FacebookTwitterGoogle
Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E, Здоровье и питание Темы Diet-Health.info Учреждение G+E Темы
04 февр. 2015 г., 21:20:00
Комментарии Printer

7 Переход на сыроедение

Чистка различными способами кишечника, нашего важнейшего органа, защищающего нас от болезней. Значение нашей кишечной микрофлоры. Колоноскопия.
 zum vorherigen Beitrag
zum nächsten Beitrag 

Данное расположение статей позволяет перейти к предыдущей и последующей статьям при помощи ссылок, расположенных вверху. Эти десять, связанных между собой текстов 2001 года по теме сыроедения я переработал в 2014г. Все остальные тексты новые.

Резюме

Пищеварительный тракт, обзор, фото из общественного достояния от BMK/LadyofHats.

Прежде чем Вы перейдете на сыроедение, Вы должны подготовить к этому всю пищеварительную систему, для того чтобы Ваши старания точно принесли Вам пользу. Для этого существует различные способы, один из которых я и рекомендую. Остальные, по-моему, как правило, более неприятны. Конечно, на сыроедение можно перейти и более щадящими способами, но чистку кишечника сделать стоит. См. также статью о шлаках в организме.

 

Щелкнув на рисунке, Вы можете его увеличить, а затем пролистать изображения.

 

Если Вы начали со статьи 1 этой серии текстов о сыроедении, то Вы прочли, почему кишечник является, наверно, самым важным "органом здоровья" для Вашей зашиты (иммунитет) от болезней. Из-за его важных защитных функций стоит потрудиться над длительным очищением кишечника. Вы дадите ему возможность, создать после этого особенно благоприятное сочетание микроорганизмов.

Вероятно, Вы также кое-что знаете о том, что ферменты во рту, желудке и кишечнике (двенадцатиперстной и тонкой кишках) расщепляют пищу и организм усваивает необходимые компоненты из всех этих органов. Вы узнаете о пользе, функциях и значении кишечной микрофлоры кишечника, а, говоря точнее, сообщества микроорганизмов.

Вы знаете три фазы перехода на сыроедение, т.е. адаптацию пищеварения, вкусовых ощущений и адаптацию человеческого организма. Переход на сыроедение это добровольное дело, к которому Вы должны приступить только тогда, когда Вы будете убеждены в нем.

Если Вы уже в пожилом возрасте и много лет не делали колоноскопию, то чистка кишечника будет хорошим поводом для этого. Чистка кишечника так или иначе необходима перед этим обследованием. Особенно если в Вашей семье были случаи рака кишечника (колоректального рака), то это необходимо, для чтобы избежать неблагоприятного исхода. Например, обнаруженные таким образом полипы в толстом кишечнике можно удалить напрямую. Это внесет ясность в состояние Вашего здоровья.

Но "как перейти на сыроедение?", вероятно, спрашиваете Вы.

Результат или, другими словами, стойкость (психологическая выдержка, воля) появится только тогда, когда Вы будете убеждены в своем деле и будете знать, и, может быть, опасаться последствий "традиционных путей". К сожалению, Вы, наверно, не знакомы с сыроедами или абсолютными веганами, с которыми Вы бы могли обменяться опытом. Не зная результатов удачных попыток, трудно представить себе предстоящие изменения.

Многие люди вопринимают сыроедние как крайность. Они не знают о преимуществах, которые получает при этом организм, и не знают, что сырая пища была "нашей" первоначальной едой. Некоторые думают, что это эзотерическая вера, которая в действительности приносит больше вреда, чем пользы. Это затрудняет принятие решения, потому что человек учится, как правило, на катастрофах. Часто переходить в таком случае уже слишком поздно.

Для этого я могу только посоветовать, сравнить работоспособность сыроедов или веганов, не придерживающихся по-сектантски особых форм питания, с их среднестатистическими ровесниками. Попробуйте установить контакты.

Если Вы захотите провести предложенное обследование кишечника или чистку, то в конце этой статьи Вы найдете рекомендацию одной "Сыроедческой повареной книги", а точнее книги с сыроедческими рецептами, которую я могу только рекомендовать к прочтению.

Переход на сыродение - важный шаг

Наверно, Вы узнали важные причины для перехода на сыроедение, но также и недостатки сырого питания. Вы знаете свое состояние здоровья и искали совета? Если Вы все еще сомневаетесь, дайте себе время взвесить все "за" и "против" лично для Вас.

Полип в толстом кишечнике, в сигмовидной кишке перед удалением. Фото в PD от J. Guntau.

Полип толстого кишечника в сигмовидной (подвздошной) кишке перед удалением. Раннее обнаружение и удаление является важной мерой профилактики рака. Большое значение в профилактике рака имеет питание. Антиканцерогенным называется положительный эффект, предотвращающий рак, и таким эффектом не обладает ни один животный продукт! Мясо даже способствует возникновению рака кишечника и желудка.

Фото Википедия, кишечный полип, публ. дост. от J. Guntau.

Почему бы не посетить клинику сыроедения или отель и встретиться с людьми, у которых имеется опыт сыроедения? Другой вариант не подразумевает такого личного общения, но также может быть интересным: задавайте вопросы на сыроедческих форумах в интернете или читайте такие форумы. Но тогда Вам нужно будет хорошее чутье на существенное и несущественное и твердая позиция, чтобы не упускать красную нить.

Переход в общем и целом

При переходе на сыроедение следует учитывать то, что уже имеющееся обширное поражение грибком в кишечнике (например, кандидоз) будет реагировать иначе, чем при вареной еде, т.к. сыроед употребляет в пищу, как правило, совсем другие продукты. В начале необходимо учитывать ферментную недостаточность или расстройства усвоения. И хотя это бывает редко, но все же встречается. Наличие возможного синдрома раздраженного кишечника Вы должны выяснить заранее.

По собственному самочувствию легко судить, идет ли питание на пользу или нет. Возможно, Вам будет необходима консультация, если Вы столкнетесь с трудностями. Через интернет можно познакомиться с людьми, которые находятся в том же положении, что и Вы. Они с удовольствием дадут Вам советы.

К сожалению, Вы узнаете и много глупостей. Вы должны быть в состоянии отличать чепуху от фактов. Об этом легче написать, чем сделать, потому что для этого необходим активный ум с развитой логикой и определенными знаниями, из складывается разумность. Неосознаваемая психологическая защита, как часть характера (индивидуальность, характер) тоже имеет значение. Знание, парадоксальным образом, тоже может быть неправильным и приводить к неправильным выводам. При этом необходимо также учитывать релевантность (значение) и статистическую значимость.

Являетесь ли Вы игрушкой или Вы играете игрушками? Избегайте форумов без модераторов. Если Вы следуете за мнением масс или общественным мнением, то Вы игрушка. Если Вы интересуетесь настоящим знанием, то Вам со временем разрешается поиграть игрушками. Девиз "доверяй, но проверяй" в этом случае имеет большое значение.

Недостающая часть пазла, фото Википедия, англ. от Fibonacci в CC.

Немного о разуме и логике, несмотря на кажущуюся на первый взгляд парадоксальность. Наличие пустого квадрата при одинаковых площадях отдельных, взаимозаменяемых частей, которые в обоих случаях остаются совершенно одинаковыми, хорошо обосновано.

Наглядное решение оптической иллюзии приведено в конце этой статьи.

Изображения от Fibonacci в Википедии.

Кроме того, при предлагаемом переходе на другое питание вес Вашего тела в течение четырех-шести месяцев автоматически достигнет "биологически идеального". 

Мой собственный опыт (рост 1,77м) при повторном переходе в 2001г.: при весе 74-75кг в течение примерно пяти месяцев я похудел до 65кг, т.е. до моего веса в 18 лет. Биологически идеальный вес (ИМТ=20) составляет для меня 62-63кг. Однако, я очень люблю поесть, так что мой вес, как правило, колеблется в пределах 65-66кг. В 2014г. он составил уже 67-68кг, после отдыха, когда я иногда употребляю вареную еду ,вес временно увеличивается.

Другой опыт имеют люди, которые были по-настоящему "отравлены", например, заядлые курильщики или те, кто употреблял в пищу много белков. В этом случае организм начинает своего рода детоксикацию, которая временно усиливает уже имеющиеся проблемы или временно обнаруживает новые.

Я сам летом 2001г. в течение нескольких недель чувствовал колящие боли в области поджелудочной железы или желчного пузыря, после этого также в левой области желудка. Т.к. я доверял своей системе, я имею в виду сыроедение и защитные силы моего организма, то я не обращался за врачебной консультацией. Это прошло через несколько недель само собой. Только сейчас (2014г.) я узнал, что в моем желчном пузыре имеются желчные камни, а в печени две большие кисты. И то, и другое медицина оставляет без изменений, пока не появятся настоящие проблемы. Сыроедение не лечит подобные вещи, но все же улучшает функционирование этих органов.

