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Pak-Choi, roh (Bok-Choy, bio?)
Frische Pak-Choi (Brassica rapa ...) auf weissem Hintergrund mit Lineal zum Grössenvergleich.

Pak-Choi hat roh einen mild senfartigen Geschmack und eignet sich für Salate. Bok-Choy (bio) ist auch gekocht verwendbar, ähnlich wie Mangold.

.. Veganes Rezept für pikanten Pak-Choi-Salat (roh): Zutaten (für 4 Personen): 400 g Pak-Choi (roh, bio), 3 Frühlingszwiebeln .. Wir gehen aber davon aus, dass der tatsächliche Vitamin-K-Gehalt von rohem Bok-Choy höher ist. .. Spinat hat mit 194 µg/100g einen höheren Wert. 1 Andere nennenswerte Pak-Choi-Vitamine sind Vitamin A in Form von ..


Linsen, gekeimt, roh (bio?)
Gekeimte Linsen in einem Sieb aufgehäuft mit nur wenigen mm langen Keimen - Lens culinaris.

Gekeimte Linsen (Erve) haben einen leicht süsslichen und nussigen Geschmack. Sie finden roh und gekocht Verwendung. Achten Sie auf Bio-Qualität.

.. (roh, bio?) .. ). 5 Linsenkeime enthalten roh gegessen eine beachtliche Mengen an Vitamin C (16,5 mg/100g). 4 Das entspricht in etwa .. Laetrile (Amygdalin or a pseudo B-Vitamin 17). 10.13140/RG.2.2.29796.27527. Milazzo S, Horneber M, Ernst E. ..


Zitronat (kandierte Zitronenschale, Sukkade, roh?, bio?)
Kandierte Zitronenschale (Zitronat, Sukkade) in Würfel geschnitten.

Zitronat (Sukkade) ist ein stark zuckerhaltiges Produkt, das man durch Kandieren von Zitronenschalen herstellt. Roh? Bio?

.. Ist Zitronat roh? .. Quelle der Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". .. Quelle von Zutat "Zitrone, roh (Limone, bio?)". ..


Fleischtomaten, roh (bio?)
Fleischtomate, Vergleich von Cherry-Tomate (links) mit Beefsteak-Tomate (rechts).

Flachrunde Fleischtomaten (roh) gehören zu den meistangebauten Sortengruppen. Sie sind weniger saftig als kleinere Tomaten und haben dicke Fruchtwände. Bio?

.. Veganes Rezept für roh gefüllte Fleischtomaten Zutaten (für 4 Personen): 8 grosse Fleischtomaten (roh, bio), 2 Zucchini .. roh zudem Vitamin A . .. Besonders viel Vitamin A beinhalten Karotten (835 µg/100g). 1,4 Die gesamten Nährstoffe von Fleischtomaten (roh ..


Fenchel (Knolle, roh, bio?)
Zwei Fenchelknollen, eine davon aufgeschnitten - Foeniculum vulgare

Die süsslich, leicht nach Anis schmeckende Fenchel-Knolle verwendet man beispielsweise roh in Salaten oder gekocht in Gemüsegerichten und zu Fisch.

.. Veganes Rezept für einen Fenchel-Spargel-Rohkostsalat Zutaten (für 4 Personen): 2 Fenchel (roh, bio), 700 g Spargeln .. Einkauf - Lagerung Fenchelknollen (roh) gibt es in den meisten D-A-CH-Supermarktketten (wie Coop , Migros , Denner , .. Fenchel (roh) ist mit 63 µg/100g reich an Vitamin K ; das macht 84 % des Tagesbedarfs aus. ..


Karotten (Möhren), roh (bio?)
Karotten, roh - Daucus carota - Mädchen im Garten mit einem Bund frischer Karotten in der Hand.

Karotten (Möhren, roh) sind ein kalorienarmes Gemüse mit relativ hohen Gehalt an farbgebenden Carotinoiden. Bio-Qualität?

.. Reich an Vitamin A sind zudem Karottensaft (956 μg), Süsskartoffeln (709 μg) und getrocknete Chili-Paprika (1324 μg .. Getrocknete Goji-Beeren enthalten ebenfalls viel Vitamin A (1341 μg). .. Sehr hohe Vitamin K-Werte haben roher Grünkohl (705 µg/100g) und Mangold (830 µg/100g). ..


