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Heidelbeeren (Blaubeeren), roh (bio)
Heidelbeeren, roh - Vaccinium spp. - noch am Strauch.

Rohe Heidelbeeren bzw. Blaubeeren (Kulturheidelbeeren, bio?) besitzen ein grosses antioxidatives Potenzial und eine stressmindernde und zellschützende Wirkung.

.. Alle Heidelbeeren sind nur begrenzt lagerfähig. Heidelbeeren kann man roh essen. .. Kultur-Heidelbeeren bezeichnet man auch als Strauch-Heidelbeeren. .. Beipackzettel von Heidelbeeren Tee ; Heidelbeere: Mildes Mittel gegen Durchfall. Tirmenstein D. ..


Brombeeren, roh (Schwarzbeeren, Rubus, bio?)
Brombeeren, an einem Brombeerstrauch hängend, reif zum Pflücken, da schwarz in der Farbe. Rubus spp.

Brombeeren (Schwarzbeeren, Rubus, besser in Bio-Qualität) kann man roh essen sowie zur Herstellung von Süssspeisen verwenden.

.. Heidelbeeren haben einen ähnlichen Gehalt (19 µg/100g). .. Dies ist vergleichbar mit Heidelbeeren und Himbeeren (1,03 kg CO 2 eq/kg), während Erdbeeren nur 0,57 CO 2 eq/kg aufweisen .. Als Vergleich der Wasserverbrauch von anderen Beeren: Himbeeren 413 l/kg; Erdbeeren 347 l/kg und Heidelbeeren 845 l ..


Preiselbeeren (Kronsbeeren), roh (bio)
Preiselbeeren (Vaccinium vitis-idaea L.) - reife Früchte zwischen Laubblättern an der Pflanze.

Preiselbeeren haben roh einen säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Sie finden traditionell Anwendung bei Harnwegsinfektionen. Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. Cranberrys (Cranberries oder Moosbeeren; 14 mg/100g) und Heidelbeeren (9,7 mg/100g) weisen ähnliche Werte auf. .. dass Preiselbeeren die höchste antioxidative Wirkung unter den Beerenfrüchten haben, einschliesslich Brombeeren , Heidelbeeren .. bessere Alternative als verarbeitete Produkte. 11 Die auch in anderen Vaccinium -Beeren (wie Cranberrys und Heidelbeeren ..


Aroniabeeren, roh (gefroren), bio?
Aroniabeeren - Aronia melanocarpa: Eine Hand voll frischer Beeren mit Blättern.

Die dunkelvioletten Aroniabeeren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Bio-Qualität? Roh? Gefroren?

.. Sie ähneln in Form und Farbe Heidelbeeren , Schwarzen Johannisbeeren , sowie Schlehdorn und Acai. .. Sie übertreffen dabei Johannisbeeren , Preiselbeeren , Heidelbeeren , Holunderbeeren und Stachelbeeren , enthalten .. Ausnahme sind Heidelbeeren mit 2,91 kg CO 2 eq/kg. 12 Ausführliche Erläuterungen zu verschiedenen Nachhaltigkeitsindikatoren ..


Lucuma-Pulver (roh?, bio?)
Lucuma-Pulver aus einem Messlöffel verschüttet. Die Frucht der Pouteria lucuma der Familie Sapotegewächse stammt aus den Anden.

Lucuma-Pulver ist sehr nährstoffreich und lässt sich als Zuckerersatz oder zur Aromatisierung diverser Speisen nutzen und ist emulgierend.

.. Zutaten: 2 EL Lucuma-Pulver, 1 Banane (bio), 100 g Sojajoghurt , 150 g Erdbeeren (frisch/gefroren, bio), 100 g Heidelbeeren .. Zubereitung: Die Schale der Banane entfernen und gemeinsam mit den Erdbeeren, Heidelbeeren und Sojajoghurt in einen Mixer .. bemerkenswert hohen Gesamtphenolgehalt von etwa 51,1 mg GAE/kg aufweist, der sogar den von Erdbeeren (34,7 mg GAE/kg), Heidelbeeren ..


Traubenkerne, Traubenhautanteile, gemahlen (roh?, bio?)
Traubenkern mit 30 % Traubenhautanteilen gemahlen, Demeter Bioqualität.