Но я бы посоветовал связаться с врачом, имеющим опыт в сыроедении, в случае если появятся проблемы в переходном периоде. Если сделать это не удастся, то Вы должны найти разумного врача, которые будет контролировать Вас в случае необходимости или объяснит Ваши жалобы. К сожалению, до настоящего момента возможность перечислить таких врачей отсутствовала.

Во времена интернета обмен опытом не представляет сложности даже для новичков. Поделитесь с нами или с читателями Вашим опытом в конце статьи, также расскажите о Вашем опыте общения с врачами. Интересующихся сыроедением врачей мы с удовольствием хотели бы представить отдельно, т.к. врачи не могут рекомендовать сами себя.

Переход в возрасте

Если организму в течение десятилетий наносился вред, то переход на сыроедение будет тяжелым. Только благодаря большим проблемам со здоровьем некоторым людям удается избавиться от старых привычек и устремиться в неизвестное. К тому же многие из таких людей имеют проблемы с челюстями, трудности с пищеварением, недостаточность ферментов, а также из-за питания десятилетиями вареной едой неэффективную желудочно-кишечную систему.

Пережевывание богатой пищевыми волокнами растительной пищи поначалу дается с трудом. Таким могут появиться газообразование, понос или спазмы желудка. Конечно, при помощи пюрирования можно приготовить сырую пищу в соответствии с возрастом, но часто пожилые люди просят вареную еду, потому что ранее была популярной интенсивная готовка пищи, которая считалась "наполовину перевариванием".

Обложка книги "The Raw Gourmet", Nomi Shannon, см. также статью.

Существует множество книг по приготовлению изысканных сыроедческих блюд, также и на русском языке.

В США тема смены питания популярнее, чем в Европе, потому что большинство американце едят еще хуже, чем мы. То есть люди едят еще больше не в соответствии с потребностями организма, а по требованию своего желудка и вкусовых ощущений.

Фото: обложка книги "The Raw Gourmet", автор Nomi Shannon (собственный скан).

Таким образом, по возможности временный компромисс с тушеными овощами, картофелем и т.д. может иметь смысл [217-8], если Вы начинаете переходить на сыроедение. Однако, я считаю, что это скорее вызовет проблемы, т.к. вареная и сырая пища ведут себя в кишечнике совершенно по-разному. 

Кишечная микрофлора и питание

Большое значение кишечной микрофлоры для человеческого организма зачастую неизвестно. Дисбактериоз и особенно кишечный микоз приводят к ослаблению защиты и недостаточному обеспечению организма жизненно важными веществами. Исследователь рака и биолог, доктор Пауль-Герхардт Зеегер уже в 30-ые годы писал в своем объемном произведении "Бактерии - друзья или враги человека?" (Bakterien - Freunde oder Feinde des Menschen?) следующее:

"Решающее значение для поддержания здоровья организма имеет сохранение анаэробиоза (отсутствия килорода) в толстом кишечнике, который зависит от способа питания. В то время как сырые продукты и молочнокислая пища очень богаты восстановительными реакциями (богаты водородом т.е. энергией) и кислородной связи с выделением энергии превращаются в более бедное энергией состояние, варка пищи уничтожает восстанавливающую способность.

Вареная еда (или мясная еда или другая пища цивилизации) вредит кишечной среде и микрофлоре тем, что необходимый в процессе обмена веществ для некоторых бактерий (бифидобактерий) анаэробиоз уничтожается появлением кислорода в просветах кишки. Даже только по цвету стула можно определить, нормально ли протекают окислительно-воссатновительные процессы в кишечнике. Анаэробный, здоровый стул имеет светло-желтый цвет, потому что желчный пигмент присутствует лишь в небольшом количестве. При питании сырыми растительными продуктами кал приобретает характерный светло-желтый цвет стула младенца" [224-9].

Между тем есть множество книг, в которых обсуждается тема здоровья кишечника, но по-разному описывается положение дел. В любом случае у здорового человека как часть его микробиома имеется кишечная флора, очень сильно отличающаяся от микрофлоры больного человека. Но и у здорового человека по разным причинам бывают отклонения. В кишечнике взрослого человека активными являются минимум 500 - 1000 различных видов микроорганизмов.

Эта экосистема состоит из преимущественно анаэробных бактерий (бактериальной флоры) общей численностью в 10 – 100 биллионов. Общая масса микрофлоры в кишечном тракте взрослого человека составляет от одного до двух килограммов. Более 50% наблюдаемых в микроскоп в пробах кала микроорганизмов нельзя культивировать. В кишечнике находится в десять раз больше микроорганизмов, чем клеток в организме человека. В кишечнике также встречаются опредленные грибки, только они должны быть правильными и в необходимом количестве.

Уже при рождении заселение микроорганизмов при кесаревом сечении происходит иначе, чем при естественных родах. После этого решающее значение имеет уход за младенцем, потом питание и некоторые другие факторы.

Неправильное питание и/или неправильная микрофлора могут привести к образованию гнилостного брожения в толстом кишечнике. Обоснование гнилостных процессов звучит приблизительно так: время прохождения пищи от рта до заднего прохода (ануса) составляет при "западном питании" у мужчины от 7 до 60 часов, у женщины от 10 до 70 часов. Это согласно терапевтам (внутренние болезни). Другие терапевты называют нормальным время от двенадцати часов до четырех дней.

Время нахождения в отдельных участках указано как: во рту 5 минут (было бы неплохо), в желудке 1-2 часа, в тонкой кишке 1-2 часа и в кишечника от 8 до 100 часов. Несмотря на это, стул может быть регулярным, т.е. не каждые четыре дня при времени нахождения в пищеварительном тракте 100 часов. Полные люди и те, кто страдает запорами или даже хроническими запорами имеют более длительное время прохождения пищи и таким образом повышенный риск развития рака кишечника. Возможной причиной этого является неправильное питание.

Орехи в скорлупе: грецкий орех, миндаль, пекан, фундук, бразильский орех от Kazvorpal.

При хорошем хранении орехи хранятся даже годами. Здесь Вы видите орехи в скорлупе: грецкий орех, миндаль, лесной орех, бразильский орех.

Фото Википедия, англ. Nut от Kazvorpal (творческое сообщество).

Орехи и подобные им продукты при сухом хранении не загнивают в течение недель или месяцев. У свежих фруктов этот срок составляет от нескольких дней до недель. Однако различия между разными сортами фруктов огромны. Овощи не так долго остаются свежими, но процесс гниения начинается только лишь спустя несколько дней.

Но что портится намного быстрее, так это неохлажденное молоко, мясо и рыба. Также и яйцо очень быстро подвергается атаке микроорганизмов, если отсутствует защитная скорлупа или упаковка. Вареные продукты питания портятся, как правило, быстрее, чем они же, но в свежем виде.

Т.к. температура внутри организма намного выше, чем обычная температура в помещении, то эти процессы также происходят намного быстрее. Плюс к этому, животные продукты имеют тенденцию проходить кишечник намного дольше, чем растительные.

Возражение, что еда в желудочной среде и среде тонкого кишечника настолько расщеплена, что процесс брожения или гниения не возникает, не совсем верно. Со многими компонентами пищи происходит как раз противоположное. Толстый кишечник полон микроорганизмов, которые ждут того, чтобы съесть предлагаемые вещества.

Не без основания кишечник перед операцией или перед колоноскопией нужно интенсивно чистить, а не просто опорожнить. Я не знаю насколько мы должны доверять различным авторам с различными взглядами на чистку кишечника. Они описывают возможные состояния кишечника, надеюсь, несколько преувеличенно, когда они говорят о соответствующих пластах отложений.

Несмотря на это, тот, кто хочет сделать все правильно, выберет способ, который ему понравится, но проведет чистку кишечника. Веганское сыроедение избавляет от гниения в двойном отношении: прохождение по желудочно-кишечному тракту длится всего лишь около 24 часов и продукты питания при 38 градусах имееют более длительный срок хранения.

Если в кишечнике останутся отложения от старых дефекаций, то обычный запах кала не исчезает и могут быть возможны "процессы самоотравления".

В другом месте Вы прочтете подробнее обо всем процессе пищеварения, чтобы Вы понимали различные взаимосвязи в этой области. Есть процессы, которые преимущественно отпределяют также и запах Вашего тела. Прежде всего запах ног по Грею является хорошим индикатором наличия кишечного гниения [249-31]. Это часто можно завуалировать ежедневным и таким образом вредным для кожи принятием душа или купанием (кожная флора). О вредности для кожи частого мытья можно прочесть в Википедии (апрель 2014г.) только на английском языке.

