La leche de coco es de color blanco y tiene un sabor afrutado a nuez. No se utiliza solo en postres, ya que su uso principal se encuentra en la cocina asiática.
Las semillas de sésamo negro son la forma primitiva del sésamo. Este tipo de sésamo es rico en nutrientes y tiene un sabor más intenso que el sésamo blanco.
La vainilla en polvo se obtiene de las semillas de vainilla molidas. Pierde buena parte del aroma en el proceso. Por eso es mejor utilizar extracto de vainilla.
El boletus edulis es el más popular de todos los hongos comestibles. Su sabor es más intenso cuando está seco, ya que el 80 % del hongo está compuesto de agua.
Con los garbanzos se pueden preparar cocidos, sopas y purés. Tienen un sabor característico suave que recuerda al de los frutos secos. No se pueden tomar crudos
Este sirope de dátiles es un edulcorante natural y viscoso que se elabora con dátiles, agua y limón. Eche un vistazo a la receta separada para prepararlo.
Son ricas en proteínas y se pueden almacenar mucho tiempo, por lo que son muy apreciadas. Contienen lectina, que es indigesta, pero se elimina con la cocción.
El tofu es un tipo de queso fermentado y sin sabor procedente de China, elaborado a partir de masa de soja. Hoy se produce industrialmente y no es muy natural.
Los espárragos son bajos en calorías y tienen un sabor aromático. Son diuréticos y provocan un olor particular en la orina debido al aminoácido asparagina.