Traubenkerne, gemahlen mit Traubenhautanteilen aus Demeter-Produktion (roh, bio?) für Resveratrol und OPC (Oligomere Proanthocyanidine) in der Ernährung.

.. Veganes Rezept für Smoothie mit Heidelbeeren Zutaten: 1 reife Banane , 1 Handvoll Heidelbeeren (frisch oder TK), 5-10 .. Bioverfügbarkeit und niedrigen Plasmakonzentrationen. 4,19 Oligomere Proanthocyanidine (OPC) kommen in Traubenkernen und Heidelbeeren ..


Cranberrys (Cranberries, Moosbeeren), roh (bio)
Cranberries (Moosbeeren), frisch gepflückt in einem Korb und darum herum - Vaccinium macrocarpon.

Mit ihrem herb-säuerlichen Geschmack sind rohe Cranberrys (Cranberries, Moosbeeren) auch als Backzutat beliebt. Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. Personen, die allergisch auf Heidelbeeren oder andere Vaccinium -Arten sind, sollten beim Verzehr von Cranberrys vorsichtig .. Beide Pflanzen gehören zur Gattung der Heidelbeeren ( Vaccinium ) und haben rote Beeren, sind aber zwei unterschiedliche .. gehört zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), zu der auch Preiselbeeren ( Vaccinium vitis-idaea ) und Heidelbeeren ..


Clementine, roh, bio? (Klementine)
Reife Clementinen (Klementinen) an einem Baum hängend - Citrus clementina hort. ex Tanaka.

Rohe Clementine (Klementine) schmeckt süss und aromatisch. Sie enthält viele Mineralstoffe und ist vitaminreich. Bio-Qualität bevorzugen, da ohne Pestizide.

.. Clementine Zutaten (für 2 Portionen): 80 g zarte Haferflocken , 250 ml Sojadrink , 150 ml Wasser , 50 g frische Heidelbeeren .. Heidelbeeren waschen, die Clementine schälen und die Filets herauslösen. Haselnüsse grob hacken. .. Mit Heidelbeeren, Clementinen, Haselnüssen und Minze garnieren und servieren. ..


Portulak, roh (bio)
Gemüse roh, unbehandelt: Portulak, roh - Portulaca oleracea

Der Portulak ist ein auch roh geniessbares Blattgemüse, welches sehr reich an Vitamine C ist und am besten frisch geernted schmeckt (bio?).

.. Veganes Rezept für Portulak-Heidelbeer-Smoothie Zutaten (2 Personen): 2 Handvoll Portulak, 1 Banane , 225 g tiefgefrorene .. Heidelbeeren , 120 ml Sojajoghurt , 60 ml Wasser , 1 TL Hanfsamen Zubereitung: Waschen Sie zuerst den Portulak .. Geben Sie anschliessend den Portulak zusammen mit Heidelbeeren, Banane, Sojajoghurt, Hanfsamen und Wasser in einen Hochleistungsmixer ..


Schwarze Johannisbeeren, roh (Cassis, Ribisel, bio?)
Schwarze Johannisbeeren - Ribes nigrum - an einem Strauch hängend.

Schwarze Johannisbeeren (Ribiseln, Cassis, roh) haben hohe Gehalte an Vitamin C, Anthocyanen und Pektin. In Bio-Qualität erhältlich.

.. 0,2 1,5:1 0,7 Önwt Heidelbeere .. mg/100g Frischgewicht), die den Früchten ihre schwarzviolette Farbe verleihen. 14,15 Sowohl Brombeeren als auch Heidelbeeren .. Wasser pro 1 kg Johannisbeeren (unspezifisch); Stachelbeeren haben mit 525 l/kg einen ähnlichen Wasserbedarf, bei Heidelbeeren ..


Erdbeeren, roh (bio)
Erdbeeren, roh - Fragaria x ananassa: frisch ab Strauch gepflückt - in der Hand einer Person.

Aromatische rohe Bio-Erdbeeren und vor allem Walderdbeeren, enthalten besonders viele Mineralstoffe, Vitamine und antikarzinogene sekundäre Pflanzenstoffe.