Чистка кишечника

Теперь Вам известны причины, с пользой для себя заняться чисткой кишечника перед переходом на сыроедение, чтобы избежать описанных проблем. Грей писал: "Из-за длительного неправильного питания пищеварение может быть нарушено настолько сильно, что даже употребление в пищу яблока может привести к проблемам". В течение недели пищеварительный аппарат должен привыкнуть к сырой пище, имеющей намного более короткое время нахождения в пищеварительном тракте.

Но даже если у кого-то и нет таких проблем, рекомендуется, например, для корректировки вкусовых привычек основательно очистить кишечник от старых остатков.
Такая чистка значительно облегчает переход от питания, ориентированного на мясо, к вегетарианскому или веганскому способу питания.

Но также и большое количество шлаков и отложений в кишечнике имеют для Грея большое значение. Чистка кишечника перед собственно переходом на сыроедение очень полезна, считает он. Некоторые авторы советуют вдобавок к этому клизмы, пост, настои из одуванчика или чабреца. Не всегда этого бывает достаточно. Клизма вызывает стимуляцию толстого кишечника с целительными рефлексами для многих частей тела. Это дает мощные испульсы к самоисцелению, но растворяет мало нежелательных веществ из толстой кишки.

Также и промывание кишечника (гидроколонотерапия) приносит не намного больше пользы. Только многократные промывания кишечника, например, по Норману Уокеру в сочетании с пищей из сырых овощей и фруктов, приносят действенные результаты. Вода в любом случае должны быть температуры тела и прежде всего без хлора. Прием глинозема, пемзы или бентонита помогает проведению процедуры. В немецкоговорящем пространстве для целей чистки кишечника известен прежде всего глина или глинозем. Он удаляет застойный материал, причем одновременный прием шелухи семян подорожника блошного (подорожника яйцевидного) способствует этому процессу.

Шелуха семян подорожника блошного помогает очищению кишечника. Фото Википедия, Bastique (Cary Bass).

Шелуха семян блошного подорожника способствует очищению кишечника.

Фото из Википедии от Bastique (Cary Bass).

Глинистые минералы все же не стоит использовать очень интенсивно. Т.к. семена блошного подорожника тоже уменьшают количество лактобактерий, то его ежедневное применение не должно длиться более двух месяцев [249-118]. В США (терапия Герсона англ.) для чистки кишечника прежде всего используются кофейные клизмы.

Прием таких лекарственных трав, как алоэ, барбарис, салат айсберг, желтый щавель, гумми-арабик, ирландский мох, кукурузная мезга, оливковое масло, розмарин, лук-резанец, виноград, цуккини и т.д. более эффективен. Кроме того алоэ, салат айсберг, гумми-арабикум и ирландский мох одновременно очищают лимфу. Массаж щеткой более эффективно действует на лимфу.

Если Вы не хотите "терпеть" клизмы и отыскивать многочисленные биологически активные вещества, то при помощи лечебного голодания Вы достигните частичного успеха. Есть еще один не такой хлопотный метод, о котором я расскажу после текста о лечебном голодании.

Почему после чистки кишечника Вам также будет полезна колоноскопия, показывает этот отрывок из Википедии: "Рак кишечника в Германии у мужчин и женщин является вторым по частоте раковым заболеванием, которым заболевают более 6 процентов всех немцев в течение жизни. При колоректальной карциноме сначала очень редко бывают симптомы, они возникают почти всегда с началом образования доброкачественных кишечных полипов".

При этом следует заметить, что кишечные полипы безобидны, когда они удалены. Если рак кишки еще ограничен пространственно, то операция дает очень хорошие шансы на выздоровление вместо верной смерти. Но если имеются метастазы, обнаружены они или нет, то медицинский прогноз очень плохой. Поэтому я советую, своевременно проверять состояние кишечника. 

Варианты лечебного голодания

Голодание в лечебных целях уже очень долгое время является профилактикой болезней, а также имеет терапевтические цели. Также существует модель, объясняющая его влияние на организм. После него благодаря обмену веществ в ступенчатом процессе из белка, жира и молекул сахара образуются промежуточные продукты распада. Здоровый организм расщепляет их относительно быстро при помощи связывания с кислородом (окисления) или при помощи энзимов до конечных продуктов: углекислого газа, мочевины и аммиака.

Почкикишечник, легкие и кожа выделяют эти вещества. При многих заболеваниях это разложение и последующее выделение происходит в замедленном темпе. В организме накапливаются промежуточные продукта распада. Голодание разрывает этот порочный круг, сильно уменьшая снабжение питательными веществами или прекращая его при абсолютном голодании.

Теперь организм вынужден усиленно прибегать к отложенным веществам, чтобы поддерживать нормальный обмен веществ. "Ненужные" вещества организм в последствии разлагает в большем количестве и выделяет их. Организм чистит себя таким образом сам. Голодание служит не только для лечения уже начавшихся болезней (например, артрита суставов, высокого кровяного давления, аллергии), а также для профилактики заболеваний, например, в рамках весеннего лечения. 

Похожее, но скорее немного менее эффективное, воздействие оказывает голодание на соках. Существует вероятность того, что очень чувствительные к этому люди по случаю лечения голоданием могут получить приступ подагры, который, однако, не должен повториться в последствии. Существует множество разнообразных "курсов голоданий".

Сначала я упомяну то, чего по-моему мнению следует избегать: лечение молоком и булочками по Францу Ксаверу Майру, которое он разработал для лечения заболеваний печени, желчного пузыря, желудка, ожирения, ревматизма и кожных болезней. Лечение начинается с чайного курса. По его окончании разрешается есть только молоко и булочки. В течение дня можно пить апельсиновый сок, а вечером травяной чай.

При лечении голоданием по Бухингеру разрешается чай, смешанный с небольшими частями меда или сока лимона, овощной бульон, фруктовый сок и вода. Бухингер применял этот метод для профилактики болезней, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы, кожи, суставов, дыхательных путей, а также при расстройствах пищеварения.

Овощной бульон с его минеральными веществами и отвар льяного семени благотворно влияют на стенки кишечника. И то, и другое помогает удовлетворить желание теплого приема пищи.

Стакан мятного чая из свежих листьев мяты. Фото Hannes Grobe, Википедия (CC).

Мятный чай из свежих листье восхитителен на вкус и полезен для здоровья. Ромашка благодаря своим лечебным качествам более известна, но не так популярна. Чай из мелиссы гораздо более популярен.

Фото Hannes Grob, Википедия (CC).

Голодание на чае предусматривает питье только чая и воды, причем некоторые сорта чая способствуют осуществлению лечебных целей голодания. Без специальных рекомендаций врача Вы можете использовать следующие сорта чая: мятный, ромашковый и мелиссовый (мелисса лимонная). 

В США популярно голодание на оливковом масле. При этом в течение нескольких дней употребляют только воду и две столовые ложки оливкового масла с половиной стакана апельсинового сока. И так четрые-пять раз в день.

Также в США встречается проводимое в течение семи дней голодание на вулканическом пепле. Во время него несколько раз в день принимают глинозем, бентонит или пемзу в сочетании с шелухой семян блошного подорожника.

Если вскоре после окончания голодания регулярный стул не устанавливается, помогут водные клизмы. Прекращение голодания лучше начинать с половины банана, чтобы потом перейти на так называемую щадящую диету во время переходного периода. Щадящая диета - это легко перевариваемое питание, которое может быть полностью сырым.

Варианты голодания на соках

Другим, более легким методом мне представляется прием яблочного уксуса в сочетании с голоданием на соках. Причина этому - содержащийся в яблочном уксусе и необходимый для синтеза жирных кислот биотин, способствующий оздоровлению кишечника. Яблочный уксус вымывает налипшие на слизистую оболочку кишечника токсины и благодаря своим антисептическим компонентам защищает кишечник от инфекций. К тому же пектин абсорбирует возникающие при гниении токсичные вещества, прежде чем они попадут в кровь.

Рекомендуется две чайные ложки яблочного уксуса, растворенные в одном стакане воды и смешанные с соком артишока, моркови, редьки или красной свеклы. Овощи должны быть сырыми например, как в винегрете с плодово-ягодным уксусом. При голодании на соках пьют чистый сок из фруктов или овощей и трав, полученный путем давления. Сок пьют утром, в обед и вечером или в течение дня весь сок распределяется на шесть небольших порций.

Голодание на соках подоходит для профилактики болезней, очищения крови, стимуляции функции печени и почек, разгрузки кашечника, сердца и кровообращения и снижения лишнего веса. Мое мнение: хорошее соковое голодание подходит, если человек "не очень много грешил", то есть питался до этого по-вегетариански. Прежде всего я рекомендую овощные соки. Вы просто пьете в течение примерно семи дней покупные овощные соки в любом количестве. Хотя они в большинстве своем и пастеризованы, т.е. не сырые.

