Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 101-120 de 542 elementos.
Puré de almendras ligero hecho en casa en tarro de cristal, con almendras al lado.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 670 kcal
  • Agua 3%
  • 15/21/64 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La mousse de almendra tradicional se obtiene de almendras prensadas. Además de aceite de almendra, contiene fibra y proteínas, que proceden de las almendras.
Azúcar de flor de coco de la nucifera de Cocos: cuchara de madera llena, detrás de coco abierto.
© Bought from Ideenkoch, fotolia
  • 388 kcal
  • Agua 2%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar de palma se obtiene sobre todo de los cocoteros. Este azúcar vegano, pero no crudo, se utiliza para endulzar platos.
Copos, harinas y molienda, veganas, que pueden calentarse: harina de trigo integral
© CC-by 3.0, Margaret Hoogstrate, Wikipedia
  • 340 kcal
  • Agua 11%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los productos horneados con harina de trigo integral tienen un sabor más intenso que los productos de harina blanca, aunque la masa crece menos.
Verduras, hortalizas y vegetales procesados: pasta de tomate, sin sal
© CC-by 3.0, SKopp, Wikipedia
  • 82 kcal
  • Agua 74%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La pasta de tomate sin sal se elabora con tomates maduros (sin piel ni semillas). Se utiliza, entre otros usos, para refinar salsas y sopas.
Dos tubérculos de hinojo, uno abierto - Foeniculum vulgare.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hinojo, que tiene un sabor dulce que recuerda ligeramente al anís, se utiliza, por ejemplo, crudo en ensaladas o cocido en platos de verduras o pescado.
Cacao en polvo, crudo, sin endulzar en un mortero de cerámica blanca con pistilo.
© CC-by 2.0, Olaf Pokorny, flickr.com
  • 228 kcal
  • Agua 3%
  • 63/21/15 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El cacao en polvo sin edulcorar se puede encontrar crudo o tostado. El cacao crudo tiene, por norma general, un color más claro que el procesado.
Cúrcuma: a la izquierda como rizoma y a la derecha en polvo. Curcuma longa L.
© CC-by-sa 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia
  • 39 kcal
  • Agua 82%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La cúrcuma cruda (curcuma longa, polluelo) no solo estimula la digestión, sino que cuenta con muchas otras propiedades beneficiosas para la salud.
Dos calabazas Hokkaido con sendas rodajas de calabaza al lado (Cucurbita maxima).
© Bought from beats_, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 90%
  • 89/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La calabaza Hokkaido, de color rojo anaranjado, tiene un aroma que recuerda a los frutos secos y es rica en fibra y vitaminas. Se puede comer con la piel.
Manojo de hierbabuena de Marruecos. Mentha spicata.
© Bought from emer, fotolia
  • 44 kcal
  • Agua 86%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
La hierbabuena desciende de la menta verde. Tiene un sabor más suave que la menta piperita y es perfecta para utilizar en distintos platos.
Harina de trigo
© CC-by-sa 3.0, Mudd1, Wikipedia
  • 361 kcal
  • Agua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La harina de trigo que se utiliza para hornear pan contiene, por lo general, mucho gluten, pues es imprescindible para que pueda cocerse la harina.
Cáscara de limón rallada junto a un limón en un plato de cerámica cuadrado.
© Bought from DramaSan, fotolia
  • 47 kcal
  • Agua 82%
  • 90/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La cáscara de limón cruda tiene un aroma celicioso. A continuación encontrará algunas recetas que puede preparar con ella. ¡Utilizar solo limones ecológicos!
Pimientos amarillos en la planta, listos para la recolección.
© Bought from IamTK, shutterstock
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
A diferencia de los chiles, los pimientos morrones crudos apenas pican. Los amarillos y rojos están más maduros y son más suaves y dulces que los verdes. Eco?
Coco abierto por la mitad, dejando la pulpa a la vista. Cocos nucifera.
© Bought from carballo, fotolia
  • 354 kcal
  • Agua 47%
  • 29/06/64 
  • Ω-6 (LA) 0,37 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pulpa de coco fresca y cruda es un sabroso tentempié. También la puede rallar sobre ensaladas de frutas, postres o platos salados.
Arriba: coco abierto en el lado izquierdo junto a la flor roja, abajo coco rallado en diferentes grados de finura.
© Bought from ExQuisine, fotolia
  • 660 kcal
  • Agua 3%
  • 25/07/68 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El coco rallado tiene un sabor dulce que recuerda a los frutos secos. Se utiliza especialmente en los países asiáticos para la elaboración de platos y galletas.
La mujer joven huele bróculi fresco con tallo. Brassica oleracea var. Italica.
© Bought from anetlanda, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 89%
  • 68/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El brócoli tiene un sabor especiado. Se come crudo o cocido. Además de la flor, el tallo y las hojas también son comestibles.
Tomates en conserva: tomates frescos a la izquierda, tomates picados enlatados a la derecha.
© Bought from Moving Moment, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 89%
  • 79/18/03 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La consistencia del tomate troceado en conserva puede variar debido a su calentamiento durante el procesado. Si decide comprarlo, tenga en cuenta la calidad.
Tomillo real seco (Thymus vulgaris) apilado sobre una superficie liviana.
© CC-by-sa 3.0, Daniel78, Wikimedia
  • 276 kcal
  • Agua 8%
  • 79/11/09 
  • Ω-6 (LA) 0,50 g
  • Ω-3 (ALA) 0,69 g
El tomillo es una hierba especialmente saludable debido al timol, un aceite esencial. La variedad seca es muy popular por su larga vida útil.
Cuenco doble con vinagre balsámico oscuro y claro (condimento bianco).
© Bought from Shawn Hempel, Adobe
  • 110 kcal
  • 97/01/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre balsámico blanco (condimento bianco) se elabora con vinagre de vino blanco y mosto concentrado. Se espesa a baja temperatura, de ahí su color claro.
Aceite de sésamo virgen en un recipiente de vidrio con semillas de sésamo blanco a su alrededor.
© Bought from Elena Schweitzer, Adobe
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de sésamo sin tostar se elabora a partir del sésamo natural. Puede ser refinado o virgen. Hay que tener cuidado con los ácidos grasos que contiene.
Peras en un recipiente trenzado, a su alrededor otra y media. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las peras crudas contienen sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Además de crudas, las peras se pueden consumir cocidas, en conserva o secas.