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Wachsbohnen, gelb, roh, (bio?)
Aufgehäufte gelbe Wachsbohnen - auch bekannt als Butterbohnen.

Die gelben Wachsbohnen sind, besonders in Bio-Qualität, eine zart schmeckende Variante der Gartenbohnen. Roh nicht essbar.

.. Veganes Rezept für Wachsbohnen-Salat Zutaten (für 4 Personen): 800 g Wachsbohnen, 1-2 rote Zwiebeln (roh, bio), 1 .. Zutaten in einer grossen Schüssel mit Salatsauce nach Wahl vermischen. .. Vegane Rezepte mit gelben Wachsbohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Roggen (Roggenkörner, roh, bio?)
Roggen, Korn (Secale cereale L.), in Schöpfer - und Körner sowie Ähren daneben.

Roggen ist ein Getreide mit hohem Gehalt an Nährstoffen und Ballaststoffen. Roggenkörner (roh, bio?) eignen sich gut zum Backen von Vollkorn-Mischbroten.

.. Veganes Rezept für Roggen-Porridge mit Quittenkompott: Zutaten (für 2 Personen): Für das Porridge: 500 ml Wasser , 100 .. Veganes Rezept für mediterranen Roggen-Salat: Zutaten (für 4 Personen): 150 g Roggen-Körner (bio), 250 ml Wasser, 200 g .. Die gesamten Inhaltsstoffe und Nährstoffe im Roggenkorn, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Senfkörner, braun, roh (bio?)
Braune Senfkörner (Brassica juncea) in einem Teller.

Braune Senfkörner verwendet man roh in der Küche als Ganzes, in Form von Senfpulver oder als Senfpaste. Sie sind ein vielseitig genutztes Gewürz. Bio?

.. ähnlich wie die Blätter zubereiten oder in Salz und Essig einlegen. 1 Veganes Senfkörner-Rezept für Dijon-Senf Zutaten .. Zubereitung: Mit einem Mixer mischt man alle Zutaten zu einer breiartigen Paste, die man einen halben Tag lang offen stehen .. Die gesamten Inhaltsstoffe von braunen Senfkörnern, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Dinkel, roh (Spelz, Fesen, Vesen, bio?)
Dinkelähren auf dem Feld (Triticum aestivum subsp. spelta).

Dinkel (roh) hat andere Gluten-Proteine als Weizen und kein Omega-5-Gliadin. Das Spelzgetreide nennt man auch Spelz, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn. Bio?

.. Veganes Rezept für Dinkelmüsli mit Dinkelflocken: Zutaten (für 2 Personen): 4 EL Dinkelflocken (bio), 1 Apfel , 1 Banane .. Vegane Dinkelmilch aus Schwabenkorn: Zutaten: 80-100 g Dinkelkörner (roh), Wasser zum Einweichen und 1 L Wasser, optional .. Vegane Rezepte mit Dinkel finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Chinakohl (roh, bio?)
Ausschnitte von gestapeltem rohem Chinakohl (Brassica rapa ssp. pekinensis).

Chinakohl ist roh, fermentiert oder gekocht ein beliebtes und kalorienarmes, leicht verdauliches Gemüse. In Bio-Qualität gut erhältlich.

.. Veganes Rezept für einen sommerlichen Chinakohl-Salat Zutaten (für 2 Personen): 1 roher Chinakohl (bio), 250 g Aprikosen .. Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben, Dressing hinzufügen und gut miteinander vermengen. .. Vegane Chinakohl-Rezepte finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Senfkörner, schwarz, roh (bio?)
Schwarzer Senf (Samen) - Brassica nigra - in einem Holzlöffel, umgeben von weiteren Gewürzen.

Schwarze Senfkörner sind ein verdauungsförderndes Gewürz, das man roh meist vor dem Verzehr mahlt. Die Blätter (bio), das Senfkraut, nutzt man für Salate.

.. Rezept für veganes Salatdressing mit schwarzen Senfkörnern Zutaten (für 4 Personen): 1 TL Senfsamen (schwarz, roh), ½ .. Nun verrührt man alle Zutaten miteinander und lässt das Salatdressing quellen. .. Vegane Rezepte mit Schwarzem Senf finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Wiesenkerbel, roh (bio?)
Wiesen-Kerbel, Anthriscus sylvestris, Blütenstände in der Natur.

