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Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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Das fertige Erb-Müesli für zwei Personen - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh). Versteckt ist hier etwas frisch geraspelter Ingwer für speziellen Geschmack.

Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh)
12min leicht
Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost. 81/10/09  LA1:1ALA

Rezeptbild "Gurken-Rolle, Ziegenkäse, Minz-Sauce" aus dem Buch: "Everyday Raw Express", Seite 84

Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce
15min   25min mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood an Zusammenkünften oder für Gäste. 56/09/34  LA!:0ALA

Rezeptbild "Erbsenpfannkuchen" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 52

Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika
12min   20min mittel
Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note. Varianten mit Curry, Kräutern oder Limettensaft sind vorgeschlagen. 68/21/11  LA6:1ALA

Rezeptbild "Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 29

Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien
15min leicht
Durch seine säuerlich herbe Note, verleiht das orientalische Gewürz Sumak diesem Zitrussalat einen exotischen Geschmack, den Pistazien und Berberitze ergänzen. 61/08/30  LA:ALA

Rezeptbild "Schoko-Chia-Cupcakes mit Früchten" aus dem Buch: "Vegan Detox", Seite 69

Schoko-Chia-Cupcakes mit Früchten
30min   70min mittel
Diese Schoko-Chia-Cupcakes sind eine gelungene Kombination aus gesunden und zugleich köstlichen Zutaten. Die Früchte verleihen dem Rezept die angenehme Frische. 66/10/25  LA3:1ALA

Rezeptbild "Papaya a la Mexicana" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 23

Papaya a la Mexicana mit Avocados
15min leicht
Dieser fruchtige Papaya-Salat ist nicht nur erfrischend schmackhaft- die Kombination aus essenziellen Fettsäuren und Vitaminen macht ihn zudem auch sehr gesund. 67/08/25  LA8:1ALA

Rezeptbild "Mandelmilch" aus dem Buch: "Rohvegan", Seite 148

Mandelmilch als Rohkost
8min   4h leicht
Klassische, ungesüsste Version der Mandelmilch als Rohkost - mit Tipps für den Trester und weiteren Nussmilch-Vorschlägen. Cashews sind normalerweise nicht roh. 23/23/54  LA!:0ALA

Rezeptbild "Orangen-Fenchelsalat" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

Orangen-Fenchelsalat
15min leicht
Der Orangen-Fenchelsalat ist eine schnell zubereitete, geschmacklich interessante Kombination und eignet sich gut als Vorspeise oder Beilage. 57/11/32  LA5:1ALA

Rezeptbild "Kressesüppchen" aus Vegan regional saisonal" von Lisa Pfleger, Seite 50

Kressesüppchen mit Kartoffeln und Gartenkresse
10min   25min leicht
Dieses schnell und ohne einen grossen Aufwand zubereitbare Kressesüppchen mit Kartoffeln und Gartenkresse hat einen äusserst intensiven Geschmack. 82/11/06  LA:ALA

Rezeptbild "Okara-Radieschen-Pfanne" aus "Vegan regional saisonal" von Lisa Pfleger, Seite 43

Okara-Radieschen-Pfanne mit Weisskohl
30min mittel
Aus Okara, einem Überbleibsel der Sojamilchherstellung, lässt sich diese Okara-Radieschen-Pfanne mit Weisskohl zaubern, die gut zu einem knusprigen Brot passt. 69/15/16  LA35:1ALA

Rezeptbild "Kürbiscapuccino mit Curry und Haferschaum" aus "Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan", Seite 40

Kürbiscapuccino mit Curry, Ingwer und Haferschaum
55min   75min leicht
Gerade zur kalten Jahreszeit ist diese Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Haferschaum ein köstliches, leichtes und gesundes Gericht mit einem Hauch Exotik. 63/06/32  LA!:0ALA

Rezeptbild "Bunter Linsensalat" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 59

Bunter Linsensalat mit Salatgurke und Oliven
20min   110min leicht
Dieser bunte Linsensalat mit Salatgurke, Oliven und Paprika, liefert Ihnen dank passendem Dressing neben einer Extraportion Eiweiss einen köstlichen Geschmack. 64/22/14  LA8:1ALA

Rezeptbild "Gefüllte Zucchini" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 95

Gefüllte Zucchini mit Quinoa-Tomaten Mischung
20min leicht
Gefüllten Zucchini mit einer Quinoa-Tomaten Mischung und frischem Basilikum ergeben ein leckeres, veganes Gericht, passend für Grillsaison oder heimischen Herd. 47/12/41  LA:ALA

Rezeptbild "Oliaigua: Menorquinische Gemüsecremesuppe" aus dem Buch: "Vegan Spanien", Seite 115

Oliaigua: Menorquinische Gemüsecremesuppe
40min   50min mittel
Das Rezept „Menorquinische Gemüsecremesuppe“, auf spanisch „Crema de verduras menorquina“, bietet eine würzige Vorspeise mit passender Tomaten-Essig Garnitur. 66/10/24  LA7:1ALA

Rezeptbild "Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce" aus "Vegane Indische Küche" von Richa Hingle, Seite 193

Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce mit Garam Masala
60min leicht
Durch Gewürze wie Kardamom, Nelken, Kurkuma, Koriandersamen und Garam Masala, ist das Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce ein wahres Geschmackserlebnis. 65/16/19  LA:ALA

Rezeptbild "Fully Raw Pad Thai" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, Seite 209