Плюс к этому я бы провел упомянутый курс лечения яблочным уксусом. Таким образом Вы избежите чистки кишечника клизмами или собственно голоданием, так как и то и другое большинству людей не нравится. Важно, чтобы в течение этого времени Вы ничего не ели.

Однако, большинство сыроедов не проводили никакого очищения кишечника и голодния на соках, потому что они не знали об этом. Но я пытаюсь подходить к делу как можно более основательно.

Соковыжималка Green Star и различные овощи для отжатия сока.

Соковыжималка (пресс для отжима сока из фруктов и овощей) выпускается в различных вариациях, начиная от ручной до этой довольно дорогой машины, хотя и старой конструкции.

Собственное фото.

Вариант от Роберта Грея

Вообще-то я против методов, при которых автор продает еще и ингридиенты или таблетки. Но после прочтения книжки Роберта Грея я пришел к выводу, что он затратил на это дело несколько лет и хорошо его продумал. Даже если он делает несколько сомнительных для меня заключений (например, лимфатическая слизь) или описывает процедуры, к которым я отношусь скептически, я представлю здесь его метод более подробно. Примером моего скепсиса является упомянутый им диагноз по глазам или иридодиагностика.

Он предлагает "застрессованным западным людям" простой и действенный метод. При этом он исходит из того, что сегодня на основании загрязнения окружающей среды и большого количества животных продуктов в нашем питании функции кишечника большинства людей сильно нарушены. При этом, по его мнению, на стенках кишечника откладывается резиноподобный вязкий налет, который способствует образованию процессов брожения и препятствует усвоению.

Его концепция очищения кишечника и лечения основана преимущественно на трех факторах: стимуляция лимфатической деятельности щеточным массажем и т.д.; избегание "слизеобразующих" и зашлаковывающих продуктов питания и применение двух специальных травяных препаратов, которые растворяют и связывают шлаки. В конце Вы найдете несложную инструкцию.

Грей убежден, что толстый кишечник является главным органом для выделения мукоидных веществ из лимфы и описывает это с замечанием: "Даже если эта идея будет нова в традиционных медицинских кругах". [249-38] Он обосновывает это также своими наблюдениями, что после мануального лимфодренажа или щеточного массажа в кишечнике появляются большие количества светлых мукоидных веществ.

Уже доктор Ольсцевски наблюдал стимуляцию лимфотока и обратного тока лимфотической цистерны назад в толстый кишечник благодаря щеточному массажу (хилус). Грей объясняет: "Также как и мертвые продукты питания, такие высокотоксичные вещества как кофе, сахар, алкоголь, пропавшая еда, наркотики, лекарства и химикаты также стимулируют автоматическое выделение слизи в пещеварительной системе. Это естественный защитный механизм для предотвращения усвоения ядов".

Он делает вывод в [249-30]: "Я не выступаю за то, чтобы каждый человек ел абсолютно бесслизистую еду. Это, конечно, было бы хорошо, но большинство людей не смогут придерживаться этого". Как он прав! Слизью он называет муцины, коллоиды, некоторые мукополисахариды (гликозаминогликаны), мукопротеины, гликопротеины и другие вещества, которые образуются в органах дыхания, пищеварительном тракте (слизистой оболочке кишечника), лимфатической системе, матке, влагалище, мочеполовой системе, соединительной ткани и т.д. И это вместо нелипких веществ, которые среди прочего обеспечивают сопротивление слипанию слюны [249-58].

Мукоидная слизь возможна также во внутреннем слое суставной капсулы. Грей подчеркивает, что прежде всего кровье молоко и соответствующие изделия являются слизеобразующими, а не только мясо. Среди растительного питания эту роль играют продукты из сои, которые тоже очень быстро гниют. После этого идут бобовые, а за ними следуют зерновые кроме проса. Также и при проращивании зерно теряет свою слизеобразуюющую активность. Овощи и фрукты практически не образуют слизи [249-65].

Табакокурение, принадлежности для различных видов кроме сигарет, Википедия 0r14nd0, GNUFDL.

Принадлежности для различных видов табакокурения: 1- коробка с сигарами; 2 – сигара; 3 – различные трубки; 4 – кальян; 5 – благовония; 6 – бонг.

Фото из Википедии статья "Tabakrauchen", Creative Commons, GNU Free Documentation License, by Or14nd0 (Orlando?).

Некоторые дрожжевые препараты он не признает из-за содержащейся в них до 50% сыворотке. Однако, он также упоминает загрязненный воздух в качестве слизеобразующего фактора, например, при пассивном курении. Он советует насыщать воздух отрицательными ионами, которые должны "удалять из воздуха" взвеси и микроорганизмы. Особенно кондиционеры, горячий воздух, падающее атмосферное давление и сухой, горячий ветер в избытке производят положительные ионы, что может привести к приступам астмы или насморка у чувствительных людей.

Смесь трав и семян должна способствовать тому, что старые затверделые остатки в кишечнике набухнут и покинут его. Кроме того они вызывают увеличение количества лактобактерий (молочнокислых бактерий) в кишечнике. Лактобактериями эти организмы считаются, потому что они встречаются преимущественно на траве, фруктах и овощах и поэтому появляются затем и в молоке.

Лактобактерии питаются углеводами, в то время как гнилостные бактерии питаются белками. Гнилостные бактерии не могут существовать в кислой среде, которую создают лактобактерии, но гнилостные бактерии выделяют аммиак, который нейтрализует кислоту. Если преобладают лактобактерии, то они обеспечивают более частый стул, до нескольких раз в день. Это хороший знак, пока стул слегка оформлен, но легко или сам по себе распадается, т.к. не содержит мукоидов.

Обратная ситуация: "Однако, если организм к тому времени, когда остатки пищи попадают в толстую кишку, усвоил почти все углеводы из питания, то здоровая популяция лактобактерий не может существовать там, и гнилостные бактерии начинают доминировать. Это может случиться, т.к. белки - пища гнилостных бактерий перевариваются и усваиваются намного тяжелее, чем углеводы и поэтому всегда имеются в наличии в остатках пищи" [249-73].

С этим можно эффективно бороться продуктами питания, которые в невареном виде предоставляют организму не все углеводы. Лук в этом случае стоит на первом месте. Он и много сырых продуктов являются, вероятно, истинными причинами того, что "средиземноморское питание" считается особенно полезным для здоровья. В греческом салате обязательно должен присутствовать сладкий лук. Сырой картофель не только полезен для желудка, но и выполняет ту же цель, однако не следует злоупотреблять обоими этими продуктами и есть каждый день одну из этих "единиц".

Клетчатка (пищевые волокна) оказывают такое же воздействие и к тому же понижают уровень жира в крови. Отруби Грей не считает особенно полезными, т.к. присутствие фитина (фитиновая кислота) в цельнозерновом хлебе вызывает дефицит кальция. Он также пишет: "Наука считает, что фитин также препятствует усвоению железа и цинка. В продаваемых пшеничных отрубях обычно содержится свыше 80% содержащегося в цельном зерне фитина" [249-78].

Грей комбинирует положительное воздействие трав и семян с другими мероприятиями: щеточный массаж помогает лимфатической системе лучше выделять ставшие свободными вещества. Он значительно более эффективен, чем лучшие лекарственные растения - лобелия и подорожник ланцетолистный, которые упоминал, например, Дж. Кристофер. В качестве продуктов питания с очищающим лимфу эффектом он рекомендует кроме прочего салат айсберг, дрожжи и капусту, а также чай с лимонной мелисой.

Различные виды соевых бобов. В них много клетчатки, но их можно есть только в вареном виде.

Фото USDA, США от Scott Bauer.

Из Википедии: "Соевое молоко изготавливается путем замачивания и пюрирования высушенных, желтых соевых бобов в воде в соотношении примерно 10:1. Чтобы удалить из массы еще имеющиеся токсичные вещества, препятствующие пищеварению (ингибиторы трипсина), соя должна кипеть около 20 минут. При этом различаются китайский и японский способы приготовления".

К тому же Грей особенно рекомендует чисто веганский (растительный) тип питания, т.к. животные продукты (особенно молочные продукты) образуют очень много слизи в пищеварительном тракте и затрудняют программу очищения. Его рекомендации по питанию остаются актуальными и после лечения, для того, чтобы оптимальным образом помогать пищеварению:

"Вы можете есть столько фруктов и овощей, сколько Вы хотите, но если Вы при этом будете употреблять даже относительно небольшие количества молочных продуктов, тофу (сыр из соевых бобов), изделий из пшеничной муки и других образующих слизь продуктов питания, то накапливание гниющих отходов в толстой кишке будет продолжаться. Небольшое количество людей, которые питаются продуктами, действительно не образующими слизь, также должны удалять скопления отходов, которые накопились перед сменой питания" [249-29].

