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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 61-80 de 542 elementos.
Zumo de lima, crudo
Zumo de lima recién exprimido en un vaso, a la derecha de un cuenco con miel y zumo de lima.
© Bought from tumsubin, fotolia
  • 25 kcal
  • Agua 91%
  • 95/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El zumo de lima se añade a diversas bebidas y comidas para aportarles un toque ácido. El zumo de lima es más aromático que el de limón.
Mango, crudo
Mango - Mangifera indica: Cortado en trozos pequeños (en recipiente de madera), delante de un mango.
© Bought from volff, fotolia
  • 60 kcal
  • Agua 83%
  • 93/05/02 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El mango se consume tanto crudo como cocido. Suele utilizarse para elaborar zumos, compotas, mermeladas, helados, pero también en otro tipo de platos.
Coliflor, cruda
Coliflor cruda (Brassica oleracea) antes de la cosecha en un campo.
© CC-by-sa 3.0, Rasbak, Wikipedia
  • 25 kcal
  • Agua 92%
  • 69/27/04 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La coliflor es un tipo de col muy apreciada en Europa. Su sabor es suave, es fácil de digerir, se puede tomar cruda y posee un alto contenido en vitamina C.
Copos de avena (crudos?, eco?)
Copos de avena en tazón de madera, frente a las orejas de avena - Avena sativa L.
© Bought from Timmary, fotolia
  • 379 kcal
  • Agua 11%
  • 77/15/07 
  • Ω-6 (LA) 2,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Los copos de avena sin aditivos (eco?) son un alimento básico que se elabora a partir de los granos de avena. Nunca se venden crudos. Véase el texto.
Tomillo fresco
Tomillo fresco (Thymus vulgaris) como un paquete sobre un fondo claro.
© Public Domain, Evan-Amos, Wikipedia
  • 101 kcal
  • Agua 65%
  • 77/18/05 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,45 g
El tomillo es un condimento muy sano debido a su alto contenido en aceite de tomillo. Sirve para prevenir resfriados, bronquitis y la tos ferina.
Curry en polvo
Curry en polvo en un tazón negro y una cuchara de madera. Curry es una mezcla de alrededor de 12 esp
© Bought from ALF photo, fotolia
  • 325 kcal
  • Agua 9%
  • 66/17/17 
  • Ω-6 (LA) 2,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,26 g
El curry en polvo es una mezcla de unas trece especias diferentes. Se utiliza en la elaboración de distintos platos y salsas.
Dátil, variedad Deglet Noor, sin hueso
La cáscara del coco en el tablero de madera llenó de las fechas, mintiendo al lado de fechas.
© Bought from elenarui, fotolia
  • 282 kcal
  • Agua 21%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los dátiles Deglet Noor, cuyo sabor recuerda a la miel, son una variedad muy apreciada en Europa Central. Su carne es firme y jugosa.
Puerro
Puerros - Allium ampeloprasum var.porrum: puerros precortados en una caja de madera sobre cilicio.
© Bought from Brent Hofacker, fotolia
  • 61 kcal
  • Agua 83%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
El olor típico del puerro se debe al sulfóxido de tiopropanal, un gas que aporta un sabor aromático a sopas y cocidos.
Quinua, sin cocinar
Quinua cruda: tres cucharas medidoras de madera con tres variedades diferentes de quinua.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia
  • 368 kcal
  • Agua 13%
  • 76/17/07 
  • Ω-6 (LA) 3,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,26 g
La quinua contiene todos los aminoácidos esenciales y supera a otros cereales por su contenido en proteína, magnesio y hierro, y se comercializa pelada.
Apio nabo, crudo (eco?)
Apio nabo, crudo (Apium graveolens) lavado y pre-limpiado sobre una superficie de madera.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 84/14/03 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El apio nabo se conoce por ser una sabrosa guarnición o ingrediente, especialmente en sopas y guisos. Se puede consumir crudo o cocido. Eco?