Maiskörner, gelb, roh (bio)
Maiskörner und zwei Maiskolben in Sack, einige Körner liegen daneben - Zea mays mays L.

Maiskörner finden für diverse Gerichte Verwendung, dienen roh auch als Gemüsebeilage oder Maismehlgrundlage. Sie bestehen zu über 50% aus Kohlenhydraten. Bio?

.. Kann man Mais roh essen? .. Maiskörner sind reich an Beta-Carotin, welches der Körper in Vitamin A umwandelt. .. Vitamin A spielt beim Sehvorgang und bei der Struktur und Gesundheit von Gewebe eine wichtige Rolle. ..


Artischocken, roh (bio?)
Blühende Artischocke, mit Bienen, offene Hüllblätter, daneben noch nicht blühende Blütenstände.

Artischocken sind ein Blütengemüse und auch roh verzehrbar. Sie haben eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung. Bio?

.. Veganes Rezept für rohe Artischocken mit Tahin-Dip Zutaten (für 2 Personen): 3-4 kleine, junge Artischocken (möglichst .. Vegane Rezepte mit Artischocke (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " .. Artichoke (Cynara scolymus, L.) has a high content in a FOS called inulin. ..


Baby Zucchini, roh (bio?)
Bild einer noch nicht ausgereiften, rohen Baby Zucchini (Cucurbita spp.) im Garten.

Baby Zucchini sind die Mini-Ausgabe der normalen Zucchini. Da nicht ausgereift, haben sie ein besonders zartes Fruchtfleisch. Roh essbar. Bio?

.. Jaworska A, Phiri A, Paleolog J, u. a. .. u. a. .. u. a. ..


Cranberrys (Cranberries), getrocknet, gesüsst (roh?, bio?)
Cranberry: Cranberries (Moosbeeren) getrocknet in kleiner Glasschüssel.

Mit ihrem süssen Geschmack eignen sich getrocknete, gesüsste Cranberrys (Cranberries) besonders für Desserts und Gebäck. Roh? Bio?

.. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Stanisz E, Waśkiewicz A. .. Burleigh AE, Benck SM et al.  .. Wiktor A, Nowacka M et al. ..


Garten-Rettich, roh (bio?)
Gemüse roh, unbehandelt: Garten-Rettich, roh - Raphanus sativus

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. Veganes Rezept für rohen Rettichsalat mit Radieschen und Fenchel Zutaten (für 2 Personen): 1 Garten-Rettich (roh, bio), .. In 100 g rohem Rettich stecken 29 mg Vitamin C (Ascorbinsäure) , das macht 36 % des Tagesbedarfs aus. .. Roher Spinat beinhaltet mit 194 µg/100g ca. das 14-fache des Vitamins. 5 Auch bioaktive Inhaltsstoffe, sogenannte ..


Cayennepfeffer (roh?, bio?)
Cayennepfeffer auf Holzlöffel - aus Chilischoten Sorte Cayenne daneben liegend.

Cayennepfeffer zählt zu den schärfsten Gewürzen, die man auch roh in der Küche verwendet. Neben der Schärfe schmeck er etwas bitter. Bio verfügbar.

.. Ist Cayennepfeffer roh? .. Vegane Rezepte mit Cayennepfeffer (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. A , Vitamin E und Vitamin B 6 sind die wichtigsten essenziellen Nährstoffe, die Cayennepfeffer anbietet. ..


Apfeldicksaft (Apfelkraut, roh?, bio?)
Selbst gemachter Apfelsirup (Apfelbutter) im Weckglas, mit Äpfeln dahinter.

Apfeldicksaft (bio?) entsteht durch langes Einkochen bzw. Eindicken von Apfelsaft (roh?). Apfelkraut ist zum Würzen und Süssen von Speisen verwendbar.

.. Vegane Rezepte mit Apfeldicksaft (bio, roh?) .. B 7 ) - zu 28 µg/100g - sowie an anderen Vitaminen wie Vitamin K (42 µg/100g) und Vitamin B 6 (0,6 mg/100g). .. Pharmazeutische-zeitung.de Vitamin K und seine Funktionen im Körper. Apotheken-umschau.de Vitamin B6 (Pyridoxin). ..


