyu. Благодаря этому он подходит для придания аромата уже приправленным солью блюдам.

Стимулирующая пищеварение куркума - это жёлтый корень, похожий на имбирь. Сырая, но молотая (био?).

Яблочный уксус - это фруктовый уксус приготовленный из яблок. В био качестве уксус естественно мутный непастеризованный (чаще сырой) содержание кислоты около 5%

Используемый в качестве подсластителя сироп агавы хорошо растворяется как в холодных, так и в тёплых веществах. Это хорошая альтернатива мёду для веганов.

Культивируемые шампиньоны можно есть и в сыром виде. Шампиньоны — очень популярные съедобные грибы, они бывают белого и коричневого цветов. Био?

Кабачок широко применяется в кулинарии (его также можно есть сырым). К тому же он легко переваривается, содержит мало калорий и много витаминов.