Roher Wiesenkerbel verleiht Suppen, Salat und Eingelegtem ein frühlingshaftes Aroma. Bei Kerbel besteht Verwechslungsgefahr mit stark giftigen Pflanzen. Bio?

.. Veganes Rezept für grünes Pesto mit Wiesen-Kerbel Zutaten: Für ein kleines Glas Pesto benötigt man 20 g (geröstete) Pinienkerne .. Zubereitung: Alle Zutaten mixt man in einem Hochleistungsmixer bis zur gewünschten Konsistenz. .. Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Chili-Paprika, rot, roh (bio?)
Chili Paprika, rot, roh - Capsicum frutescens - noch am Strauch.

Der Chili-Paprika, rot, verleiht roh, getrocknet oder mitgegart pikanten Gerichten eine besondere Schärfe. Achten Sie auf Bio-Qualität.

.. Veganes Rezept für Mango-Dip mit frischen Chiliflocken: Zutaten (für 1 Glas à 350 ml): 150 g Seidentofu, 1 reife Mango .. Veganes Rezept für Hagebutten-Chili-Tee: Zutaten: ½ roter Chili-Paprika (roh = frisch), 2 TL getrocknete Hagebuttenschale .. Vegane Rezepte mit Chili Paprika, rot, finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Agavensirup (Agavendicksaft, roh?, bio?)
Agavensirup als Süssstoff - mit Holzlöffel in Glas gegeben, um die dünne Konsistenz zu zeigen.

Der als Süssstoff verwendete Agavensirup (Agavendicksaft) ist gut löslich. Er ist eine vegane Honig-Alternative. In Bio-Qualität und teilweise roh erhältlich.

.. Veganes Rezept für Weichweizengriessbrei mit Agavensirup Zutaten (für 4 Personen): 800 ml Sojadrink , 8 EL Weichweizengriess .. Vegane Rezepte mit Agavendicksaft finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. 1 Die gesamten Inhaltsstoffe von Agavensirup, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Endivie, roh (bio?)
Frischer roher ökologischer Endivie (Chicorée) auf einem Küchenbrett bereit zum Zerkleinern.

Die Endivie (glatt oder gekraust) ist roh ein beliebter Salat (bio?) oder gekocht als Gemüse zu verwenden.

.. Zutaten mit erdigen Noten, wie z.B. Walnüsse , Haselnüsse , Kartoffeln oder Linsen , können den Salat verfeinern. .. Rezept für veganen, fruchtigen Endiviensalat Zutaten (für 2 Personen): 1 Endivie (roh, bio), 2 Orangen, ½ Bund Radieschen .. Vegane Rezepte mit Endivie (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Papaya, roh (bio?)
Reife Papayas noch am Baum hängend - Carica papaya: Es gibt männliche und weibliche Bäume.

Rohe Papaya (Carica papaya) schmeckt reif sehr süss und enthält viele essenzielle Nährstoffe und Vitamine. Wirkt auch gegen Verdauungsbeschwerden. Bio?

.. Veganes Rezept für Konfitüre mit Aprikosen und Papaya Zutaten: 650 g Aprikosen , 1 reife Bio-Papaya (ca. 700 g), 4 EL .. Alle Zutaten, inklusive Kerne, in einen grossen Topf geben und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. .. Vegane Rezepte mit reifer Papaya finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Gemüsezwiebeln, roh (süsse Zwiebeln, bio?)
Gemüse roh, unbehandelt: Süße Zwiebel, roh - Allium cepa

Gemüsezwiebeln (bio) sind grosse Küchen- oder Speisezwiebeln und meist Sommerzwiebeln. Roh schmecken sie sehr mild und sind daher als süsse Zwiebeln bekannt.

.. Aminosäuren mit Schwefelverbindungen und sind unbedenklich. 16 Veganes Rezept für Gemüsezwiebeln aus dem Ofen Zutaten .. Vegane Rezepte mit Gemüsezwiebeln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Gemüsezwiebeln (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Kartoffel, roh (bio?)
Zwei Sorten Kartoffeln - Solanum tuberosum: Eine Verkäuferin greift nach der roten Sorte. Es gibt je nach Zweck ganz unterschiedliche Sorten.