Chinakohl (roh, bio?)
Ausschnitte von gestapeltem rohem Chinakohl (Brassica rapa ssp. pekinensis).

Chinakohl ist roh, fermentiert oder gekocht ein beliebtes und kalorienarmes, leicht verdauliches Gemüse. In Bio-Qualität gut erhältlich.

.. Veganes Rezept für einen sommerlichen Chinakohl-Salat Zutaten (für 2 Personen): 1 roher Chinakohl (bio), 250 g Aprikosen .. Mangold beinhaltet mit 830 µg/100g besonders viel Vitamin K. 1 Zudem steckt pro 100 g 79 µg Folat in rohem Chinakohl .. Er liefert jedoch eine nennenswerte Menge an Vitamin C und Beta-Karotin (Provitamin A, siehe Nährstoffbeschreibung Vitamin ..


Sojagranulat (bio?, roh?)
Sojabohnen (links) und Sojagranulat, rechts daneben Knoblauchzinke als Grössenvergleich.

Sojagranulat besteht aus gemahlenen, entfetteten und erhitzten Sojabohnen - ist nie roh! Wegen Eiweissgehalt und Konsistenz gilt es als (bio?) Fleischersatz.

.. , roh?) .. Through a special process at low temperatures, the positive properties (nutrients, vitamins, etc.) from the soy are preserved .. Soymilk is a plant based product which is a rich source of nutrients. ..


Zucht-Champignon, roh (bio?)
Zucht-Champignon, roh essbar - Agaricus bisporus: Weidekörbchen mit weissen und braunen Pilzen.

Der Zucht-Champignon ist auch roh geniessbar. Champignons sind sehr beliebte Speisepilze und es gibt sie in weisser sowie brauner Farbe. Bio?

.. Kann man Champignons roh essen? oder Darf man braune Champignons roh essen? .. Rohe Steinpilze (2,7 mg/100g) gelten als Lebensmittel mit einem recht hohen Anteil an Vitamin B 5 . 4 Die gesamten .. A review of mushrooms as a potential source of dietary vitamin D. Nutrients. 2018; 10: 1498. Pamplona Roger JD. ..


Cantaloupe-Melone, roh (bio?)
Links ganze Cantaloupe-Melonen (Cucumis melo), rechts eine halbierte und vorne Melonen-Schnitze.

Die Cantaloupe-Melone ist eine Varietät der Zuckermelone, die roh ein süsses, saftiges Fruchtfleisch hat. Bio-Qualität?

.. Das meist leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch ist roh reich an Vitamin C sowie an Vitamin A ( bio ?). .. Der Vitamin-C-Gehalt ist in Sanddornbeeren mit 450 mg/100g extrem hoch. 4 Der Gehalt an Vitamin A, als RAE , beträgt .. Einen hohen Gehalt an Vitamin A haben rohe Karotten mit 835 µg/100g. 4 Kalium ist in der Cantaloupemelone zu ..


Weizen, gekeimt (Weizenkeimlinge, roh, bio?)
Weizenkörner mit Keimvorgang von etwa 48 Stunden auf einem Sieb.

Gekeimter Weizen bzw. Weizenkeimlinge haben vor allem roh und in Bio-Qualität ein breites Wirkungsspektrum an wertvollen Inhaltsstoffen.

.. Veganes Rezept für Gemüsesalat mit Weizenkeimlingen Zutaten (für 2 Personen): 150 g roh-veganer Frischkäse; 100 g Weizen .. Pusztai A, Ewen SW et al. .. Beck A, Busch G et al. ..


Rucola, roh (bio?)
Rucola, roh - Eruca sativa: Wild wachsender Rucola in einer Wiese

Rucola verwendet man roh, oft als Salat oder beispielsweise zum Würzen von Pesto. Der fast scharfe Geschmack erinnert an Kresse und Walnüsse. Bio-Qualität?

