FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы
13 апр. 2016 г., 22:05:47
Комментарии Printer

Вода со вкусом, созданным при помощи электричества и света.

Скоро начнётся новая шумиха: обычная вода, которая при помощи электричества и разноцветного света может приобретать различный вкус.

В рецензии на книгу "Соль, сахар и жир" и некоторых других статьях подробно разъясняется как пищевая промышленность постоянно пытается достичь нашу наивысшую точку удовольствия. Последствия этого в долговременной перспективе фатальны.

Другими словами, промышленность пытается при помощи большого количества химических и натуральных веществ склонить нас к сверхпотреблению, чтобы продавать по максимуму.

Давно известно, что при помощи напряжения можно вызывать особые ощущения на языке. Проведите эксперимент с плоской батарейкой с напряжением в 4,5 Вольта, приложив язык к латуни. Обычно этим занимаются дети. Если хотите, Вы можете для сравнения приложить к языку отрезанный кусочек другой батареи. Латунь не под напряжением на вкус совсем другая.

Долгое время исследователи пытаются симулировать различные вкусы. Относительно легко вызвать кислый и солёный вкусы. На сегодняшний день исследователи, по всей видимости, научились реализовывать сладкий и горькие вкусы. Комбинируя их, можно создавать различные сочетания, если возможно смешение. Это похоже на комбинации из трёх основных цветов.

Область исследования человек-компьютер-взаимодействие по-английски называющаяся "Human-computer interaction" (HCI), в высшей степени интересна. В этом случае под симулированием вкуса подразумевается область науки проектирование взаимодействия (Interaction Design). Другой областью является материальный интерфейс пользователя, расширение классического интерфейса пользователя, которое в конце концов порождает систему человек-машина.

Пить воду с разными вкусами через соломинку из стакана - смелое изобретение.

Обычная вода с различными симулируемыми вкусами. Проект с будущим, но пока не ещё не настолько доработан, чтобы продаваться (февраль 2014).

Фото Keio-NUS CUTE центр в Сингапуре.

Доктор Нимеша Ранасингхе (доктор философии) исследует в  Keio-NUS CUTE Center, институте Национального университета Сингапура (NUS) и университете Кейо в Сингапуре компьютерные инновации, такие как портативные приборы, мультисенсорные взаимодействия, взаимодействие человек-компьютер, дополненную реальность и т.д.

В 2012г. он вместе коллегами написал работу: "Tongue Mounted Interface for Digitally Actuating the Sense of Taste,'' in Proceedings of the 16th IEEE International Symposium on Wearable Computers (ISWC), June 2012, pp. 80-87. DOI: 10.1109/ISWC.2012.16, ISSN: 1550-4816."

Он уже некоторое время работает над возможностями, которые представлены в следующей работе: "Electronic taste stimulation,'' in Proceedings of the 13th international conference on Ubiquitous computing, ser. UbiComp'11. New York, NY, USA: ACM, 2011, pp. 561-562. DOI: 10.1145/2030112.2030213"

В 2012г. он (вместе со своими коллегами) получил от фирмы Nokia премию "Ubimedia MindTrek Award für Competition for Digital Taste Synthesizer".

Согласно СМИ и его собственной презентации (напр., в Мюнхене) Нимеша Ранасингхе и его команда продемонстрировали способ, при помощи которого можно используя электричество, частоту, температуру и оптические раздражители можно создавать разные вкусы напитков, состоящих только из воды.

Несколько месяцев назад метод выглядел ещё так, как изображено ниже: коробочка с двумя серебряными листами, которые одновременно прикасаются к языку сверху и снизу и создают чувственные впечатления, соответствующие заданному вкусу. Один электрод проводит слабый электрический ток, другой - определённую температуру.

Трудно предположить, сколько пройдёт времени, пока ёмкость с такой системой поступит в продажу, чтобы мы могли наслаждаться водой, как это задумано разработчиками. Конечно, при этом нельзя будет использовать соломинку, как это показано в средствах массовой информации, потому что необходимы проводники электрического тока и температуры.

Цифровой кнопочный синтезатор от команды Нимеша Ранасинге, Keio-NUS CUTE Center, Сингапур. Из YouTube видео от Нимешы Ранасингхе, состояние на 18.11.2013.

Хейзе пишет об этом: "Это мечта для здоровых зубов, развлечение для вечеринки, будущее для пробы на вкус в интернете: Снабжённый цифровыми средствами сосуд исследовательской группы из Сингапура связывает реальный процесс питья с виртуальными вкусовыми событиями. Простая вода из такого сосуда может быть на вкус сладкой, солёной, мятной или даже похожей на вино".


