La nuez es el fruto seco que mayor porcentaje de ácidos grasos Omega-3 (ácido linolénico) contiene y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.
.. micronutriente importante para el hígado y el cabello) y potasio (importante para el corazón), magnesio, fósforo, azufre, hierro ..
Los canónigos tienen un sabor suave. Se utilizan crudos como ingrediente principal de muchas ensaladas y se caracteriza por su alta cantidad de vitaminas.
.. En especial yodo, pero también hierro, potasio, fósforo y otros. ..
La patata es un alimento básico, rico en almidón, de gran importancia. Debido a la solanina de su piel, solo se puede comer cruda en pequeñas cantidades.
La papaya contiene muchos nutrientes esenciales y vitaminas. No solo es adecuada para el consumo, sino también para el tratamiento de problemas digestivos.
.. Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio ..
Por su consistencia, las jícamas son comparables a los rábanos y son exquisitas crudas en ensalada. Su aroma dulce se debe a la inulina, un fructooligosacárido.
.. inundaciones *»
Composición:
«El tubérculo contiene de 86 a 90% de agua, vitamina C, calcio, fósforo, potasio, hierro ..
La nata de soja con aceite de cánola ofrece una alternativa a la nata tradicional para todos aquellos que quieren o deben evitar los productos de origen animal.
.. derivados de la leche de vaca en algunos aspectos muy importantes: por un lado, el porcentaje de proteínas aprovechables y hierro ..
La col rizada es uno de los alimentos más ricos en vitamina C que existen, pero tiene mucho más que ofrecer. Se consume cruda, cocida o incluso al horno.
Los pepinos se utilizan en muchos platos y especialmente en ensaladas, tanto pelados como sin pelar. Resultan muy refrescantes debido a su contenido en agua.
.. Además, contiene vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y B9, pero también potasio, hierro, magnesio, fósforo y cinc *». ..
El perifollo verde salvaje se utiliza como hierba aromática en sopas y ensaladas y tiene un sabor acerbo y sabroso. ¡Puede confundirse con plantas venenosas!
.. planta contiene sustancias amargas, glucósidos, carotenos, vitamina C, así como una cantidad relativamente grande de hierro ..
Los fideos de arroz son una alternativa sin gluten a la pasta y se cocinan en apenas un par de minutos. Se comercializan blancos, integrales o instantáneos.
.. La diferencia es notable sobre todo en las cantidades de magnesio , calcio , hierro , zinc y de vitamina E , B1 , ..
Los albaricoques son aromáticos y jugosos. Se consumen crudos, en mermelada y otros platos. Sus semillas contienen amigdalina y son venenosas para las personas.
.. Composición:
Los albaricoques contienen distintos minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio y hierro) y ..
Muchas de las patatas que se cultivan tienen la pulpa blanca; la patata solo se puede comer cruda en pequeñas cantidades debido a la solanina (véase el texto).