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In Europa i cetrioli vengono utilizzati soprattutto crudi nelle insalate, mentre in Asia vengono utilizzati anche nei piatti cotti. Con la buccia è meglio prefe

Il cavolo riccio è uno degli alimenti più ricchi di vitamina K, ma offre molto di più! A seconda della ricetta potete utilizzarlo crudo, cotto o al forno. Biolo

Il cavolfiore (biologico) ha un sapore delicato ed è più facile da digerire rispetto ad altri tipi di cavolo. Il cavolfiore crudo ha un alto contenuto di vitami

I fiocchi d'avena senza additivi sono un alimento base ottenuto dai semi di avena. Non vengono praticamente mai acquistati crudi, ma piuttosto essiccati, come l

Per il suo sapore simile al miele, la varietà di datteri Deglet Nour (Noor), cruda, è molto apprezzata nell'Europa centrale. Polpa soda e succosa. Biologico?

I porri sono buoni da mangiare crudi e possono essere utilizzati in modo simile alle cipolle, all'aglio e all'erba cipollina. Disponibile a livello regionale e

Il vero timo è una spezia salutare cruda grazie al suo olio essenziale. Aiuta contro il catarro delle prime vie respiratorie, la bronchite e la pertosse. Biolog

Il curry in polvere è una miscela di spezie della cucina asiatica. Di solito è giallo, ha diversi gradi di piccantezza e aroma, difficilmente è crudo, ma è disp

La quinoa è disponibile sbucciata, cruda e biologica. Le saponine nel guscio renderebbero quasi immangiabili gli pseudograni non decorticati.

Il sedano rapa è noto come contorno abbondante o ingrediente vegetale, soprattutto nelle zuppe e negli stufati. Può essere consumato cotto o crudo. Biologico?

I semi di zucca essiccati sono ricchi di sostanze nutritive. Arrostiti, sono popolari come snack, soprattutto nel Nord America, ma sarebbero molto più salutari

Il latte d'avena (UE: bevanda d'avena) è composto da semi di avena e acqua. Il latte d'avena è un sostituto adatto del latte ed è facile da preparare da solo. C

Il latte di mandorle è composto da mandorle e acqua ed è un'alternativa vegetale al latte vaccino. Difficilmente disponibile crudo nei negozi, ma disponibile co

Il brodo vegetale serve come base per zuppe e salse. Gli alimenti cotti nel brodo hanno più sapore e il brodo biologico di alta qualità non contiene sale.

Le cipolle primaverili, porri o invernali (crude) non hanno bulbi chiari e arrotondati come gli scalogni o le cipolle, ma assomigliano piuttosto ai porri. Biolo

I gambi e le foglie delle cipolline o delle cipolle invernali sono commestibili. Crudi, sono particolarmente adatti per insalate e zuppe. Qualità biologica?

Lo zucchero di canna (zucchero grezzo, zucchero di canna integrale, zucchero integrale) ha un sapore leggermente caramellato ed è quindi un ingrediente popolare

Il succo d'arancia si ottiene spremendo le arance crude. Disponibile in qualità biologica. Acquistato nei negozi, il succo è raramente crudo.

Il melograno crudo o granatina è molto salutare; oltre 250 studi mostrano effetti positivi su malattie cardiovascolari, cancro e artrite. Biologico?

I semi di girasole crudi contengono molti acidi grassi insaturi e vitamina E. Purtroppo contengono una percentuale troppo elevata di LA, cioè di omega-6. Biolog