Комментировать (как гость) или войти в систему

Автор
Ernst Erb, Год снимка 2003
Ernst Erb, Швейцария
Mein Lebenslauf hat mich motiviert, die "Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung" zu gründen. Im Beitrag "Schicksalsschläge, tödliche Krankheit, Gesundheit, Leben!" schildere ich etwas davon. Ein ebenso wichtiger Punkt bildet die Erfahrung aus dem Aufbau von Radiomuseum.org: Es bekommen zu viele Männer bereits ab Alter 65 schwerwiegende Krankheiten. Das gilt sicher auch für Frauen - und ganz allgemein altern wir zu rasch. So lange wie möglich zu leben ist nicht das Ziel, sondern so aktiv, positiv und glücklich wie möglich. Der Weg des geringsten Widerstands führt nicht dazu. Ganz im Gegenteil: nur im Leid schafft man grössere persönliche Veränderungen. Im Alter von 41 Jahren brachte mich die Todesangst vor meinem Krebsleiden dazu, über mein Leben zu reflektieren und auch bezüglich Krankheit selbstverantwortlich zu handeln. Heute bin ich froh, dass ich durch sehr schwierige Lebensphasen gehen musste. Dadurch konnte ich meine Lebensführung so verändern, dass ich auch im achtzigsten Lebensjahr (2015) >60 Stunden pro Woche am PC arbeiten und dabei leistungsfähig bleiben kann. Es ist falsch, so viele Stunden sitzend zu verbringen (früher waren es mehr), doch versuche ich das durch Ausdauersportarten (schnelles Wandern, Bergwandern, seit 2014 auch durch Joggen) und leider nicht immer jeden Tag ausgeführte Übungen (7 Min Workout ab iPhone) auszugleichen. Ich darf aber annehmen, dass die langjährige (Pesci-)vegane Ernährung mit ca. 90% Rohkostanteil den Ausschlag für meine Gesundheit gibt. Leider sind es mit Sicherheit nicht meine Gene. Auch als Angestellter sah ich meine Arbeit nie als Job, sondern als Hobby, das mich interessierte. Als ich eigene (kleine) Firmen aufbaute, war mir das Wohlergehen der Mitarbeiter besonders wichtig. Erfolg oder Misserfolg hing zu einem grossen Teil von ihnen ab. Es war nie mein Ziel, reich zu werden, sondern etwas individuell und intelligent aufzubauen, so dass es vielleicht Erfolg haben kann. Trotzdem kann ich es mir nun erlauben, mit meiner Erfahrung und meinen Möglichkeiten etwas aufzubauen, das interessierten Menschen zugut kommen kann. Zum Glück geben mir auch junge Menschen, die an "diet-health.info" mitarbeiten, das Gefühl echter Teamarbeit. Einige arbeiten mit mir persönlich zusammen, wie ein Software-Entwickler neben einem Studium. Doch mit Skype und TeamViewer ist es möglich, mit geographisch weit verstreuten MitarbeiterInnen zu arbeiten, wie z.B. mit professionellen ÜbersetzerInnen. Selbst Professoren oder Ärzte beteiligen sich an diesem etwas speziellen Projekt, indem sie eigene Texte beisteuern. Unsere Themenbereiche erfassen eigentlich alles, was uns Menschen ausmacht: Gesundheit - Prinzipien/Allg. - Heilkunde - Ernährung - Produktion/Handel - Drogen - Aktivität - Lifestyle - Politik - Wellness - Natur - Umwelt - Persönlichkeit - Ethik - Soziales / Religion. Noch weiss ich nicht, ob "diet-health.info" mit diesem Versuch, den Menschen "nur" solide Zusammenhänge zu vermitteln, auch die notwendige Beachtung erhalten kann. Doch meine ich, dass es reflektierende Menschen gibt, die Zusammenhänge verstehen wollen, statt jedem Modetrend lemmingehaft nachzugehen oder sich zu einem leicht begehbaren Weg (ver-)führen zu lassen. Ob die auch die notwendige Aufmerksamkeitsspanne und den Willen zum Lesen mitbringen? Jedenfalls fehlte mir eine solch umfassende Quelle, die mir ungefärbte Antworten auf wichtigste Fragen geben kann. Deshalb versuche ich diesen "vorher vergeblich gesuchten Hafen" aufzubauen. Hoffentlich habe ich auch die Zeit und Kraft dazu.

... больше

Translator
Julia (Yuliya) Velitschko, Год снимка 2013
Julia (Yuliya) Velitschko, Россия
публикация

13.04.16, 22:05

Tag Cloud
 Taste   вкусы   вода   напряжением   пользователя   коллегами   вкус   создавать   Это   Proceedings   Interaction   DOI   CUTE   Сингапуре   взаимодействия   Ранасингхе   языку   пытается   исследователи   оптические раздражители можно   температуру и   продемонстрировали   команда   способ при   используя   электричество   частоту   изображено   прикасаются   одновременно 
Важные записи