L'ananas maturo ha un sapore agrodolce e succoso quando è crudo. Sono adatti da soli come dessert (bio?) o come ingrediente per torte o piatti più sostanziosi.
Le patate a polpa bianca vengono solitamente acquistate crude con la buccia e, ove possibile, di qualità biologica. Le varietà moderne hanno un basso contenuto
Le noci del Brasile spesso non sono crude ma trattate termicamente. La noce del Brasile si sposa bene con l'insalata o come ingrediente nella pasticceria. Fai a
I pinoli crudi (semi) non devono essere conservati troppo a lungo per evitare l'irrancidimento. Motivo: 34% di acidi grassi polinsaturi. Qualità biologica?
I pistacchi dal sapore dolce si consumano crudi o tostati come spuntino, salati o dolci nei cioccolatini, nei dessert o per insaporire i piatti. Biologico?
Il vino da tavola rosso viene utilizzato come bevanda alcolica e in cucina. In quest'ultimo caso viene utilizzato per cucinare o per marinare. Biologico? Crudo?
Lo zucchero o lo zucchero semolato è la forma comune di saccarosio bianco (raffinato) ottenuto dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero.
L'olio di sesamo è ottenuto dai semi di sesamo bianco e nero. Non viene utilizzato solo in cucina, ma è anche un ingrediente nei prodotti per la cura della pell
I semi di senape bianca vengono utilizzati crudi come spezia biologica piccante. Quando vengono trasformati in senape, sono conosciuti come senape gialla o sena
Le lenticchie (Erve, lenticchia da cucina) hanno un alto contenuto proteico e sono più facili da digerire rispetto ai piselli o ai fagioli. È necessario ammolla
I fagiolini contengono molta vitamina K, proteine e fibre. A causa della loro molteplicità di zuccheri, può verificarsi flatulenza. (qualità biologica?)
Il cavolo rapa è una pianta vegetale spesso coltivata nei paesi di lingua tedesca che ha un sapore simile ai broccoli e può essere consumata cruda o cotta. Biol
L'estratto naturale di vaniglia (essenza di vaniglia) è un estratto alcolico dell'intero baccello di vaniglia, spesso mescolato con un po' di sciroppo di zucche