.. Letztere eignen sich im Winter gut für Müesli - wie auch gefriergetrocknete Himbeeren und Heidelbeeren . .. Mit 0,39 mg Mangan pro 100 g haben Erdbeeren für Früchte einen ansehnlichen Gehalt, ähnlich wie die Heidelbeeren (0,34 .. 0,2 1,5:1 0,7 Önwt Heidelbeere ..


Mandelmilch (roh?, bio?)
Mandelmilch in Flasche und Trinkglas, umgeben von Mandeln mit Schale und offenen Mandeln.

Mandelmilch besteht aus Mandeln und Wasser und ist eine pflanzliche Alternative zur Kuhmilch. Im Handel kaum roh, aber als Bio-Produkt erhältlich.

.. Rezept für rohen Beeren-Smoothie mit Mandelmilch Zutaten (für 2 Personen): 1 reife Banane , 350 g Himbeeren oder Heidelbeeren .. Mit Früchten wie Erdbeeren (0,39 mg/100g) oder Heidelbeeren (0,34 mg/100g) kann man den täglichen Manganbedarf ergänzen ..


Traubensaft (roh?, bio?)
Roter Traubensaft in einem Glas, umgeben von dunklen Trauben.

Frischer Traubensaft (Traubensüssmost) schmeckt gut und ist reich an Antioxidantien. Er ist normalerweise sterilisiert. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für erfrischende Traubensaft-Bowle Zutaten: 100 ml Kirschsaft, 1 Pfirsich , Handvoll Heidelbeeren , 500 .. Heidelbeeren waschen und ebenfalls auf Gläser verteilen. ..


Lupinenmehl (Lupinenprotein, roh?, bio?)
Lupinenmehl (Lupinus albus) in Holzschale. Lieferant ist auch die Süsslupine Lupinus angustifolius.

Lupinenmehl (Lupinenprotein, roh?, bio?) enthält alle wichtigen Aminosäuren; ist purinarm; eignet sich zum Backen, als Ei-Ersatz und für proteinreiche Getränke.

.. Veganes Rezept für Lupinen-Beeren-Smoothie Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Heidelbeeren , 1 EL getrocknete Cranberrys .. Zubereitung: Gewaschene Heidelbeeren, Cranberrys, Lupinenmehl, Kakaonibs in einen Mixtopf (Standmixer, Smoothie-Maker, etc ..


Quinoa, gekocht (bio)
Quinoa, gekocht und in einer Schüssel serviert: Quinoa ist ein Gänsefussgewächs, deshalb glutenfrei.

Quinoa (bio?) enthält hochwertiges Eiweiss und ist glutenfrei. Man verwendet geschälte Körner gekocht für diverse Gerichte. Auch roh sind sie im Müesli essbar.

.. ): 125 g Quinoa (roh, bio) , 380 ml Hafermilch , ½ TL Zimt (gemahlen) , ½-1 EL Ahornsirup , 1 Banane , 2 EL Heidelbeeren .. Das Porridge mit kleingeschnittener Banane, gewaschenen Heidelbeeren und gehackten Walnüssen garnieren. ..


Cranberrys (Cranberries), getrocknet, gesüsst (roh?, bio?)
Cranberry: Cranberries (Moosbeeren) getrocknet in kleiner Glasschüssel.

Mit ihrem süssen Geschmack eignen sich getrocknete, gesüsste Cranberrys (Cranberries) besonders für Desserts und Gebäck. Roh? Bio?

.. Pflanzenart aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), zu der auch Preiselbeeren ( Vaccinium vitis-idaea ) und Heidelbeeren .. Sie sind zwar beide rote Beeren der Gattung Heidelbeeren ( Vaccinium ) unterscheiden sich optisch jedoch vor allem in Bezug ..


Aprikosen, roh (bio)
Einige Aprikosen auf Holz liegend, im Vordergrund aufgeschnittene, dahinter einige Blätter.

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. als Zutat für Müsli, z.B. im Erb-Müesli , im veganen Joghurt oder in einem Obstsalat mit Pfirsich , Himbeeren , Heidelbeeren .. Das entspricht in etwa der Menge in Heidelbeeren oder rohen Pflaumen . ..


Kañiwa (Cañihua), roh?, bio?
Kañiwa-Samen (Chenopodium pallidicaule): in weisser Keramikschale und daneben aufgeschüttet.

