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Reseña del libro “Sal, azúcar y grasas” de Michael Moss
La única vía para evitar el dilema de la comida rápida es actuar personalmente. Esto sólo lo logra una minoría inteligente y que dispone del dinero necesario.
.. Cargill , que redujo el contenido de sal en un 33 % y mantuvo el mismo sabor pero a costa de sustituirla por cloruro de potasio ..
Ensalada crudivegana de calabaza con manzana, pera y nueces
La ensalada crudivegana de calabaza con manzana, pera y nueces se prepara rápidamente y es nutritiva.
.. Orientativas (GDA, en inglés), una ración cubre tres cuartos de las necesidades diarias medias de ácidos grasos omega 3 y potasio ..
Ensalada crudivegana de rábanos con manzana y aliño de lima
Ensalada crudivegana de rábano con manzana, hojas de apio y aliño de lima. Rápida, simple, saludable y deliciosa.
.. Además, son ricos en vitamina E, zinc (un oligoemento muy importante para el hígado y el pelo, entre otras funciones) y potasio ..
Sirope de dátiles, agua y limón
Este sirope, que lleva dátiles, agua y limón, es un edulcorante natural. Se prepara de manera sencilla y es muy versátil.
.. Son ricos en vitamina A , C y B y en minerales como el potasio , el calcio o el magnesio . ..
Salsa para pasta de remolacha con eneldo y zumo de limón
Esta salsa para pasta de remolacha con eneldo y zumo de limón no solo es ligera y saludable, sino que también es el centro de todas las miradas.
.. Contiene muchas vitaminas del grupo B, potasio , hierro y es capaz de reducir la presión arterial gracias a los nitratos ..
Batido de moringa, maracuyá y kiwi
Este refrescante y afrutado batido de moringa con maracuyá y kiwi no solo es delicioso, sino que su composición también lo hace muy saludable.
.. En comparación con otras plantas, las hojas de la moringa contienen mucho calcio, beta carotenos, potasio y hierro, por lo ..
Champiñones rellenos con almendras y tomates secos
Los champiñones rellenos con almendras y tomates secos son una simple receta de pesto vegano crudo con pocos ingredientes. El pesto es explicado.
.. Asimismo, es rica en vitamina B 2 , C y E , así como en potasio , un oligoelemento. ..
Hamburguesa de champiñones y altramuces
Esta hamburguesa de champiñones y altramuces es una bomba de proteínas y convence por ser baja en grasas. ¡Esta receta es solo de la hamburguesa vegana!
.. Además, las semillas de altramuz contienen carotenoides, vitamina E, potasio , magnesio y hierro. ..
Ensalada crudivegana y dulcipicante de col rizada
Esta ensalada crudivegana y dulcipicante de col rizada, remolacha y granada se acompaña con un aliño de naranja y cúrcuma.
.. Entre otras cosas, son ricas en vitaminas K y C, fenoles, ácido fólico y potasio . ..
Ensalada de bisaltos crudos con nueces y dátiles
La ensalada de bisaltos crudos con nueces y dátiles se prepara en un momento, es deliciosa y saludable.
.. Además, son ricos en vitamina E, zinc (un oligoemento muy importante para el hígado y el pelo, entre otras funciones) y potasio ..
Salsa Miang Kham con galanga y aroma de coco
La aromática salsa Miang Kham con galanga y aroma de coco es el acompañamiento perfecto de unas hojas rellenas.
.. Asimismo, también aporta casi el 10 % de las de hierro , potasio y cobre . ..
Guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima
Este guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima resulta ligero y refrescante. Se puede acompañar con unos nachos o unos chips de pita picantes.
.. El aguacate es la fruta o verdura conocida con mayor porcentaje de grasa; es rico en ácidos grasos insaturados y potasio . ..
Ensalada de quinua con nueces pacanas y jugo de limón
Las guindas y el jugo de limón aportan frescura y ligereza a esta ensalada de quinua y nueces pacanas. Se puede personalizar.
.. Por otro lado, contienen distintos minerales como calcio, potasio , hierro, magnesio o fósforo y, también podemos encontrar ..
Batido de arándanos con coco laminado y plátano
Este batido de arándanos con coco laminado y plátano tiene un sabor afrutado y, aunque es dulce, no lleva azúcar. Perfecto para acompañar mueslis.
.. Además, también son más ricos en hierro que la mayoría de las frutas y aportan cantidades notables de potasio , fósforo, magnesio ..
Saludable puré de ortiga y patata con zanahorias
Para este saludable puré de ortiga y patata necesitará caldo vegetal concentrado. Puede prepararlo previamente o comprarlo ya listo.
.. , casi el 50 % de las necesidades diarias medias de vitamina A y aproximadamente el 30 % de las de vitamina C y potasio ..
Hamburguesas crudiveganas de aguacate y almendras con copos
Estas hamburguesas crudiveganas de aguacate y almendras con copos de avenas y semillas de lino son saludables, rápidas de preparar y están deliciosas.
.. Además, son ricos en potasio y ácidos grasos insaturados, aunque la proporción LA:ALA de 15:1 no es óptima. ..
Pan de espelta con harina de espelta y de altramuz
Este pan de espelta contiene también harina de altramuz; es sencillo de preparar y está delicioso. Acompáñelo de una bebida vegetal de su elección.
.. Además, las semillas de altramuz contienen carotenoides, vitamina E, potasio , magnesio y hierro. ..
Crema crudivegana de aguacate y ajo con sabor umami
Esta crema crudivegana de aguacate y ajo tiene sabor umami. Es mucho más que una alternativa interesante a nivel culinario del clásico guacamole.
.. Aguacate: el aguacate contiene mucha grasa y es el vegetal más rico en ácidos grasos insaturados y potasio . ..
Batido de manzana y plátano con espinacas y lechuga
Este batido de manzana y plátano con espinacas y lechuga es perfecto para que los niños coman «algo de verde».
.. Los plátanos están compuestos por minerales como el potasio o el manganeso , necesarios para el funcionamiento de los ..
Compota sin azúcar de fresas y ruibarbo con plátano
Esta compota sin azúcar de fresas y ruibarbo con plátano es un postre delicioso, fresco, saludable y a base de frutas.
.. También contienen más hierro que la mayoría de las frutas y son ricos en potasio , fósforo , magnesio , además de tener ..