Informazioni nutrizionali dettagliate per persona per questa ricetta
La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.
Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.
Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.
Questa purea di chia con latte di cocco, pepe e zenzero, oltre ad essere molto salutare, è la versione asiatica del gazpacho.
Nota dell'autore:«Per questa ricetta devi usare un potente robot da cucina».
Suggerimenti
Sbucciare lo zenzero: invece di un coltello, puoi usare il bordo esterno affilato di un cucchiaio per rimuovere la pelle dello zenzero fino a quando l'interno giallo è visibile. Questo compito è ancora più semplice con un cucchiaino da tè.
Preparazione alternativa
Curcuma Fresh: curcuma può essere usato al posto di curcuma in polvere fresca, nel qual caso dovrebbe essere grata. Si consiglia di indossare guanti, poiché la curcuma macchia intensamente le dita e può causare macchie permanenti sugli utensili da cucina bianchi.