Согласно Грею слои слизи состоят в первую очередь из гликопротеинов (муцинов), которые образуют особые слизеотделяюющие клетки в слизистой оболочке желудочных и кишечных стенок. Эта слизь возникает, чтобы защитить слизистую оболочку от несовместимых кислот, а щелочные соки поджелудочной железы и желчи снова удаляют ее.

Только если кислоты постоянно угнетают кишечник, что при нынешних привычках в питании цивилизованного мира является обычным делом, эта слизь уплотняется в твердую пленку, которая в несколько слоев обволакивает желудок и кишечник. Она включает в себя различные токсины, например, лекарства, тяжелые металы, полупереваренную пищу, пестициды и т.д. Если знать токсичный состав этих мукоидно-слизевых слоев, то не удивишься иногда поразительным успехам при удалении этих слоев.

Из чего состоит его лечение?

Очищающие травы, состоящие из подорожника, коры корней барбариса (берберин), семян фенхеля, коры крушины американской (крушина как действенное слабительное для толстого кишечника, глюкофрангулин), корней имбиря, мирры, листьев малины, корней ревеня (из-за таких антрахинонов как эмодин и реин), мяты (ментол), щавеля кислого, корней канадского желтого сандала (вероятно, аралии колючей) и лобелии.

Плюс к этому питание травами, состоящими из люцерны, корней одуванчика (горькие вещества), хвоща полевого (для кремниевых кислот и флавонидов), звездчатки, алтея (слизистые вещества), щавеля, шиповника (галактолипид), ягод боярышника, исландского мха, морских водорослей, корня солодки (лакрица, например, из-за глицирризиновой кислоты - см. проблематику высокого кровяного давления), а также амилазы и целлюлазы в качестве ферментов. Все необходимые витамины, минералы и макроэлементы содержатся в этом составе. Плюс к этому жидкий бентонит (лечебная земля). Он действует как магнит или губка и абсорбирует ядовитые отходы во всем пищеварительном канале. Бентонит может связывать яды, бактерии и паразитов до ста восемьдесяти раз больше своего веса.

Его необходимо принимать вместе с  порошком из шелухи семян подорожника блошного. Тогда он удаляет разрыхленные пласты фекалий и шлаков от стенок кишечника. Затем они присоединяются к массе подорожника блошного, что обеспечивает быстрое выведение больших количеств этих масс из кишечного тракта.

"Тонко размолотая шелуха блошного подорожника, также называемого блошницей, набухает с жидким бентонитом или другими жидкостями и образует таким образом массу мягкого желеобразного вещества. Оно принимает форму кишечного канала и как веник выметает любое не связанное вещество". В сочетании с чистящими травами молотая шелуха блошного подорожника является очень важной частью программы Clean-Me-Out, также как и пробиотические кишечные бактерии (пробиотики).

Мануальный лимфодренаж, фото Википедия от Nazareth в публичном достоянии.

Мануальный лимфодренаж, как вид физиотерапии, способствующий чистке кишечникка.

Фото из Википедии от Nazareth, в публичном достоянии

Конкретные шаги

Вы найдете книгу "Die Sonnen-Diät" автора David Wolfe в интернете в гугл книгах, а по ключевому слову Robert Gray как раз нужное место с адресом, по которому можно приобрести продукты. При введении в строку поиска "молочные продукты" Вы узнаете о причинах Вольфа, почему следует избегать молока и молочных продуктов. См. также эту рецензию на книгу о вредности молока.

Так как Вы, вероятно, хотите знать, на что Вы идете, то здесь я рассказываю Вам о важнейших пунктах программы. В течение некоторого времени Вы принимаете так называемые очищающие таблетки, наполнитель и лактобактерии. На одну чайную ложку наполнителя Вы пьете четверь литра жидкости. При этом вы продолжаете нормально есть, но лучше все же только сырую пищу, состоящую из овощей и фруктов.

В качестве наполнителя Грей предлагает один продукт, Massebildner Normal (MBN), 340 гр. См. в интернете. Massebilder Normal - это смесь из измельченных в порошок растений первоклассного качества, которые во время очистительного периода должны приниматься от одного до четырех раз в день вместе с жидкостью. Эффективность растительной основы - семени блошного подорожника усиливается инулином, корнями одуванчика и другими смягчающими растениями, которые мягким образом воздействуют на отложения в Вашем кишечнике и поддерживают Вашу микрофлору" - так звучит реклама. Ингредиенты: "Шелуха семян блошника, инулин (из корня цикория) корни одуванчика, водоросли спирулина, гвоздика (пряность), кальций-D-пантотенат (витамин B 5)".

Massebilder Normal является "пребиотическим" растворимым растительным углеводом, который поддерживает, размножает и питает лактобактерии и бифидобактерии, пробиотическую микрофлору нашего кишечника.

Как и выше я цитирую с сайта nlnv.de: "Новый Massebilder Normal обладает увлажняющим и впитывающим эффектом, который необходим, чтобы выметать из пищеварительной системы свободный, слизистый материал. Вы можете одновременно чиститься и достичь значительного увеличения популяции Ваших лактобактерий! Для достижения этого эффекта наполнитель и травяные таблетки Holistic Horizons должны постоянно использоваться вместе. Потому что вместе они содержат компоненты, которые дополняют друг друга и обладают синергетическим эффектом". Holistic Horizons является маркой Грея.

Грей делит свой курс лечения на несколько этапов от A до I, причем первые шесть этапов длятся по три дня, два последующих по две недели и этап Н - три недели. Последний этап не ограничивается по времени. В течение первых четырех этапов в пищу употребляется исключительно наполнитель, а именно 2 x 2, затем 1 x 1, 1 x 2 и 2 x 1 чайных ложки с соответствующим количеством жидкости.

Первое число соответствует количеству полных до краев чайных ложек, второе число обозначает количество приемов в день. На следующих этапах дополнительно принимаются очищающие таблетки, а именно на этапах D и E по половинке, на этапах F и G по одной, на этапе H две и на этапе I три. Это относится к каждому приему наполнителя, который принимают следующим образом: D 2 x 1, E 2 x 2, F 2 x 2, после этого всегда 2 x 4.

При этом этап А считается тестовым этапом, т.к. питающиеся по-разному люди реагируют по-разному. Если Вы во время курса чувствуете себя не хорошо, то Вы должны сделать трехдневную паузу и дальше снова начинать с этапа А, а затем соблюдать следующие этапы. Прием осуществляется за час до еды, если Вы хотите похудеть, или через час после еды, если Вы не хотите достичь такого эффекта.

Эффект потери веса происходит из-за процесса набухания, который укрощает аппетит. Поздний четвертый прием происходит перед отходом ко сну. Частота и количество стула должны увеличиться. Со временем желудочно-ободочный рефлекс должен вернуться и каждый раз, при наполнении желудока будет происходить опорожнение кишечника. Но это происходит самое долгое только в течение курса, как я предполагаю.

Классическая груша, но небольшого объема. Фото Википедия (СС).

Слева: классическая клизма (груша).

Справа: кружка Эмарха.

Фото из Википедии, CC.

Кружка Эсмарха из США. Фото Википедия (СС).

В начале могут быть возможны очистительные реакции. В этом случае Вы возвращаетесь к переносимому для Вас уровню. После этого Вы проходите последующие этапы заново. Указанное количество дней означает минимальное время. Если у Вас случится запор, Вам следует больше пить или, в случае необходимости, сделать еще одну клизму или промывание кишечника. Вскоре после принятия наполнителя на пустой желудок, Вы можете почувствовать недомогание или изжогу. Это может также случиться, если большие количества размягченного токсичного материала снова попадут в пищеварительный канал.

Люди, страдающие язвенным колитом или какой-либо хронической воспалительной болезнью кишечника, например, болезнью Крона (регионарно-терминальный илеит) должны обязательно отказаться от очищающих таблеток. Прием наполнителя и смена питания должны сработать.

Также и при регулярном приеме салициловой кислоты или лекарств, которые содержат наперстянку (сердечные гликозиды) или нитрофурантоин (при инфекции мочевых путей), проводить курс лечения не следует. Гранат или его сок очень раздражают толстый кишечник. Особенно после трех-пяти недель, если в Вашем организме выделяется не гнилостнообразующий, а разложившийся материал, который сначала должен отделиться, при одинаковом стуле возможно окрашивание кала в различные цвета. Если в нем жили необнаруженные кишечные паразиты, они тоже погибнут.