Cremiges Fully Raw Pad Thai mit fruchtiger Sesam-Sauce
25min leicht
Cremiges Fully Raw Pad Thai steht der traditionellen Variante geschmacklich in nichts nach. Die fruchtige Sesam-Sauce & passende Garnitur runden das Gericht ab. 57/18/25  LA27:1ALA

Rezeptbild "Rote-Rüben-Kuchen" aus "Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten" von Maja Elena Scheid, Seite 71

Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen
25min   55min leicht
Der Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen besticht farblich und geschmacklich. Apfel & Rote Bete sorgen für Saftigkeit und wichtige Nährstoffe. 46/13/41  LA6:1ALA

Rezeptbild "Mungbohnen-Reistopf" aus "Free your Food" von Larissa Häsler, Seite 140

Mungbohnen-Reistopf mit Karotten, Paprika und Kurkuma-Dip
45min   5h leicht
Der sättigende Mungbohnen-Reistopf mit Karotten und Spitzpaprika bekommt durch den Kurkuma-Dip und die Verwendung von Kreuzkümmel einen orientalischen Touch. 80/18/02  LA:ALA

Rezeptbild "Cremiges Gemüsecurry" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch- über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen" von Angela Liddon, Seite 194

Cremiges Gemüsecurry mit frischem Ingwer und Cashewkernen
50min   4h leicht
Die Cashewkerne verleihen dem Cremigen Gemüsecurry seine Sämigkeit, frischer Ingwer, Chili und Curry hingegen den asiatischen Touch. 59/16/26  LA:ALA

Rezeptbild "Ananas-Mojito" aus "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner, Seite 147

Ananas-Mojito mit Grünkohl und Kokoswasser
10min leicht
Dieser Ananas-Mojito, dessen flüssige Grundlage isotonisches Kokoswasser bildet, enthält neben Grünkohl auch noch frische Minze und aromatischen Limettensaft. 89/09/02  LA1:1ALA

Rezeptbild "Reboot mit Grünkohl" aus "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner, Seite 122

Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen
10min leicht
Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss. 85/10/05  LA1:3ALA

Rezeptbild "Cajun-Maisbrot-Auflauf" aus dem Buch "Happy Vegan Tag für Tag" von Lindsay S. Nixon, Seite 163

Cajun-Maisbrot-Auflauf mit Kidneybohnen, Paprika, Sellerie
15min   60min mittel
Der würzig-scharfe Cajun-Maisbrot-Auflauf mit Kidneybohnen, Paprika und Sellerie vereint das Beste aus Getreide, Bohnen und Gemüse in einer leckeren Mahlzeit. 79/17/04  LA5:1ALA

Rezeptbild "Dinkel-Grünkernbratlinge" aus dem Buch: "Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen"

Dinkel-Grünkernbratlinge
120min raffiniert
Dinkel-Grünkernbratlinge an Kartoffelgnocchi und Seitlingen sind ein raffiniert zubereitetes veganes Rezept, welches sich gut als warmes Hauptgericht eignet. 68/17/15  LA4:1ALA

Rezeptbild "Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 131

Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln
15min   45min leicht
Tabouleh (Taboulé) aus Granatapfelkernen und Äpfeln ist ein herzhafter Obstsalat mit Kräutern und Pinienkernen, den man roh zubereiten kann. 64/07/29  LA:ALA

Rezeptbild "Tzatziki mit Knoblauchsrauke" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", Seite 83

Tzatziki mit Knoblauchsrauke
15min   24h leicht
Tzatziki mit Knoblauchsrauke ist eine originelle, vegane Variante des bekannten Klassikers. Die mit Sauerkrautsaft induzierte Gärung verleiht das gewisse Etwas. 18/15/67  LA!:0ALA

Rezeptbild "Quinoa-Nussmüsli" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

Quinoa-Nussmüsli
20min leicht
Das Quinoa-Nussmüsli bietet eine gute Möglichkeit bereits gekochte Quinoa zu verwenden. Es gibt auch eine Rohkostvariante für dieses Rezept. 57/19/24  LA7:1ALA

Rezeptbild "Karotten-Gratin mit frischen Kräutern" aus dem Buch: "Vegan Detox", Seite 25

Karotten-Gratin mit frischen Kräutern
30min   9h leicht
Abgesehen davon, dass dieses Karotten-Gratin mit frischen Kräutern sehr schmackhaft ist, liefert es auch viele wichtige Nährstoffe. 67/11/22  LA:ALA

Rezeptbild "Veganer Mandelkäse - Queso vegano de Almendras" aus dem Buch: "Vegane Tapas", Seite 8

Veganer Mandelkäse - Queso vegano de Almendras
20min   140min leicht
Dieser vegane Mandelkäse ist ebenso sättigend wie Milchkäse und auch für Käseliebhaber geeignet, die sich noch nicht vegan ernähren. 33/20/47  LA!:0ALA

Rezeptbild "Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 61, von den Autoren Julia Lechner und Anton Teichmann

Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung
25min   3h mittel
Diese "Rawiolis" mit Steinpilzfüllung sind, sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage oder Hauptgericht, ein echter Hingucker und überdies sehr schmackhaft. 35/14/51  LA21:1ALA

Rezeptbild "Rosenkohl mit Maroni" aus "Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan", Seite 73

Rosenkohl mit Maronen und Fenchelsamen
30min leicht
Mit dieser köstlich winterlichen Kombination von Rosenkohl mit Maronen (Esskastanien) und Fenchelsamen können Sie Gäste beeindrucken und gelungen verköstigen. 72/11/17  LA4:1ALA

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