.. Kann man Rucola roh essen? Rohe Rauke schmeckt wunderbar roh als Salat. .. Aus Rauke hergestelltes roh-veganes Pesto folgt hier: Rezept für roh-veganes Rucola-Pesto Zutaten (für 4 Personen) .. Vegane Rezepte mit Rucola (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Knollensellerie, roh (bio?)
Knollensellerie, roh - Apium graveolens - gewaschen und vorgeputzt auf Holzfläche.

Knollensellerie ist bekannt als herzhafte Beilage bzw. Gemüsezutat, besonders in Suppen und Eintöpfen. Man kann ihn gegart, aber auch roh verzehren. Bio?

.. Kann man Knollensellerie roh essen? .. Veganes Rezept für Waldorfsalat mit Knollensellerie Zutaten (für 4 Personen): ½ Knollensellerie (roh, bio), 2 Äpfel, 2 .. Mit 1,7 mg/100g enthalten Pistazien (roh) besonders viel Vitamin B 6 . 3 Der Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure ..


Salatgurken, roh (bio?)
Salatgurke, mit Schale, roh - Cucumis sativus: Zwei Salatgurken noch an der Pflanze am Boden.

Salatgurken verwendet man in Europa meist roh in Salaten, in Asien auch in gekochten Gerichten. Mit Schale bevorzugen Sie besser Bio-Qualität.

.. Veganes Rezept für rohen Gurken-Melonen-Salat Zutaten (2 Personen): 1 Bio-Gurke (roh), ½ Cantaloupe-Melone (roh), ½ .. Vegane Rezepte mit Salatgurken (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Ihr Ballaststoffgehalt deckt 2 % des Tagesbedarfs. 2 Die rohe Salatgurke weist 16 µg Vitamin K pro 100 g auf, das ..


Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln, roh, bio?
Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln - Allium fistulosum.  Bund und geschnittene Blätter.

Frühlings- bzw. Lauch- oder Winterzwiebeln (roh) zeigen keine deutlichen, rundlichen Knollen wie Schalotten oder Speisezwiebeln, sondern ähneln Lauch. Bio?

.. Rezept für asiatischen Selleriesalat mit Frühlingszwiebeln Zutaten (für 2 Portionen): ½ bis 1 rohe Sellerieknolle ( .. Zwiebel, roh . .. Balkrishna A, Sharma H, Srivastava D u.a. ..


Birnen, getrocknet (roh?, bio?)
Traditionell getrocknete Birnenschnitzel. Links davon frische Birnen.

Getrocknete Birnen findet man als Schnitze, Scheiben, Chips oder ganze Birnen, auch bio, im Handel, sie sind aber selten wirklich roh.

.. Nur schonend getrocknet noch roh . .. Das Provitamin A und die Vitamine der B-Gruppe bleiben weitgehend erhalten. .. Das Provitamin A und die Vitamine der B-Gruppe bleiben weitgehend erhalten. ..


Endivie, roh (bio?)
Frischer roher ökologischer Endivie (Chicorée) auf einem Küchenbrett bereit zum Zerkleinern.

Die Endivie (glatt oder gekraust) ist roh ein beliebter Salat (bio?) oder gekocht als Gemüse zu verwenden.

.. Rezept für veganen, fruchtigen Endiviensalat Zutaten (für 2 Personen): 1 Endivie (roh, bio), 2 Orangen, ½ Bund Radieschen .. Vegane Rezepte mit Endivie (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Rohe Endivie ist mit 231 µg/100g äusserst reich an Vitamin K (308 % des Tagesbedarfs). ..


Topinambur, roh (bio?)
Topinambur - Helianthus tuberosus - in Korb, frisch ausgegraben, Blüte oben links.

Topinambur schmeckt süsslich-nussig und ist roh essbar. Sie punktet mit vielfältigen gesundheitlichen Vorzügen und ist für Diabetiker gut geeignet. Bio?

.. Vitamin B 1 (Thiamin: 0,2 mg/100g), ähnlich wie rohe Erbsen (0,27 mg). .. Overall, Helianthus tuberosus agg. is both a ‘blessing and a curse’ at the same time, it is a valuable crop with beneficial .. Seed  S 260 A common propblem is a number of wild Helianthus species is the presence of a seed coat dormancy mechanism ..