Die Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel mit sehr stärkehaltigem Fruchtfleisch. Roh wegen Solanin in der Schale nur in geringen Mengen essbar. Bio-Qualität?

.. Rezept für Rösti aus rohen Kartoffeln: Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Kartoffeln (Kochtyp: festkochend, z.B. .. Vegane Rezepte mit Kartoffeln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Kartoffeln, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Artischocken, roh (bio?)
Blühende Artischocke, mit Bienen, offene Hüllblätter, daneben noch nicht blühende Blütenstände.

Artischocken sind ein Blütengemüse und auch roh verzehrbar. Sie haben eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung. Bio?

.. Veganes Rezept für Artischocken-Antipasti Zutaten (für 2 Personen): 3-4 Artischocken, 2 Zwiebeln , 2 Paprikaschoten , .. Veganes Rezept für rohe Artischocken mit Tahin-Dip Zutaten (für 2 Personen): 3-4 kleine, junge Artischocken (möglichst .. Vegane Rezepte mit Artischocke (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " ..


Orangensaft (roh?, bio?)
Eine Frau giesst Orangensaft in das Trinkglas eines Mädchens ein.

Orangensaft stellt man durch Auspressen von rohen Orangen her. In Bio-Qualität erhältlich. Gekauft in Läden ist der Saft selten roh.

.. Vegane Rezepte mit Orangensaft (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Ein qualitativ hochwertiger Orangensaft hat keine weiteren Orangensaft-Zutaten, also keinen zugeführten Zucker . .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Orangensaft (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Pfefferminze, frisch (roh, bio?)
Pfefferminze auf einem Tischtuch: Das typische Menthol-Aroma schätzt man nicht nur in der Küche.

Frische Pfefferminze (roh) als Tee oder Würzmittel sind viel besser als getrocknete. Die ätherischen Öle wie Menthol wirken positiv - aber nicht so stark. Bio?

.. Die Pfefferminze mundet in Smoothies mit frischen Zutaten, wie Gurken , Wassermelonen , Erdbeeren , Limetten , Heidelbeeren .. Veganes Rezept für Kiwi-Pfefferminz-Sorbet Zutaten: 4 EL frische Pfefferminze, 5 Kiwis , 100 g Zucker , etwas Wasser .. Vegane Rezepte mit Pfefferminze finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Färberdistelöl (roh?, bio?)
Schale mit Färberdistelöl links und rechts die frischen Blüten. Aus den Samen gewinnt man das Öl.

Färberdistelöl ist kaltgepresst für kalte Speisen (Salate) verwendbar, aber kaum roh. Der Anteil an Ölsäure u. Linolsäure kann unterschiedlich sein. Bio?

.. Veganes Rezept für Taboulé mit Granatapfel und Färberdistelöl Zutaten (für 4 Personen): 90 g Bulgur / Hirse (bio), 100 .. Den Bulgur mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. .. Vegane Rezepte mit Färberdistelöl finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..


Grünkern, Körner roh? (bio?)
Grünkern: Körner in Keramikschale, dahinter Ähren des unreifen Dinkels, was Grünkern ist.

Beim Grünkern, auch Grünkorn, handelt es sich um halbreif geerntetem Dinkel. Da wegen der Haltbarkeit gedarrt, ist es nicht roh. Bio-Qualität?

.. Rezept für veganes Chili sin Carne mit Grünkern: Zutaten (für 6 Personen): 250 g Grünkern (bio), 500 ml Gemüsebrühe , .. Vegane Grünkern-Rezepte (ganze Körner) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Grünkern, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie ..


Augenbohnen, unreife Samen, roh (Schlangenbohnen, bio?)
Augenbohnen (Schlangenbohnen), unreife Samen, roh - Vigna unguiculata subsp. unguiculat - angehäuft.

Augenbohnen, unreife Samen, roh (Schlangenbohnen). Diese sind roh essbar und gehören nicht zu den südamerikanischen Phaseolus und Vicia. Bio?