Программа не должна длиться более трех-пяти месяцев, чтобы сохранялась чувствительность к травам и не развивалась гомеостатическая резистентность [249-138].

Щеточный массаж

Чистку кишечника можно сделать более интенсивной при помощи щеточного массажа. Для этого Вам необходима "ванная щетка" с длинной ручкой и растительной щетиной. Щетку Вы не используете для купания и массируете ею сухой. Вы водите щеткой не туда-сюда, а с легким нажимом ото всех мест в направлении нижней части живота. Вы проводите щеткой, например, через горло, плечи и корпус вниз, энергично "растирая" тело.

От рук и ног Вы ведете щетку к корпусу. Процедура длится около четырех минут и она очень приятна. Делать щеточный массаж можно каждый день, но самое позднее после трех месяцев необходимо сократить количество процедур до двух в неделю, чтобы не вызвать эффект привыкания.

Rejuvelac (реджевелак)

Этот очень легко приготавливаемый самостоятельно напиток советуют различные авторы, пишущие о сыроедении, например, доктор Энн Вигмор. Ее последователи на сайте [living-foods com] ведут информативную страничку о сыроедении. Большинство авторов в качестве исходного продукта берут зерна.

Напиток реджевелак. Реджевелак можно изготавливать самому. Википедия англ. Фото Veganoo (CC).

Фото Википедия англ. от Veganoo (CC).

В США реджевелак относительно известен. Проращиваются зерна, например, киноа, ячменя, проса, гречки или риса или берутся свежие проростки. При комнатной температуре они оставляются на два дня в чистой воде. Затем используют только готовую к употреблению жидкость. С ее помощью можно получить еще одну порцию в течение 24 часов, но только один раз, потому что иначе она испортится. Добавок не требуется.

В Румынии он известен как борш из пшеничных отрубей. В других восточноевропейских странах борщ - это сырой или вареный суп, с натуральным брожением свеклы или без него. Есть большой список продуктов спонтанного брожения (и не спонтанного) на английском языке. Только немногие из них сырые и без молока или сои. List of fermented foods. Например, чайный гриб. Маринование или квашение являются формами консервирования.

Представленный метод кажется мне более подходящим для нашей цели. После лечения антибиотиками или для этого курса лактобактерии были бы полезны. Разводить их просто:

"Капуста - это овощ, на котором имеется множество лактобактерий. Чтобы приготовить капустный реджевелак и запустить брожение, Вам не нужно никакого пускового механизма. Сначала Вы смешиваете утром 1 1/4 чашки дестилированной или очищенной воды с тремя чашками грубо порезанной, свободно лежащей свежей капусты и 1/8 чайной ложки гранулированного, сушенного чеснока".

"Сначала установите на миксере низкую скорость, а затем перейдите на самую высокую и мешайте все это немного более 30 секунд! Затем перелейте смесь в больший сосуд, накройте его и оставьте все это при комнатной температуре на три дня. После этого Вы можете сцедить жидкий реджевелак" [249-146].

По крайней мере в Швейцарии в большинстве мест можно использовать водопроводную воду. Если она была хлорирована, то для безопасности Вы должны прокипятить ее в течение 30 минут, чтобы улетучились возможные остатки хлора или уничтожились бактерии. Негазированная минеральная вода может быть альтернативой.

После этого Вы изготавливаете Ваш реджевелак (англ.) в течение 24 часов: 1 1/2 чашки воды плюс 1 1/2 чашки готового реджевелака хорошо перемешать и добавить в капусту. Конечно, периодически Вы должны начинать все по новой (48 часов), чтобы избежать неправильного брожения.

Хороший реджевелак на вкус слегка кислый, вкус его похож на нечто среднее между минеральной водой и сывороткой от йогурта, пишет Грей. Плохой реджевелак на вкус и по запаху напоминает нечто подгнившее (как старый сыр) и Вы не должны его пить. Реджевелак Вы должны выпить в течение 24 часов, а остатки вылить. Хлорированная водопроводная вода не годится ни для изготовления реджевелака, ни для кишечных клизм.

Теория и практика

Если Вы прочли мои тексты о чистке кишечника, то Вы или убедились в необходимости метода или задаете себе вопрос: "Для чего собственно весь этот сыр-бор? Я просто начну сыроедить". От терапевта можно ожидать следующего ответа: "Перед операцией на кишечнике его чистят в течение трех дней, мне приходилось видеть много толстых кишечников изнутри, и после этого они становятся чистыми".

Я сам во время моего первого перехода, не зная о "необходимости" чистки кишечника, по случайности провел целых 10 дней на чисто соковом голодании. Это сделало свое дело. После этого я разработал замену хлеба для завтрака - содержащие большое количество фруктов Эрб-мюсли. Уже до этого я ел умеренно.

Мой толстый кишечник я видел изнутри во время колоноскопии. В кишечнике красивого розового цвета было видно небольшое количество других частичек. Я понимаю проведение неприятных и коротких процедур для очищения кишечника, но не продолжительные, зато более приятные методы Грея, только если нет никаких показаний к этому.

В 1978г. у меня в толстом кишечнике были обнаружены черные места, и в отчете это было сформулировано так: "Слепая кишка имеет псевдомеланозную окраску (грязно коричневую полосатость), хотя пациент утверждает, что никогда не принимал слабительных средств." Такие места часто встречаются у людей, объяснения этому нет. Но это может означать, что нервные клетки не передают или плохо передают нервные испульсы. В таком случае лучше избегать чеснока, лука и различных видов капусты или правоповорачивающий сахар.

Также можно представить себе, что люди с плохими пищевыми привычками, которые кроме того приводят к тучности, могут иметь кишечник, каким его описывают книги по чистке кишечника. Тогда действительно стоит при помощи чистки снова вернуть кишечник в состояние здорового функционирования. Это также уменьшает объем живота. Только в таком аспекте я считаю длительные процедуры необходимыми.

Еще кое-что: кислая среда в кишечнике необходима для двух целей. Первая - это удаление растворимых кислотой веществ, вторая - уничтожение микроорганизмов. Таким образом желудочный сок также уничтожает и лактобактерии при прохождении желудка.

Промышленность разработала для этого устойчивые к кислотам капсулы, которые освобождают желаемые микроорганизмы только лишь в кишечнике. Сейчас такие авторы как Грей утверждают, что в этом случае речь идет о мертвых микроорганизмах. Эти противоречия я прояснил еще не полностью, а лишь наткнулся на противоречивые мнения традиционной медицины.

Викторус Кулвинскас, согласно Энн Вигмор известный исследователь ферментов, говорит, например, что желудочный сок только деактивирует микроорганизмы и они снова активируются в тонком кишечнике. Для меня ясно, природа всегда заботилась о том, чтобы в кишечнике человека сохранялась сильная флора микроорганизмов. В принципе, прохождение желудка является возможным.

Питье напитка с микроорганизмами в больших количествах на пустой желудок дает большие шансы на это. Пустой желудок позволяет не содержащему сахар напитку быстро пройти, а он из-за количества едва ли изменяет уровень Ph.  Из-за жевания также отсутствуют рефлекс и амилаза.

Можно представить себе и другой путь: надо есть не прилагая больших жевательных усилий большие куски овощей, которые так или иначе содержат микроорганизмы или даже обогатить их перед этим. Почему же при изготовлении реджевелака не упоминается, что можно есть также куски капусты?

Ферменты и сыроедение

Ферменты участвуют во всех процессах обмена веществ как катализаторы. Без ферментов (через ступени разложения на пептиды, полипетиды составленные из аминокислот) Ваша пищеварительная система едва усвоит витамины, макроэлементы и минеральные вещества. Ферменты в наших продуктах питания намного более чувствительны к температурам, чем, например, витамины. Свет и кислород также разрушают и деактивирут их. В чем же тогда польза витаминных пилюлей без необходимых ферментов? [224-12].

Тарелка с салатом из цветной фасоли, фото от Paul Goyette из Википедии, бобовые, Creative Commons.

Тарелка цветного салата из фасоли. Это может привести к чувству переполнения желудка и  вздутиям.

Фото из Википедии Hülsenfrüchte, Paul Goyette .

Для варенных бобовых в человеческой слизистой оболочке кишечника отсутствуют ферменты для очень сложного расщепления олигосахаридов. Олигосахариды - это сахара, имеющие средние и длинные цепочки. Многие углеводы остаются в кишечнике и только бактерии и грибки расщепляют их дальше. Это разложение ведет к образованию углекислого газа, водорода и метана. При этом возможны чувство наполнения желудка, недомогание или вздутия.

