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Il fungo porcino è uno dei funghi commestibili più ricercati. Nella forma essiccata (cruda?) il gusto è notevolmente intensificato. Biologico?

I ceci vengono utilizzati cotti per stufati, zuppe e puree. Hanno un aroma delicato, leggermente di nocciola e non sono adatti crudi. Biologico?

La pasticceria sfusa viene creata utilizzando lievito o agenti lievitanti. Nel lievito per tartaro, il tartaro agisce come un acido naturale anziché come fosfat

L'olio di semi di zucca della Stiria (olio di zucca, olio di semi di zucca) ottenuto dai semi della zucca oleosa Cucurbita pepo varietà styriaca ha un sapore ar

Gli asparagi sono poveri di calorie e hanno un gusto piccante. Anche i gambi giovani vengono consumati crudi. L'acido aspartico è responsabile dell'odore dell'u

La farina di cocco è un'alternativa senza glutine alla farina di frumento e viene utilizzata nella preparazione di dolci, prodotti da forno e come legante. Biol

Questo sciroppo di datteri è un dolcificante naturale e viscoso composto da datteri, acqua e limone. Vedi la ricetta separata per questo. Crudo? Biologico?

I semi di cumino (crudi) sono tra le spezie più antiche. Grazie alle sue proprietà antispasmodiche, il vero cumino viene utilizzato anche come pianta medicinale

Nonostante gli aggiustamenti fisiologici per la salute, come l’eliminazione dei grassi trans, la margarina vegetale rimane un prodotto industriale controverso.

L'olio di cartamo può essere utilizzato spremuto a freddo per piatti freddi (insalate), ma difficilmente può essere utilizzato crudo. La proporzione di acido ol

I mirtilli crudi o i mirtilli (mirtilli coltivati, biologici?) hanno un grande potenziale antiossidante e un effetto di riduzione dello stress e di protezione c

Gerber sumac (sommacco) è molto apprezzato nei piatti orientali; Viene utilizzato anche crudo ed essiccato nelle miscele di condimenti arabi (organici?).

L'ortica grande (cruda), conosciuta anche colloquialmente come ortica di canapa, è una verdura selvatica tradizionale e una pianta medicinale ben studiata. Qual

La crema d'avena vegana o cucina d'avena o crema composta da fiocchi d'avena, acqua e olio è un sostituto della panna che puoi preparare da solo. Qualità biolog

La farina di chicchi verdi è la farina a base di chicchi verdi (farro semimaturo). Poiché viene cotta prima della macinazione, la farina di chicchi verdi non è

L'acqua minerale gassata, spesso venduta in bottiglia, proviene da fonti minerali e varia molto nella sua composizione. Biologico? Crudo?

Le arachidi, originariamente originarie delle Ande, non sono botanicamente una noce. È richiesto solo un divertimento moderato! (crudo?, biologico?)

In Europa, le arachidi con baccello sono generalmente disponibili secche, tostate e senza sale, poiché il rischio di muffe è molto alto con i prodotti crudi.

Lo zucchero a velo è zucchero bianco raffinato macinato molto finemente che affina o decora piatti dolci. Non è mai crudo ma disponibile in qualità biologica.

I peperoni vegetali, verdi, crudi, hanno un sapore un po' dolce a differenza dei peperoncini, ma meno dei peperoni rossi o gialli. Le verdure vengono raccolte p