.. Sprossen sind ideal als Zutat für einen aromatischen Salat. .. Veganes Rezept für Augenbohnen-Salat: Zutaten: 200 g Augenbohnen getrocknet (bei frischen nimmt man ca. 400 g), 2 Karotten .. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und mit den ausgekühlten, vorbereiteten Zutaten in einer grossen ..


Spargelbohnen, roh (Meterbohne, Langbohne, bio?)
Spargelbohne, roh, gebündelt, wie man sie auf dem Markt findet. Vigna unguiculata s. sesquipedalis

Die Spargelbohne (Meterbohne, Langbohne) erreicht eine Länge von fast einem Meter. Die Giftigkeit bei Rohverzehr konnten wir nicht eindeutig klären. Bio?

.. Veganes Rezept für Old Man Beans: Zutaten: 1 Büschel Schlangenbohnen (bio), 1-2 EL Pflanzenöl (z.B. .. Vegane Rezepte mit Spargelbohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Spargelbohnen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Stachelbeeren, roh (Chrosle, Klosterbeeren, bio?)
Reife und unreife Stachelbeeren an Strauch - Ribes uva-crispa - (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren).

Stachelbeeren, roh (Chrosle, Ogrosl, Klosterbeeren, bio?), haben je nach Sorte eine behaarte Schale oder nicht und schmecken süss-säuerlich.

.. Rezept für Stachelbeeren-Chutney: Zutaten: 500 g grüne Stachelbeeren, 250 g rote Stachelbeeren, 150 g Zwiebeln , 1 grüne .. Vegane Rezepte mit Stachelbeeren finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Stachelbeeren, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Mohnsamen (Mohnsaat, Schlafmohn)
Mohnsamen - Papaver somniferum - mit Mohnblüte und Samenkapsel reif für Entnahme der Samen.

Mohnsamen bzw. Mohnsaat sind die Samen des Schlafmohns. Die nussig duftenden Samen verwendet man als Lebensmittel vor allem für Süssspeisen und Gebäck.

.. Veganes Rezept für Mohn-Limetten-Dressing: Die Zutaten Mohnsaat, Limettensaft , Rapsöl (kaltgepresst) , Aceto Balsamico .. Vegane Rezepte mit Mohnsaat (Mohnsamen) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Karotten (Möhren), roh (bio?)
Karotten, roh - Daucus carota - Mädchen im Garten mit einem Bund frischer Karotten in der Hand.

Karotten (Möhren, roh) sind ein kalorienarmes Gemüse mit relativ hohen Gehalt an farbgebenden Carotinoiden. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Möhren-Apfel-Avocado-Salat: Zutaten (für 4 Personen): 700 g Möhren, 2 Äpfel , 2 Avocados , 6 EL Zitronensaft .. Vegane Rezepte mit Karotten finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. bekannt. 2 Die gesamten Inhaltsstoffe von Karotten, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Reisnudeln, 'Spaghettini' (bio?)
Reisnudeln - "Spaghettini" - gibt es ab 1 mm Dicke bis zu drei mm und flach bis zu 10 mm Breite.

Reisnudeln sind eine Art dünne Spaghetti (Spaghettini) aus Reis. Meist glutenfrei und mit kurzer Garzeit. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. mit kaltem Wasser abschrecken und dann in einem Sieb mit warmem Wasser spülen. 13 Vegane Reisnudelsuppe (Pho) Zutaten .. Vegane Rezepte mit Reisnudeln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. . 1 Die gesamten Inhaltsstoffe von Reisnudeln, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Nashi-Birne, roh (bio?)
Ast mit reifen Nashi-Birnen - Pyrus pyrifolia. Die Bezeichnung Nashi-Birne ist eine Dopplung, denn nashi ist das japanische Wort für Birne.

Die Nashi-Birne hat eine ockerfarbene Schale mit kleinen braunen Sprenkeln. Das weisse, rohe Fruchtfleisch ist knackig und schmeckt süss-säuerlich. Bio?

.. Rezept für veganen Rotkohl-Nashi-Salat: Zutaten (für 2 Personen): 200 g Rotkohl , 2 Nashi-Birnen (roh, bio), ½ Schalotte .. Vegane Rezepte mit Nashi-Birne (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Nashi-Birne (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..