Kañiwa (Cañihua) ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Die kleinen Samen sind roh reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und sek. Pflanzenstoffen. Bio?

.. Haselnussmilch (bio), 4 EL Kakaopulver , 150 g Medjool-Datteln (bio), ½ TL Vanillepulver , 100 g Himbeeren , 100 g Heidelbeeren .. Vor dem Geniessen mit frischen Himbeeren, Heidelbeeren, Walnüssen und Hanfsamen garnieren. ..


Himbeeren (Waldhimbeeren), roh (bio)
Frisch geerntete Himbeeren (Rubus idaeus) in zwei Körbchen und darum herum, mit Himbeerblättern.

Rohe Himbeeren schmecken besonders gut und sind reich an krebshemmenden und antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen. Bio-Himbeerblätter gelten als Heilmittel.

.. 0,2 1,5:1 0,7 Önwt Heidelbeere .. Heidelbeeren, Himbeeren & Co: Diese Beeren findet man im Wald. ..


Apfelmus, roh?, bio? (Apfelkompott, Apfelmark)
Bio-Apfelmus, ungesüsst (Apfelkompott, Apfelmark) in Glasschüssel.

Apfelmus (Apfelkompott, Apfelmark, Apfelbrei) besteht aus gekochten, zu Mus verarbeiteten Apfelstücken (bio?). Zubereitung ist auch roh möglich (Rohkost).

.. Das im Apfelmus enthaltene Kalium ist mit 74 mg/100g ähnlich viel wie in Heidelbeeren (77 mg/100g) oder Apfelessig ..


Kriechendes Fingerkraut, roh (Fünffingerkraut, bio?)
Kriechendes Fingerkraut mit Ausläufern und goldgelben Blüten in verschiedenen Stadien.

Das Kriechende Fingerkraut ist eine traditionelle Heilpflanze. Rohe Blüten und Blätter sowie gekochte Wurzeln des Fünffingerkrauts sind essbar. Bio?

.. Fingerkraut, 5 g frische Brennnessel , 5 g Spitzwegerichblätter , 5 g Malvenblätter und -blüten , 25 g Feldsalat , 75 g Heidelbeeren ..


Boscs Flaschenbirnen, roh, bio?
Unbehandelte, rohe Früchte der Boscs Flaschenbirne, eine alte Varietät der Birne - Pyrus communis

Die Boscs Birne nennt man aufgrund ihrer Form auch Flaschenbirne. Reif und roh hat die Birne ein süsses, saftiges Fruchtfleisch. Bio-Qualität?

.. Flavonoiden und Erkrankungsrisiken beschreiben ein reduziertes Risiko für Typ-2-Diabetes durch den Verzehr von Heidelbeeren ..


Hafermilch (Haferdrink, roh?, bio?)
Frau trinkt Hafermilch aus Trinkglas.

Hafermilch (EU: Haferdrink) stellt man aus Saat-Hafer und Wasser her. Hafermilch eignet sich als Milchersatz und lässt sich einfach selbst zubereiten. Roh? Bio?

.. Maulbeeren, Heidelbeeren) gut waschen, die Stängel entfernen und mit 250 ml Hafermilch fein mixen. ..


Pflaume, getrocknet, ungekocht, roh? (bio)
Getrocknete, ungeschwefelte Pflaumen, die meist einen dunkleren Farbton aufweisen.

Getrocknete Pflaumen ungekocht haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind roh in Rohkost-Qualität und ungeschwefelt käuflich. Gut gegen Verstopfungen. Bio?

.. Trockenpflaumen den höchsten Gehalt an Antioxidantien von allen pflanzlichen Lebensmittel aufweisen (gefolgt von Rosinen und Heidelbeeren ..


Pellkartoffeln in Salz gekocht (bio)
Kartoffeln & Speicherknollen, behandelt und -Produkte: Pellkartoffel, in Salz gekocht

Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte (rohe) Kartoffeln. In Bio-Qualität auch mit Schale essbar.

.. Damit kann die Kartoffel ähnliche Werte wie Karotten (16-1029 mg/100g FG), Heidelbeeren (220-753 mg/100g FG) und Blumenkohl ..