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Mostrando 151-175 de 273 elementos.

Sirope de manzana (jarabe de manzana, crudo?, eco?)

Sirope de manzana casero en un tarro con varias manzanas detrás.

El sirope de manzana (eco?) se obtiene tras cocer o espesar zumo de manzana (crudo?). El jarabe de manzana se usa para endulzar distintas recetas.

.. procesos metabólicos, la función nerviosa y el sistema inmunológico. 8 Asimismo, el jarabe de manzana contiene potasio ..

Apio nabo, crudo (eco?)

Apio nabo, crudo (Apium graveolens) lavado y pre-limpiado sobre una superficie de madera.

El apio nabo se conoce por ser una sabrosa guarnición o ingrediente, especialmente en sopas y guisos. Se puede consumir crudo o cocido. Eco?

.. Pero también el fósforo y el potasio aportan el 15 o 16 % de las necesidades diarias por 100 g. 3 El apio nabo ..

Nuez moscada, molida o rallada

Cuchara de madera con nuez moscada rallada junto a una nuez moscada parcialmente rallada.

Hay muy pocas diferencias entre la nuez moscada molida o rallada. Debemos utilizarla en pequeñas cantidades, ya que es tóxica. Véase el texto.

.. microgramos. 4 Las nueces moscadas también presentan trazas de tiamina , fósforo , calcio , hierro , zinc y potasio ..

Vaina de vainilla fermentada

Granjero en la región de Antalaha de Madagascar con vainas de vainilla planifolia en sus manos,

Las vainas de vainilla naturales fermentadas son la mejor manera de consumir vainilla, aunque el polvo o el extracto también son buenas alternativas.

.. 1439 miligramos y las hojas de fenogreco (crudas) , 3275 miligramos. 2 Las vainas de vainilla también contienen potasio ..

Alubia borlotti, cruda

Frijoles borlotti, crudos, amontonados en un plato. Vea los patrones y colores típicos.

Las alubias borlotti son muy sabrosas, aunque no se pueden consumir crudas. Cocidas, se utilizan para preparar ensaladas, sopas y guisos.

.. También contienen otros minerales como potasio , sodio , calcio , fósforo , magnesio , hierro , zinc , cobre , manganeso ..

Mango deshidratado (crudo?, eco?)

Mango deshidratado en una bandeja, dentro de un cuenco blanco y acompañado de una taza de té.

El mango deshidratado (crudo?) es, además de muy nutritivo, una gran fuente de energía. Mejor orgánico (eco). ¿Procesado con dióxido de azufre?

.. saludable durante el embarazo, pues se trata de una vitamina muy importante para el desarrollo del feto. 12 Asimismo, el potasio ..

Calabaza Hokkaido

Dos calabazas Hokkaido con sendas rodajas de calabaza al lado (Cucurbita maxima).

La calabaza Hokkaido, de color rojo anaranjado, tiene un aroma que recuerda a los frutos secos y es rica en fibra y vitaminas. Se puede comer con la piel.

.. También cabe destacar el potasio, con 350 mg/100 g (18 % de las necesidades diarias), la vitamina C con 12 mg (15 %), el ..

Hojas de diente de león, crudas

Hojas del diente de león común - Taraxacum officinale

En cocina se aprovechan las hojas, las flores amarillas y las raíces del diente de león, tanto crudas como cocidas.

.. El potasio (aprox. 4,5 % de la planta y 2,5 % de la raíz) es el responsable de sus propiedades diuréticas. 2 En comparación ..

Harina de altramuz (proteína , cruda?, eco?)

Harina de altramuz en un cuenco de madera. También se elabora con lupino azul (L. angustifolius).

La harina de altramuz (proteína, cruda? eco?) contiene todos los aminoácidos esenciales, es baja en purinas e ideal para hornear y sustituir el huevo.

.. Los altramuces también contienen vitamina K , fósforo , magnesio , potasio , cobre y zinc . ..

Cobertura de chocolate negro con aceite de coco

Peras escalfadas decoradas con cobertura de chocolate negro.

La cobertura de chocolate negro con aceite de coco es un glaseado grasiento de cacao. Es sencilla de preparar en casa y muy apropiada para recubrir dulces.

.. sin pelar y 390 mg/100 g en las semillas de lino ). 6 La cobertura de chocolate también contiene fósforo , potasio ..

Plátano macho (verde, para cocinar), crudo, eco?

Rodajas de plátano macho crudo junto a un cuenco con harina de plátano.

El plátano macho, plátano verde o plátano para cocinar solo se puede comer crudo cuando está muy maduro. Suele cocerse, freírse o prepararse al horno. Eco?

.. Los plátanos macho son ricos en potasio , con 499 miligramos por cada 100 gramos. ..

Col china, cruda (pe-tsai, bio?)

Recortes de col china cruda apilada (Brassica rapa ssp. pekinensis).

El repollo chino es bajo en calorías y popularmente crudo como ensalada o cocido en sopas y platos al wok. Col china (pe-tsai), crudo, bio?

.. contienen mucha más vitamina C (184 mg/100 g). 1 La col china también contiene vitamina B6 (piridoxina) , potasio ..