Процесс проращивания таких бобовых как чечевица, маш или нут превращает практически неперевариваемые олигосахариды в перевариваемые моносахариды. Проростки активируют жизнь, варка убивает. [224-14].

Когда заканчивается переход?

Я делю переход на три периода: адаптация (приспособление) пищеварения, адаптация вкусовых ощущений, адаптация организма. Конечно, это очень зависит от того, как Вы возьметесь за переход. При наличии серьезного заболевания я бы дал телу "почувствовать" прямой и стопроцентный переход. Если вы переходите в большей степени из-за своих взглядов, то тогда можно делать это и более постепенно. Сначала Вы отказываетесь только от "плохих веществ".

Под ними я понимаю "искусственные продукты", такие как кофе, шоколад, сладости, вареное мясо, жареная еда, приготовленная на гриле, запеченная до образования корочки и т.д. Сначала Вы еще тушите свои овощи, но отказываетесь от хлеба и хлебобулочных изделий. В качестве замены хлебу служат Эрб-мюсли. Может быть, с течением времени Вы даже откажетесь от всех животных продуктов. Вы чистите Ваш кишечник одним из описанных методов. После этого Вы полностью переходите на сыроедение.

Только сейчас начинается адаптация пищеварения. Ее можно хорошо поддержать, например, сырой квашеной капустой. Это снабдит кишечник важными бактериями Lactobazillus bifidus. Эти "растительные бактерии" можно принимать также и в форме устойчивых к желудку таблеток. Насколько важна хорошая микрофлора в кишечнике, знают очень немногие люди. Различные авторы рассматривают, например, все чаще возникающую кожную болезнь нейродермит (атопический дерматит, а не пеллагра) как нарушенную микрофлору и таким образом дефицит комплекса витамина B [neurodermitis ch].

Amazon.de приводит (2001г.) только для рекомендаций по лечению (как правило, при помощи питания) 25 книг по этой болезни. В редких случаях также и амальгама приводит к соответствующему дефициту витаминов. Молоко и сахар являются преимущественно первичными причинами.

Сырая натуральная еда с соусом гуакамоле в Whole Foods Markets, США, весна 2013г.

Сырая еда в продаже с гуакамоле-дип, Whole Foods Market, USA.

Я очень рекомендую самостоятельно приготовленный гуакамоле, с ним сырая еда будет скорее наслаждением. Способы приготовления очень разнообразны и просты.

Собственное фото, весна 2013г.

Первая фаза перехода иногда бывает трудной, особенно если остальные члены семьи остаются на прежнем питании. Только если железно выдержать первые две недели, то желания, например, сладкого ослабнут и больше не будет появляться "волчий" голод. Медленно будет отвыкать обоняние и сырые овощи и фрукты будут приобретать все больше и больше вкуса. Совершенно различные вкусовые ощущения среди овощей дают в особенности морковь, свекла, сельдерей, корень сельдерея, эндивий, брокколи, томаты, цикорий салатный и т.д.

При непреодолимых трудностях

Адаптация вкусовых ощущений может длиться до трех месяцев (см. книгу "Соль, сахар и жир" относительно соли). В конце-концов происходят положительные изменения в организме, которым дополнительно способствуют спорт и движение. Если Вы посмотрите фото "до" и "после", то Вы поймете, о чем я говорю.

На веганском сыроедении можно почти что "чревоугодничать", особенно с упором на овощи. Не сыроеды едва ли могут представить себе это, я знаю. Пожалуйста, сфотографируйте себя перед переходом и через полгода после перехода. Для этого наденьте только плавки или купальник, или нижнее белье и примите одну и ту же позу.

Через полгода Вы достигните своего нового веса, если Ваш лишний вес был менее 10кг. Последующее снижение веса зависит от Вашего нынешнего ИМТ. Я буду очень рад сообщениям о Вашем опыте, если можно с фото, особенно если Вы разрешите их опубликовать. Присылайте, пожалуйста, как можно больше информации, которая может помочь другим людям на этом пути. Используйте возможность комментирования (также "внутреннего"). Спасибо.

Факторы риска для рака, Википедия, профилактика рака, таблица на апрель 2014г.

При щелчке на таблицу она увеличится, и Вы узнаете о больших рисках, исходящих от курения и неправильного питания. Все остальное составляет только 20%!

Таблица из Википедии, Krebsprävention.

Но если Вам не все удастся, то начните хотя бы с сырого завтрака, попробовав Эрб-мюсли (нем.). На обед Вы можете есть, например, фрукты, ягоды и орехи любых видов. Промежуточный прием пищи может состоять из яблок. На ужин Вы тушите хорошо приправленные овощи и отказываетесь от изделий из теста. Вместо картофеля Вы по возможности употребляете натуральный рис, если Вы или Ваша семья не может обойтись только овощами. В случае необходимости авокадо может помочь Вам насытиться. Питание без животных ингредиентов не так приводит к вышеописанным проблемам при смене питания с небольшой долей вареных блюд на сыроедение. На ужин попробуйте сначала различные сырые овощи, такие как морковь, помидоры, сельдерей и т.д. с самостоятельно приготовленным гуакамоле - авокадным соусом. Ужинайте настолько рано, насколько это возможно и после этого ничего больше не ешьте.

Профилактика рака

Здесь несколько обоснований веганского питания из статьи Википедии о профилактике рака:

"Эффективность некоторых мер или правил поведения научно доказана большим количеством эпидемиологических и ретроспективных исследований. ... Примерно половины всех заболеваний раком по подсчетам можно было бы избежать только благодаря правильному образу жизни. ... Следует разграничивать профилактику рака и раннюю диагностику рака. ...

Предотвращение подверженности канцерогенам является одним из главных пунктов профилактики рака. Другим пунктом является прием антиканцерогенных продуктов питания или биологически активных добавок. Благодаря прививкам против некоторых вирусов (гепатита B и папилломавируса человека) риск возникновения некоторых видов рака доказуемо значительно снижается.

Европейский кодекс против рака указывает в своей третьей редакции 2003 года следующие семь пунктов касательно образа жизни.

  1. Отказ от табакокурения, а если отказ невозможен, то отказ от курения в присутствии некурящих
  2. Предотвращение ожирения
  3. Ежедневная физическая активность
  4. Увеличенное потребление фруктов и овощей, минимум пять раз в день и уменьшение потребления животных жиров
  5. Ограничение употребления алкоголя до двух напитков в день для мужчин и одного для женщин
  6. Предотвращение чрезмерно долгого нахождения на солнце, особенно детей и подростков
  7. Строгое соблюдение предписаний по обращению с канцерогенными или потенциально канцерогенными веществами.

Считается, что некоторые продукты питания имеют ‚,вероятный антиканцерогенный" эффект. К ним относятся:

WCRF (Всемирный фонд исследований рака) называет еще девять продуктов, или групп продуктов, с возможным антиканцерогенным эффектом.

Натуральная спаржа вкусна и в сыром виде, здесь она не сырая, био-огурцы в маринаде, вероятно, тоже.

Спаржа в сыром виде очень вкусная, если она не очень крупная. Здесь она не сырая, био-огурцы в маринаде, тоже. Несмотря на это, этот тип питания обладает защитными свойствами, хотя и не такими эффективными как сыроедение.

Собственное фото.

В проведенном в десяти европейских странах исследовании EPIC (англ.) с 1992г. была собрана статистическая информация о пищевых привычках, весе и размерах тела, и распределении жира в организме более 519 000 здоровых к началу исследования участников.

  • Увеличение потребления пищевых волокон (балластных веществ) уменьшает риск возникновения рака толстого кишечника. Уже увеличение количества ежедневно потребляемых пищевых волокон с 15 до 35 г снижает риск на 40 %.
  • Увеличенное потребление мяса (красное мясо) повышает риск возникновения рака кишечника, в то время как употребление рыбы этот риск заметно снижает. Каждые 100г съеденного красного мяса увеличивают риск возникновения рака кишечника на 49 %. В случае с колбасой он повышается даже на 70 %. В противоположность этому при употреблении 100г рыбы риск возникновения этих заболеваний снижается вдвое.
  • Каждые 80г фруктов и овощей ежедневно снижают риск рака рта, глотки, гортани или пищевода на 9%. Этот эффект действует до порогового значения в 300г в день. Большие количества предположительно не могут снизить риск еще больше.
  • Увеличенное потребление сливочного масла, маргарина, переработанного мяса и рыбы, в сочетании с ограниченным потреблением хлеба и фруктовых соков, увеличивает риск возникновения рака груди.

Некоторые вторичные метаболиты после их употребления в пищу непосредственно оказывают положительное воздействие на канцерогенез (развитие опухоли):

Овощи в одном из супермаркетов США, Википедия, Liz West.