Semillas de calabaza, secas, crudas (eco?)
Manos recogiendo un puñado de semillas de calabaza. A la derecha, una calabaza comestible.
© Bought from Tatiana Gorbunova (Татьяна Горбунова), Adobe
  • 559 kcal
  • Agua 5%
  • 12/34/55 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
Las semillas de calabaza secas y tostadas son un popular aperitivo en Norteamérica, aunque crudas sean más saludables y nutritivas. ¿Orgánicas? (Eco?).
Leche de avena
Mujer bebe un vaso de leche de avena.
© Bought from Dan Race, fotolia
  • 39 kcal
  • Agua 92%
  • 76/07/17 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La leche de avena (bebida de avena) se elabora a partir de avena y agua. Es muy apropiada como sustituto de la leche y muy sencilla de elaborar en casa.
Leche de almendra
Leche de almendras en botella y vaso de agua rodeado de almendras con cáscara y almendras abiertas.
© Bought from Madeleine Steinbach, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 96%
  • 25/19/56 
  • Ω-6 (LA) 0,30 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La leche de almendra es una bebida de origen vegetal compuesta de almendras y agua. Se utiliza como alternativa a la leche de vaca.
Caldo de verduras vegano concentrado
Caldo de verduras vegano concentrado en un tarro de cristal. Estos caldos se pueden adquirir.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 16 kcal
  • Agua 96%
  • 74/10/16 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El caldo de verduras vegano concentrado sirve como base para sopas y salsas, ya que los alimentos que se cocinan con él adquieren más aromas.
Cebolleta / cebolla de verdeo
Cebollas primavera / puerro / Cebollas invierno - Allium fistulosum. Agrupe y corte los tallos.
© Bought from Tyson Ferro, Shutterstock
  • 32 kcal
  • Agua 90%
  • 78/20/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las cebolletas no presentan bulbos como las chalotas o las cebollas dulces, sino un engrosamiento de todas sus hojas como el puerro.
Cebolleta, solo tallo y hojas
Cebollas de primavera (cebollas de invierno), solo tallos y hojas de cebollas más jóvenes.
© CC-by 2.0, adactio, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 80/14/07 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
En la cebolleta, las partes comestibles son el tallo y las hojas jóvenes. Los órganos superiores crudos son perfectos para preparar sopas y ensaladas.
Pipa de girasol, seca
Semillas de girasol secas - Helianthus annuus - hinchazón del saco, girasol derecho.
© Bought from Anna, fotolia
  • 584 kcal
  • Agua 5%
  • 22/23/56 
  • Ω-6 (LA) 23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Las pipas de girasol contienen más de un 90 % de ácidos grasos insaturados, vitamina E, vitamina B, vitamina A, vitamina F, caroteno, calcio, yodo y magnesio.
Zumo de naranja, crudo
Una mujer vierte jugo de naranja en el vaso de una niña.
© Bought from lightfield studios, fotolia
  • 45 kcal
  • Agua 88%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El zumo de naranja se obtiene al exprimir naranjas. En algunas zonas se le denomina también jugo de naranja. Es la clase de zumo más consumida del mundo.
Granada, cruda
Granada (granadina, granatum de Punica) rota al lado y semillas delante del fondo rojo.
© Bought from Lev, fotolia
  • 83 kcal
  • Agua 78%
  • 87/08/05 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La granada y la granadina son alimentos muy saludables. 250 estudios han revelado sus efectos positivos en enfermedades cardiovasculares, cáncer y artritis.
Comino, semillas
Semillas de comino (Cuminum cyminum) esparcidas sobre una superficie clara.
© CC-by-sa 3.0, Sanjay Acharya, Wikipedia
  • 375 kcal
  • Agua 8%
  • 52/21/26 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
Las semillas del comino tienen un aroma fresco y suave, que combina muy bien con platos árabes, orientales y asiáticos.