Aceite de coco

El aceite (manteca) de coco está compuesto de triglicéridos y ácidos grasos saturados: sirve para cocinar, freír y hornear a temperaturas elevadas.

.. ácido oleico monoinsaturado (5-8 %) como residuo de los ácidos grasos y tan solo pequeñas trazas de magnesio, calcio , potasio ..

Copos de avena (crudos?, eco?)

Copos de avena en tazón de madera, frente a las orejas de avena - Avena sativa L.

Los copos de avena sin aditivos (eco?) son un alimento básico que se elabora a partir de los granos de avena. Nunca se venden crudos. Véase el texto.

.. que la del trigo . 7 Los copos de avena contienen cantidades significativas de manganeso , fósforo , magnesio , potasio ..

Germen de trigo, crudo (¿o calentado?)

Germen de trigo, crudo: cuenco y cuchara de madera con harina de germen de trigo.

El germen de trigo (crudo o calentado) es la parte del grano de trigo más rica en vitaminas y minerales. Gracias a él, el grano es capaz de germinar.

.. El zinc (10 - 18 mg) y el fósforo están algo por encima de la media y también cabe mencionar el magnesio y el potasio ..

Levadura de panadería (levadura seca activa, eco?)

Levadura de panadería (levadura seca activa) granulada en una cuchara medidora.

La levadura de panadería (levadura seca activa) se usa para que las masas suban (gasificante). También hay levadura de panadería ecológica (eco).

.. que ingerimos es demasiado baja. 4 La levadura de panadería también nos aporta pequeñas cantidades de fósforo , potasio ..

Fresa, cruda

Fresa, prima - Fragaria X ananassa: Recién elegido de los arbustos - en la mano de un adulto.

Conocemos las fresas salvajes desde la edad de piedra, que se cruzaron en el siglo XVIII con variedades americanas y dieron como resultado los fresones.

.. El potasio está presente en prácticamente todos los alimentos, pero sobre todo en las hierbas aromáticas deshidratadas ..

Anacardos, ¿crudos, eco? (cajús)

Frutos enteros del anacardo sobre una mesa. La cáscara se retira a altas temperaturas.

Decir que los anacardos (cajús) son «crudos» es engañoso, pues se necesitan altas temperaturas para eliminar el aceite tóxico de la cascara. Eco?

.. goma, por lo que es habitual que los trabajadores se froten las manos con aceite para cocinar, arcilla, carbonato de potasio ..

Brotes de judías mungo, crudos

Pequeña cesta llena de brotes de judía mungo crudos con algunas judías mungo a la izquierda.

Los brotes de judía mungo crudos tienen un sabor dulce muy suave y se digieren bien. Son ricos en proteínas, así como en vitaminas, minerales y fibra.

.. Asimismo, los brotes de judía mungo aportan pequeñas cantidades de minerales como potasio , manganeso o fósforo , entre ..

Granos de cacao, fermentados (crudos? eco?)

Plato con granos de cacao: la fermentación les da su típico sabor.

Los granos de cacao están fermentados (a menudo > 50 °C), así que no se pueden considerar un alimento crudo. En trozos pequeños, son los «nibs de cacao». Eco?

.. Las pipas de calabaza (secas) son aún más ricas. 3 Los 1099 mg de potasio que aportan 100 g de granos de cacao ..

Perejil, fresco

Las hojas de perejil (Ligustico peregrino, peregil, perejil, perexil, petroselino, prejil, prexil) pierden su aroma durante la cocción.

.. Después encontramos varios elementos habituales, como el potasio , el calcio , el cobre o el magnesio. ..

Clementina, cruda (eco?)

Clementinas maduras en el árbol. Citrus clementina.

Las clementinas (eco?) son increíblemente dulces y aromáticas. Contienen numerosos minerales y vitaminas.

.. Asimismo, aporta minerales como potasio (9 %), calcio (4 %) y magnesio (3 %). ..

Leche de arroz, bebida de arroz (eco?)

Vaso de leche de arroz con algunos granos de arroz a su alrededor.

La leche de arroz es una bebida vegetal de agua y arroz. Esta bebida de grano sin gluten ni lactosa se puede preparar en casa. También hay opciones eco.

.. La salsa de soja dulce (4240 mg) y el pan rallado (400 mg) son bastante más ricos. 4 Junto con el potasio, el sodio ..

Frambuesa, cruda

Frambuesas recién cosechadas en dos tazas y alrededor de ellas con hojas de frambuesa.

Las frambuesas son populares por su sabor y se utilizan como remedio medicinal. Las frambuesas crudas son bajas en azúcar y contienen vitaminas y minerales.

.. Las encontraremos en suelos ricos en potasio y nitratos y lugares soleados o parcialmente soleados. ..

Canela en rama (palo de canela)

Cuatro ramitas de canela de 1-3 mm de grosor unidas con una cinta de tela marrón.

La canela en rama (palo de canela) es dulce y aromática por los aceites esenciales que contiene. Eche un vistazo también al ingrediente «Canela, molida».

.. sésamo y 269 en las almendras por cada 100 gramos. 2 La canela también presenta cantidades destacables de potasio ..