Овощи на полке супермаркета в США. При покупках обращайте внимание на содержимое Вашей тележки. Иногда там бывают очень интересные контрасты.

Фото из Википедии, англ. Vegetable, от Liz West.

Отказ от табакокурения и употребления алкоголя творит чудеса. Поэтому я привожу здесь цитату из Википедии полностью:

  1. "Статистически от 25 до 30% всех смертельных случаев, вызванных раком, в развитых странах объясняются многолетним табакокурением. Около 87 - 91 % всех заболеваний раком легких у мужчин и около 57-86% у женщин вызваны курением сигарет. Между тем связь между курением и раком легких общеизвестна не в последнюю очередь благодаря соответствующим предупреждающим указаниям на упаковках табачных изделий. Для ряда других раковых заболеваний, как например, для группы опухолей головы и шеи (рак слизистой оболочки рта, рак носоглотки, рак ротоглотки, рак гортаноглотки, рак гортани и рак трахеи) взаимосвязь между курением и соответствующим раковым заболеванием также однозначно доказана. По раку груди эпидемиологические данные показывают, что риск заболевания из-за курения увеличивается примерно на 30 %. Также и при колоректальном раке („раке кишечника“) многолетнее курение значительно увеличивает риск заболевания.
  2. Имеется много исследований о взаимодействии регулярного употребления алкоголя и увеличения риска заболевания раком, которые подтверждают однозначную взаимосвязь. При раке груди порог, при котором употребление алкоголя вызывает значительное увеличение риска заболевания, составляет менее одного-двух алкогольных напитков в день. Риск увеличивается прежде всего для эстроген-рецептор положительного (ER-положительного) рака. Вид напитка, будь то пиво, вино или крепкий спиртной напиток, не играет при этом, также как и цвет вина, никакой роли. Риск увеличивается в зависимости от дозы. Ежедневный прием от 15 до 30г алкоголя, что соответствует приблизительно двум алкогольным напиткам, увеличивает риск на коэффициент 1,33 (=33 %, доверительный интервал для 95 % вероятности находится в пределах от 1,01 до 1,71). Риск при этом увеличивается в зависимости от дозы: один раз в неделю увеличивает риск на 2 % на один напиток, а употребление алкоголя на выходных на 4 %. Чрезмерное питье с употреблением четырех-пяти напитков в день увеличивает риск на 55 %".

Это информация из Википедии на апрель 2014г. по теме профилактика рака. Красивая реклама как манипулятор общественным мнением все еще доминирует в желтой прессе и средствах массовой информации. Так Вы слышите сказки о хорошем красном вине (вместо винограда), якобы являющемся причиной полезности для здоровья средиземноморской диеты, которая ничуть не полезнее других. Просто при ней больше случаев смерти происходит не из-за сердечно-сосудистых проблем, а по другим причинам.

Для ответов на Ваши вопросы: "Как перейти на сыроедение?" или "Как есть сырую пищу?, или "Как я могу приготовить сырую пищу?" Вы, наверно, искали книгу рецептов. Недавно один профессор медицинских наук из Мюнхена, который уже на пенсии, прислал мне отличную новую книгу с рецептами как знак благодарности, которую я Вам с удовольствием рекомендую: "Rohvegan, mein 4-Wochen-Selbstversuch" от Claudia Renner, издана в 2014г. Книгу в 170 страниц и множеством совершенно разнообразных сыроедческих рецептов я нахожу исключительно хорошей и простой и для того чтобы читать, и чтобы готовить по ней. К тому же там указаны и другие книги рецептов.

Недостающая часть пазла - решение в виде GIF-анимации, от Fibonacci (СС), Википедия

Решение: иначе расположенные части треугольника, при якобы одинаковом размере общего треугольника, образуют пустой квадрат благодаря немного другому направлению гипотенузы. Маленькие треугольники образуют слегка другой угол. Иллюзия видна в конце построения. Рис. Fibonacci.

 


Комментировать (как гость) или войти в систему

Автор
Ernst Erb, Год снимка 2003
Ernst Erb, Швейцария
Mein Lebenslauf hat mich motiviert, die "Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung" zu gründen. Im Beitrag "Schicksalsschläge, tödliche Krankheit, Gesundheit, Leben!" schildere ich etwas davon. Ein ebenso wichtiger Punkt bildet die Erfahrung aus dem Aufbau von Radiomuseum.org: Es bekommen zu viele Männer bereits ab Alter 65 schwerwiegende Krankheiten. Das gilt sicher auch für Frauen - und ganz allgemein altern wir zu rasch. So lange wie möglich zu leben ist nicht das Ziel, sondern so aktiv, positiv und glücklich wie möglich. Der Weg des geringsten Widerstands führt nicht dazu. Ganz im Gegenteil: nur im Leid schafft man grössere persönliche Veränderungen. Im Alter von 41 Jahren brachte mich die Todesangst vor meinem Krebsleiden dazu, über mein Leben zu reflektieren und auch bezüglich Krankheit selbstverantwortlich zu handeln. Heute bin ich froh, dass ich durch sehr schwierige Lebensphasen gehen musste. Dadurch konnte ich meine Lebensführung so verändern, dass ich auch im achtzigsten Lebensjahr (2015) >60 Stunden pro Woche am PC arbeiten und dabei leistungsfähig bleiben kann. Es ist falsch, so viele Stunden sitzend zu verbringen (früher waren es mehr), doch versuche ich das durch Ausdauersportarten (schnelles Wandern, Bergwandern, seit 2014 auch durch Joggen) und leider nicht immer jeden Tag ausgeführte Übungen (7 Min Workout ab iPhone) auszugleichen. Ich darf aber annehmen, dass die langjährige (Pesci-)vegane Ernährung mit ca. 90% Rohkostanteil den Ausschlag für meine Gesundheit gibt. Leider sind es mit Sicherheit nicht meine Gene. Auch als Angestellter sah ich meine Arbeit nie als Job, sondern als Hobby, das mich interessierte. Als ich eigene (kleine) Firmen aufbaute, war mir das Wohlergehen der Mitarbeiter besonders wichtig. Erfolg oder Misserfolg hing zu einem grossen Teil von ihnen ab. Es war nie mein Ziel, reich zu werden, sondern etwas individuell und intelligent aufzubauen, so dass es vielleicht Erfolg haben kann. Trotzdem kann ich es mir nun erlauben, mit meiner Erfahrung und meinen Möglichkeiten etwas aufzubauen, das interessierten Menschen zugut kommen kann. Zum Glück geben mir auch junge Menschen, die an "diet-health.info" mitarbeiten, das Gefühl echter Teamarbeit. Einige arbeiten mit mir persönlich zusammen, wie ein Software-Entwickler neben einem Studium. Doch mit Skype und TeamViewer ist es möglich, mit geographisch weit verstreuten MitarbeiterInnen zu arbeiten, wie z.B. mit professionellen ÜbersetzerInnen. Selbst Professoren oder Ärzte beteiligen sich an diesem etwas speziellen Projekt, indem sie eigene Texte beisteuern. Unsere Themenbereiche erfassen eigentlich alles, was uns Menschen ausmacht: Gesundheit - Prinzipien/Allg. - Heilkunde - Ernährung - Produktion/Handel - Drogen - Aktivität - Lifestyle - Politik - Wellness - Natur - Umwelt - Persönlichkeit - Ethik - Soziales / Religion. Noch weiss ich nicht, ob "diet-health.info" mit diesem Versuch, den Menschen "nur" solide Zusammenhänge zu vermitteln, auch die notwendige Beachtung erhalten kann. Doch meine ich, dass es reflektierende Menschen gibt, die Zusammenhänge verstehen wollen, statt jedem Modetrend lemmingehaft nachzugehen oder sich zu einem leicht begehbaren Weg (ver-)führen zu lassen. Ob die auch die notwendige Aufmerksamkeitsspanne und den Willen zum Lesen mitbringen? Jedenfalls fehlte mir eine solch umfassende Quelle, die mir ungefärbte Antworten auf wichtigste Fragen geben kann. Deshalb versuche ich diesen "vorher vergeblich gesuchten Hafen" aufzubauen. Hoffentlich habe ich auch die Zeit und Kraft dazu.

... больше

Translator
Julia (Yuliya) Velitschko, Год снимка 2013
Julia (Yuliya) Velitschko, Россия
публикация

04.02.15, 21:20

Дата последнего обновления

01.09.15, 15:23

Tag Cloud
 Вы   кишечника   питания   кишечнике   При   продукты   Если   Это   сыроедение   кишечник   Вам   продуктов   Фото   Википедии   Для   микроорганизмов   Питание   Также   фруктов   лечения   После   Он   желудка   Грей   Только   организм   рак   США   желудок   Реджевелак 
Важные записи